Тыквенное печенье: диетические рецепты

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кусочками и отварите в воде 15 минут до мягкости.
   
2. После переложите кусочки в сито и оставьте, чтобы стекла вся жидкость.
   
3. Перебейте мякоть тыквы в однородную консистенцию.
   
4. В миске смешайте сахар, тыквенное пюре, корицу, имбирь, растительное масло, соль и яйца.
   
5. Насыпьте муку, добавьте разрыхлитель и замесите тесто.
   
6. Оставьте его постоять на 5 минут, чтобы овсянка немного разбухла.
   
7. Ложкой выкладывайте тесто на пекарскую бумагу и отправьте в разогретую духовку до 180°С на 12-15 минут.
   
8. Готовое печенье уберите с бумаги, остудите и подавайте к чаю или кофе.
   

Диетическое тыквенное печенье

Тыквенное диетическое печенье может быть разнообразной величины и формы. Его можно дополнять любыми продуктами: яблоком, медом, орехами, сухофруктами, апельсиновой стружкой и т.д. Тыквенную массу используют сырую и предварительно проваренную. Хозяйкам остается только выбирать для себя лучший рецепт низкокалорийного печенья, которое можно печь каждый день.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре — 100 г
  
• Мука — 200 г
  
• Масло подсолнечное — 60 мл
  
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
  
• Апельсин — 1 шт.
  
• Соль — щепотка
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Сахар коричневый — 130 г
  

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву помойте, нарежьте кусочками, положите на противень и запекайте в нагретой духовке при 180°С 20 минут.
   
2. Уберите тыкву с противня, снимите запеченную кожуру, а мякоть потолките толкушкой.
   
3. Апельсин помойте и натрите цедру.
   
4. В миске соедините тыквенное пюре, масло, разрыхлитель, апельсиновую цедру, соль, сахар. Хорошо перемешайте.
   
5. Насыпьте муку, просеянную через сито и вмешайте.
   
6. Яйца взбейте миксером в тугую пену и увеличения в объеме в два раза.
   
7. Добавьте яичную массу в тесто и перемешайте.
   
8. Противень застелите пергаментом для выпечки и ложкой выкладывайте тесто.
   
9. Духовку нагрейте до 200°С и выпекайте полезную выпечку 15 минут.
   

Тыквенное печенье с творогом

Середина осени — тыквенная пора! На рыночных прилавках и полках супермаркетов встречаются десятки разновидностей этого замечательного овоща. Поэтому сейчас самая пора ввести в свой рацион этот овощ. А одним из вкусных рецептов ее применения является тыквенное печенье с творогом.

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г
  
• Обезжиренный творог — 200 г
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Сливочное масло — 50 г
  
• Мука — 200 г
  
• Сода — 1 ч.л.
  
• Лимонная цедра — 1 ч.л.
  
• Сахар — 100 г
  

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке.
   
2. В массу добавьте творог и перебейте продукты блендером. Так творог станет однородным, а тыква еще мельче измельчится.
   
3. В массу положите лимонную цедру. Ее можно использовать свежую или сушеную.
   
4. Добавьте сахар, соль, соду и перемешайте.
   
5. Сливочное масло немного растопите в микроволновой печи и вмешайте в тесто.
   
6. Насыпьте муку и снова все тщательно перебейте блендером.
   
7. Сформируйте руками печенье любой формы и выкладывайте на противень застеленный пергаментом.
   
8. Выпекайте изделие в разогретой духовке до 200°С 15-20 минут.
   

Творожно-тыквенное печенье

Осень — хмурое небо, холодный ветер, долгие дожди... Но с другой стороны — золотая листва, не жаркое солнце, яркие краски овощей! Конечно, нельзя обойти стороной рыжую красавицу — тыкву. Она со многими продуктами хорошо сочетается, а печенье с ней получается мягкое и нежное. Его и приготовим, тем более что этот процесс совсем не сложный и не долгий.

Ингредиенты:

• Тыква запеченная — 100 г
  
• Творог — 100 г
  
• Мука — 200 г
  
• Яйцо — 2 шт.
  
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
  
• Сахар — 0,5 ст.
  
• Масло сливочное — 50 г
  

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву помойте и запеките в духовке. Чем мельче она будет нарезана, тем быстрее приготовится.
   
2. Готовую тыкву охладите, уберите кожу и пробейте блендером.
   
3. Сливочное масло заранее извлеките из холодильника, чтобы оно приняло комнатную температуру и перебейте при помощи блендера с сахаром.
   
4. Положите творог и продолжайте взбивать.
   
5. Влейте яйцо и взбивайте еще 2 минуты.
   
6. К продуктам добавьте тыквенное пюре и вымешайте.
   
7. Насыпьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно размешайте все компоненты.
   
8. Консистенция теста получается мягкой, поэтому берите его столовой ложкой и выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   
9. Духову нагрейте до 200°С и запекайте десерт 15 минут.
   

Печенье с тыквенным пюре

Тыквенное пюре активно используется в кухнях разных стран. Его кладут в супы, подают в виде гарнира, начиняют печенье, готовят пудинги и многое другое. Прочем, пюре — великолепный компаньон. В данном рецепте вы узнаете, как сделать вкуснейшее печенье с тыквенным пюре.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 1 см
  
• Подсолнечное масло — 50 мл
  
• Сода — 1 ч.л.
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Лимонная цедра — 1 ч.л.
  
• Сахар — 100 г
  
• Тыквенное пюре — 100 г
  
• Ржаная мука — 150 г
  

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву нарежьте кусочками и запеките в микроволновой печи при самой большой мощности 5-7 минут. После снимите кожуру, а мякоть натрите на мелкой терке или измельчите блендером.
   
2. Имбирь очистите и натрите на самой мелкой терке.
   
3. В миске смешайте тыквенное пюре, натертый имбирь, лимонную стружку, масло, сахар, соду. Все хорошо перемешайте.
   
4. Добавьте муку, просеянную через сито и заместите тесто.
   
5. Яйцо взбейте миксером до лимонного цвета и образования воздушной белой пены. Добавьте их в тесто и вмешайте.
   
6. Столовой ложкой берите порцию теста и выливайте на противень застеленный пергаментом.
   
7. Поставьте изделие в разогретую духовку до 180°C на 12 минут.
   

Видео-рецепты: