Кофе с молоком и шоколадом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Издавна кофейный аромат радовал людей прекрасным вкусом и тонизирующим воздействием на организм. Многие ввели себе в привычку пить кофе по утрам или за обедом. Неповторимый вкус, терпкий и одновременно мягкий. Существует множество рецептов приготовления лакомства. Сегодня обратим внимание на кофе с молоком и шоколадом. Гармония сочетания вкусов шоколада и кофе известна давно. Какао-бобы и кофейные зерна не состоят в прямом родстве, но великолепно дополняют друг друга. Они способны подарить наслаждение и повысить настроение, а их тандем усилит эффект. Добавленное молоко в напиток смягчает вкус кофе и придает ему сливочность.
При этом следует уделить особое внимание правилам употребления кофе, и знать его воздействие на организм человека. Во-первых, не следует им злоупотреблять в большом количестве. Установлено, что 2-3 чашки в течение дня (например, утром и днем) лучше активизируют силы организма, чем одна двойная порция утром. С осторожностью к этому напитку бодрости следует отнестись людям, которые имеют проблемы со здоровьем сердца и сосудов. Нельзя кофе беременным женщинам, но если очень хочется, то можно его смягчить мороженым или молоком, тогда эффект действия кофеина снизится.
Смотрите, как приготовить медово-кофейный ликер.
- Калорийность на 100 г — 75 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Кофейные зерна жареные свежемолотые — 1 ч.л.
- Молоко — 30 мл
- Черный шоколад — 20 г
- Питьевая вода — 50 мл
Пошаговое приготовление кофе с молоком и шоколадом, рецепт с фото:
1. Жареные зерна кофе измельчите при помощи кофемолки или ручной мельницы до мелкой пудры.
2. В турку насыпьте молотый кофе.
3. Залейте кофе питьевой водой.
4. Поставьте турку на плиту на средний огонь и доведите до кипения. Когда по краям турки на поверхности будет образовываться пенка, которая быстро стремится к середине напитку и поднимается вверх, уберите турку с огня. Оставьте кофе настаиваться на 1 минуту и повторите процесс кипячения.
5. В стеклянный бокал положите шоколад поломанный кусочками или натертый на терке.
6. Молоко закипятите и влейте в емкость с шоколадом.
7. Венчиком перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился.
8. Влейте в шоколадное молоко кофе и снова перемешайте. Приступайте к дегустации кофе с молоком и шоколадом сразу после приготовления.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кофе с молоком.
- Статья по теме: Рецепт кофе с солью и перцем
