Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Black Latte для похудения

Окрошка с колбасой и копченой курицей

Традиционно летнее блюдо, окрошка, имеет более сотни вариантов приготовления. Испробовав множество рецептов, предлагаю приготовить вкусный и непривычный вариант холодного супа — окрошку с колбасой и копченой курицей. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.

Готовая окрошка с колбасой и копченой курицей

Готовить окрошку просто с колбасой, как делают многие хозяйки, банально, привычно и скучно. Если хотите внести разнообразие в блюдо и рацион питания, добавьте в кушанье мясную составляющую. Традиции русской кухни предполагают в окрошку класть нежирное отварное мясо, и, конечно, у курицы здесь нет конкурентов. Но значительно вкуснее делать окрошку не просто с отваренной птицей, а с копченой. Копченое куриное мясо по вкусу прекрасно сочетается со всеми продуктами, поэтому оно станет великолепной добавкой для окрошки. Вкус копчёной курицы сбивает с толку и удивляет.

Готовить такую окрошку можно как на обычной воде, так и на газированной или минеральной. Можно брать сыворотку, кефир, айран, тан. Также сегодня для окрошки используют кислое молоко, бульон, йогурт и даже пиво. Можно даже комбинировать несколько видов заливок. Тут лучше отталкиваться от собственных вкусовых предпочтений. Каждая окрошка по своему хороша, и какой из холодных супов вкуснее, трудно сказать, но классика жанра — домашний окрошечный квас.

  • Калорийность на 100 г — 159 ккал.
  • Количество порций — 6-7
  • Время приготовления — 30 минут для нарезки продуктов, плюс время для варки и охлаждения бульона, яиц и картофеля
Ингредиенты:
  • Картофель — 4 шт.
  • Молочная колбаса — 250 г
  • Лимонная кислота — 1 ч.л. без верха
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Огурцы — 3 шт.
  • Копченый куриный окорок — 1 шт.
  • Укроп — пучок
  • Яйца — 5 шт.
  • Сметана — 400 мл
  • Зеленый лук — пучок
  • Петрушка — пучок



Пошаговое приготовление окрошка с колбасой и копченой курицей, рецепт с фото:

Куриный окорок отправлен в кастрюлю

1. Копченый куриный окорок помойте, снимите шкурку и сложите в варочную кастрюлю.

Куриный окорок залит водой и отварен бульон

2. Залейте его питьевой водой и отварите копченый бульон в течении получаса. Затем бульон с мясом охладите.

Картошка отварена, очищена и нарезана кубиками

3. К этому времени подготовьте картофель: отварите его в мундирах, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Яйца отварены, очищены и нарезаны кубиками

4. Яйца также отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Все продукты нарезайте одинакового размера, примерно со сторонами около 0,7 мм.

Огурцы нарезаны кубиками

5. Огурцы помойте, высушите, отрежьте кончики, нарежьте и отправьте в кастрюлю ко всем продуктам.

Колбаса нарезана кубиками

6. Колбасу нарежьте и добавьте в кастрюлю.

Зеленый лук измельчен

7. Вымытые и высушенные перышки зеленого лука мелко накрошите.

Укроп с петрушкой нарезаны

8. Укроп с петрушкой вымойте, высушите, измельчите и добавьте в кастрюлю.

Куриный окорок нарезан

9. Отваренный копченый куриный окорок нарежьте мелкими кусочками и добавьте ко всем продуктам.

Продукты заправлены сметаной и бульоном

10. В окрошку с колбасой и копченой курицей добавьте сметану, лимонную кислоту и соль. Залейте продукты охлажденным копченым бульоном, хорошо все перемешайте и отправьте в холодильник настаиваться на 1 час. Если бульона окажется мало, добавьте кипяченую охлажденную воду.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусную окрошку.

Окрошка с колбасой и копченой курицей
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *