Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Банановое мороженое с кокосом и коньяком
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Десерты | 2017-07-11
В летние жаркие дни так и хочется себя побаловать вкусным домашним мороженым. На сайте уже есть несколько вариантов его приготовления, а сегодня расскажу, как сделать банановое мороженое с кокосом и коньяком.
![Готовое банановое мороженое с кокосом и коньяком]()
Содержание рецепта:
Банановое мороженое — одно из самых вкусных и легких видов мороженого. К нему одинаково питают слабость и взрослые и дети. Однако многие уверены, что этот десерт сложно и долго готовить. Но на самом деле его можно приготовить буквально за считанные минуты в домашних условиях без особых усилий и затрат времени. Причем без специального оборудования.
Основной ингредиент этого лакомства — бананы. Они богаты крахмалистыми веществами, которые идеально подходят для мороженого. Этот экзотический фрукт для данного десерта можно использовать как свежий, так и замороженный. Уверено могу сказать, что предварительная заморозка банана на вкус мороженого никак не влияет.
Что касается прочих продуктов, то здесь огромная возможность для экспериментов. В мороженое можно добавлять какао, шоколад, кокос, кофе, сливки, алкоголь и прочие ингредиенты. Помимо этого в состав мороженого могут входить и другие фрукты и ягоды. Поскольку сегодня широко распространены разные ягодно-фруктовые миксы. К примеру, банановое мороженое будет великолепно сочетаться с клубникой, смородиной, апельсинами и др.
![]()
Ингредиенты:
![Бананы нарезаны кольцами и отправлены в морозильную камеру]()
1. Перед началом приготовления бананы помойте и очистите от кожуры. После нарежьте кольцами средней величины, выложите на дощечку и отправьте замораживаться в морозильную камеру. Они должны подмерзнуть, но до полной глубокой заморозки можно не доводить. Достаточно легкой заморозки.
![Бананы выложены в комбайн и добавлен кокос]()
2. Когда бананы замерзнут переложите их в кухонный комбайн. Насыпьте к ним кокосовую стружку.
![Продукты перебиты]()
3. Хорошо взбейте продукты, что получилась однородная гладкая масса без комочков.
![В массу добавлен сахар]()
4. Затем насыпьте сахар и снова взбейте продукты, чтобы сахарные кристаллы разбились и распределились по всей массе. Вместо сахара сожжете использовать сироты или фруктовое варенье.
![К продуктам влиты сливки]()
5. Влейте к банановой массе сливки и снова прокрутите, чтобы получилась бананово-сливочная масса.
![К продуктам влит коньяк]()
6. В смесь влейте коньяк и вновь перемешайте. Вместо коньяка подойдет ром, бренди, виски и прочие алкогольные напитки. Если мороженое будете давать деткам, то алкогольные натки не применяйте.
![Мороженое перелито в контейнер для заморозки]()
7. Перелейте массу в пластиковый контейнер и отправьте замораживаться в морозильную камеру. При этом каждый час доставайте ее и взбивайте блендером или перемешивайте ложкой, чтобы не образовывались кристаллы.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить банановое мороженое.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Банановое мороженое — одно из самых вкусных и легких видов мороженого. К нему одинаково питают слабость и взрослые и дети. Однако многие уверены, что этот десерт сложно и долго готовить. Но на самом деле его можно приготовить буквально за считанные минуты в домашних условиях без особых усилий и затрат времени. Причем без специального оборудования.
Основной ингредиент этого лакомства — бананы. Они богаты крахмалистыми веществами, которые идеально подходят для мороженого. Этот экзотический фрукт для данного десерта можно использовать как свежий, так и замороженный. Уверено могу сказать, что предварительная заморозка банана на вкус мороженого никак не влияет.
Что касается прочих продуктов, то здесь огромная возможность для экспериментов. В мороженое можно добавлять какао, шоколад, кокос, кофе, сливки, алкоголь и прочие ингредиенты. Помимо этого в состав мороженого могут входить и другие фрукты и ягоды. Поскольку сегодня широко распространены разные ягодно-фруктовые миксы. К примеру, банановое мороженое будет великолепно сочетаться с клубникой, смородиной, апельсинами и др.
- Калорийность на 100 г — 82 ккал.
- Количество порций — примерно 500 мл
- Время приготовления — 10 минут для приготовления, плюс время для застывания
Ингредиенты:- Бананы — 2 шт.
- Сливки — 250 мл
- Сахар — 50 г
- Кокосовая стружка — 50 г
- Коньяк — 50 мл
Пошаговое приготовление бананового мороженого с кокосом и коньяком:
1. Перед началом приготовления бананы помойте и очистите от кожуры. После нарежьте кольцами средней величины, выложите на дощечку и отправьте замораживаться в морозильную камеру. Они должны подмерзнуть, но до полной глубокой заморозки можно не доводить. Достаточно легкой заморозки.
2. Когда бананы замерзнут переложите их в кухонный комбайн. Насыпьте к ним кокосовую стружку.
3. Хорошо взбейте продукты, что получилась однородная гладкая масса без комочков.
4. Затем насыпьте сахар и снова взбейте продукты, чтобы сахарные кристаллы разбились и распределились по всей массе. Вместо сахара сожжете использовать сироты или фруктовое варенье.
5. Влейте к банановой массе сливки и снова прокрутите, чтобы получилась бананово-сливочная масса.
6. В смесь влейте коньяк и вновь перемешайте. Вместо коньяка подойдет ром, бренди, виски и прочие алкогольные напитки. Если мороженое будете давать деткам, то алкогольные натки не применяйте.
7. Перелейте массу в пластиковый контейнер и отправьте замораживаться в морозильную камеру. При этом каждый час доставайте ее и взбивайте блендером или перемешивайте ложкой, чтобы не образовывались кристаллы.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить банановое мороженое.
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):