Цикорий с молоком
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Обсуждение | Раздел: Кулинария / Напитки | 2017-02-22
Страдаете сердечными болезнями, беременны или по медицинским показаниям нельзя пить кофе? При этом так любите кофейный аромат и вкус? Предлагаю альтернативу — цикорий с молоком. Напиток так же зарядит энергией, придаст силы и улучшит настроение.
Содержание рецепта:
Для многих кофе из цикория ассоциируется с дешевым напитком, который пил народ в советское время по бедности и скудного ассортимента товара. Зато сегодня все изменилось, и многие наоборот увлеклись этим продуктом. Цикорий издревле известен как заменитель кофе. И если ранее его пили, т.к. в магазинах не было нормального кофе, то сейчас употребляют по любви и с наслаждением. По вкусу он полностью похож на кофе, однако не содержит кофеина. Поэтому его пьют даже те, кому кофе противопоказан. И сегодня цикорий уже можно видеть на прилавках со «статусным» ассортиментом товара.
Стоит отметить, что цикорий содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В нем содержатся основные активные вещества, как тритерпены. Они являются катализаторами, которые нормализуют обменные процессы, что приводит к естественному снижению массы тела. Еще в нем присутствует активное вещество — инулин, который снижает уровень сахара в крови и очищает организм. А пектины — способствуют быстро ощутить чувство сытости и длительное врем не испытывать голод. Цикорий с молоком рекомендуется к употреблению при ослабленном организме. Еще важно добавить, что в цикории находятся пектины, поэтому напиток рекомендуется пить после еды, а не на голодный желудок.
Содержание рецепта:
Для многих кофе из цикория ассоциируется с дешевым напитком, который пил народ в советское время по бедности и скудного ассортимента товара. Зато сегодня все изменилось, и многие наоборот увлеклись этим продуктом. Цикорий издревле известен как заменитель кофе. И если ранее его пили, т.к. в магазинах не было нормального кофе, то сейчас употребляют по любви и с наслаждением. По вкусу он полностью похож на кофе, однако не содержит кофеина. Поэтому его пьют даже те, кому кофе противопоказан. И сегодня цикорий уже можно видеть на прилавках со «статусным» ассортиментом товара.
Стоит отметить, что цикорий содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В нем содержатся основные активные вещества, как тритерпены. Они являются катализаторами, которые нормализуют обменные процессы, что приводит к естественному снижению массы тела. Еще в нем присутствует активное вещество — инулин, который снижает уровень сахара в крови и очищает организм. А пектины — способствуют быстро ощутить чувство сытости и длительное врем не испытывать голод. Цикорий с молоком рекомендуется к употреблению при ослабленном организме. Еще важно добавить, что в цикории находятся пектины, поэтому напиток рекомендуется пить после еды, а не на голодный желудок.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 19 ккал.
Количество порций
1
Общее время
5 минут
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Как приготовить цикорий с молоком
1. Для приготовления цикория возьмите турку для кофе или маленькую кружечку. В выбранную посуду налейте молоко.
2. Следом туда же насыпьте цикорий. Его количество можете брать больше, если любите насыщенный кофейный вкус.
3. Отправьте в турку сахар. Напиток можно готовить и без добавления рафинада.
4. Поставьте емкость на плиту включив слабый нагрев.
5. Перемешайте содержимое.
6. Цикорий и сливки должны полностью раствориться. Держите напиток на плите на слабом огне.
7. Доведите молоко до кипения. Как только появятся первые пузырьки и воздушная пена, сразу снимайте турку с огня, чтобы молоко не сбежало.
8. Ароматный цикорий с молоком наливайте в бокал или чашечку и приступайте к трапезе пока напиток горячий.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить цикорий с молоком.
2 (5)
Другие рецепты:
Обсуждение