Творожно банановый пудинг
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Если вы истинный любитель творога, то вам обязательно понравится рецепт творожно бананового пудинга. Нежнейший, тающий во рту, окутанный воздушной сметанной и с банановой ноткой. Это настоящий крем, который вполне может побороться с изысканными тортами за первенство украсить праздничный стол. Но, чтобы пудинг получился настоящим творожным чудом, важно соблюдать несложные правила и секреты приготовления. Во-первых, творог выбирайте свежий, жирный и пресный, без кислинки. Иначе никакое количество сахара не скроет несвежесть творога. Во-вторых, крышку пароварки не открывайте до полного остывания в ней пудинга.
Подавать такой вкусный и полезный десерт нужно на завтрак или полдник. Особенно очень удобно готовить его на утреннее меню. Сделав пудинг накануне вечером, риск опоздать на работу сводится к минимуму. А при сервировке по желанию десерт можно подогреть в микроволновке или употреблять в холодном виде. Подавая творожно-банановый пудинг, можете его полить вареньем или присыпать мелко нарубленными кусочками фруктов. А при желании банан легко заменяется другими фруктами или ягодами.
- Калорийность на 100 г — 245 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Творог — 200 г
- Сметана — 1,5 ст.л.
- Яйца — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ст.л. или по вкусу
- Банан — 1 шт.
Пошаговое приготовление творожно бананового пудинга, рецепт с фото:
1. Банан помойте, очистите от шкурки, нарежьте средними кусочками и сложите в миску, в которой будете готовить десерт.
2. Блендером измельчите банан до однородной консистенции пюре.
3. Добавьте в банановую массу творог, сахар и щепотку соли.
4. Блендером снова перебейте продукты до гладкой массы.
5. В творожную массу добавьте яйца и снова хорошо перемешайте продукты.
6. Перелейте творожное тесто в форму, в которой будете готовить десерт и установите ее на дуршлаг.
7. Дуршлаг с будущим лакомством установите на кастрюлю в кипящей водой. При этом кипящая вода не должно соприкасаться с ситом. Закройте конструкцию крышкой и готовьте творожно банановый пудинг 10 минут. Затем выключите огонь, но крышку не открывайте. Оставьте там десерт до полного охлаждения. Хотя по желанию можете его употреблять в теплом виде.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить творожно банановый пудинг с карамелью.
