Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Желе «Сметанка» с какао
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Десерты
Рецепт приготовления десерта с фото: желе «Сметанка», что можно сделать как с добавлением какао порошка, так и без него. Просто и вкусно!
![]()
Прекрасный десерт для лета — вкусное, нежирное, прохладное желе! Этот рецепт чрезвычайно прост — в состав входят всего 4-5 ингредиентов. В зависимости от размера компании, количество продуктов можно уменьшать или увеличивать.
Ингредиенты:
1. Читаем инструкцию «как растворить желатин» на упаковке купленного вами желатина. На том, что купила я, написано: «залить горячей кипячёной водой».
2. Сахар заливаем сметаной. Я беру 21% или 25% жирности. Перемешиваем венчиком. Это нужно делать в несколько подходов, чтобы крупинки сахара полностью растаяли.
![Желе «Сметанка» с какао]()
3. Воду с желатином остужаем до 25 — максимум 30 градусов. Потихоньку вливаем эту жидкость в сметанную смесь. Перемешиваем до однородной консистенции.
![]()
4. Выливаем сметанную массу в формы. Я использовала 2 салатницы и 1 стакан. Но из этих продуктов можно сделать 5 небольших порций. Пятерым деткам точно хватит.
5. Отправляем формочки в холодильник на 1,5 часа.
6. Если любите шоколадный вкус, отделите часть смеси и добавьте 1-2 чайные ложки порошка какао. Перемешайте. Налейте в формочки сначала белое желе, пусть застынет (1 час), потом налейте коричневое. Второй слой застывает быстрее (30-40 минут).
Оцените рецепт:
Прекрасный десерт для лета — вкусное, нежирное, прохладное желе! Этот рецепт чрезвычайно прост — в состав входят всего 4-5 ингредиентов. В зависимости от размера компании, количество продуктов можно уменьшать или увеличивать.
- Калорийность на 100 г — 310 ккал.
- Количество порций — 2 взрослые и 1 детская порции
- Время приготовления — 1 час
- Сметана — 300 мл
- Сахар песок — 200 г
- Желатин — 30 г
- Вода горячая — 300 мл
- Какао порошок — 1-2 ч.л.
Процесс приготовления десерта желе «Сметанка»:
1. Читаем инструкцию «как растворить желатин» на упаковке купленного вами желатина. На том, что купила я, написано: «залить горячей кипячёной водой».
2. Сахар заливаем сметаной. Я беру 21% или 25% жирности. Перемешиваем венчиком. Это нужно делать в несколько подходов, чтобы крупинки сахара полностью растаяли.
3. Воду с желатином остужаем до 25 — максимум 30 градусов. Потихоньку вливаем эту жидкость в сметанную смесь. Перемешиваем до однородной консистенции.
4. Выливаем сметанную массу в формы. Я использовала 2 салатницы и 1 стакан. Но из этих продуктов можно сделать 5 небольших порций. Пятерым деткам точно хватит.
5. Отправляем формочки в холодильник на 1,5 часа.
6. Если любите шоколадный вкус, отделите часть смеси и добавьте 1-2 чайные ложки порошка какао. Перемешайте. Налейте в формочки сначала белое желе, пусть застынет (1 час), потом налейте коричневое. Второй слой застывает быстрее (30-40 минут).
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):