Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Быстрые сырники с кукурузной мукой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Десерты | 2017-11-09
Можно ли подать солнышко на завтрак? Можно, если приготовить нежнейшие, радующие глаз сырники с кукурузной мукой. От такого завтрака не откажутся ни дети, ни взрослые!
![Сырники с кукурузной мукой на столе]()
Содержание статьи:
Чаще всего, готовя сырники, хозяйки используют пшеничную муку или манную крупу. Хочу предложить вам приготовить их с кукурузной мукой. Необычно? Да. Но почему бы и нет! Такой простой ингредиент, как кукурузная мука, сделает сырники нежными и рассыпчатыми, а цвет поднимет настроение даже в серый, осенний день.
![]()
Ингредиенты:
![Творог в миске]()
1. Для того, чтобы сырники получились по-настоящему нежными и тающими во рту, творог перетрем чтобы не было комочком. Для этого возьмем обычное сито. Творог для сырников лучше выбрать высокой жирности. Так ваш десерт не будет слишком сухим. Возьмем 9 % магазинный творог или же используем домашний, приготовленный из цельного молока.
![Творог с сахаром и яйцами]()
2. Добавим к перетертому творогу яйцо и сахар. Хорошенечко соединяем вместе все компоненты. Добавляем, если хотите, ванильный сахар.
![Добавляем кукурузную муку]()
3. Добавляем к творогу кукурузную муку, перемешиваем и оставляем минут на 10 для того, чтобы мука набухла. И сразу же тесто для сырников приобрело радостный солнечный цвет.
![Делаем сырники]()
4. Когда тесто постоит достаточно времени, приступаем к формированию самих сырников. Приготовьте обычную муку: мы будем обваливать в ней полуфабрикаты, так что она должна быть под рукой. Тесто для сырников разделим на 2 части, из одной скатаем колбаску толщиной примерно 3 сантиметра. Не забываем притрушивать стол мукой. Нарезаем пятачки толщиной в палец, слегка придавливаем их, пальцами придавая форму сырникам. То же проделываем и со второй частью теста.
![Жарим сырники с кукурузной мукой]()
5. Дарим на хорошо разогретой сковороде в любом растительном масле. Следим, чтоб масло не горело.
![Сырники с кукурузной мукой на сковороде]()
6. 4–5 минут будет достаточно, чтобы сырники подрумянились с одной стороны, затем мы перевернем их и будем жарить еще 3–4 минуты с другого бока до золотистого цвета. Жарьте сырнички на среднем огне.
![Готовые сырники с кукурузной мукой на тарелке]()
7. Аппетитные и румяные снаружи и нежные и солнечные внутри сырники с кукурузной мукой готовы. Их можно подавать со сгущённым молоком, сметаной, ягодным конфитюром или фруктовым джемом. Заваривайте чай, наливайте молоко, готовьте какао и зовите к столу семью – такой завтрак придется всем по душе!
Смотрите также видео-рецепт:
Полезные сырники с кукурузной мукой:
Оцените рецепт:
Содержание статьи:
Чаще всего, готовя сырники, хозяйки используют пшеничную муку или манную крупу. Хочу предложить вам приготовить их с кукурузной мукой. Необычно? Да. Но почему бы и нет! Такой простой ингредиент, как кукурузная мука, сделает сырники нежными и рассыпчатыми, а цвет поднимет настроение даже в серый, осенний день.
- Калорийность на 100 г — 360.44 ккал.
- Количество порций — 5 штук
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Творог — 450–500 г
- Сахар — 3–4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кукурузная мука — 3–4 ст. л.
- Пшеничная мука для формирования сырников
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление сырников с кукурузной мукой
1. Для того, чтобы сырники получились по-настоящему нежными и тающими во рту, творог перетрем чтобы не было комочком. Для этого возьмем обычное сито. Творог для сырников лучше выбрать высокой жирности. Так ваш десерт не будет слишком сухим. Возьмем 9 % магазинный творог или же используем домашний, приготовленный из цельного молока.
2. Добавим к перетертому творогу яйцо и сахар. Хорошенечко соединяем вместе все компоненты. Добавляем, если хотите, ванильный сахар.
3. Добавляем к творогу кукурузную муку, перемешиваем и оставляем минут на 10 для того, чтобы мука набухла. И сразу же тесто для сырников приобрело радостный солнечный цвет.
4. Когда тесто постоит достаточно времени, приступаем к формированию самих сырников. Приготовьте обычную муку: мы будем обваливать в ней полуфабрикаты, так что она должна быть под рукой. Тесто для сырников разделим на 2 части, из одной скатаем колбаску толщиной примерно 3 сантиметра. Не забываем притрушивать стол мукой. Нарезаем пятачки толщиной в палец, слегка придавливаем их, пальцами придавая форму сырникам. То же проделываем и со второй частью теста.
5. Дарим на хорошо разогретой сковороде в любом растительном масле. Следим, чтоб масло не горело.
6. 4–5 минут будет достаточно, чтобы сырники подрумянились с одной стороны, затем мы перевернем их и будем жарить еще 3–4 минуты с другого бока до золотистого цвета. Жарьте сырнички на среднем огне.
7. Аппетитные и румяные снаружи и нежные и солнечные внутри сырники с кукурузной мукой готовы. Их можно подавать со сгущённым молоком, сметаной, ягодным конфитюром или фруктовым джемом. Заваривайте чай, наливайте молоко, готовьте какао и зовите к столу семью – такой завтрак придется всем по душе!
Смотрите также видео-рецепт:
Полезные сырники с кукурузной мукой:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):