Рецепты
Летний суп с крылышками
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Первые блюда: Супы | 2016-01-15
Еще недавно куриные крылышки ценились только как субпродукт. Но сегодня количество с ними блюд исчисляется тысячами. И наваристый летний суп с крылышками является одним из них, а как его варить, я вам сейчас расскажу.
![Готовый летний суп с крылышками]()
Фото готового блюда
Содержание рецепта:
Обычные домохозяйки, опытные кулинары и маститые повара, куриные крылышки с удовольствием варят, тушат и запекают. Все рецепты получаются вкусными, но самые аппетитные те, которые приготовленные дома своими руками. Суп на куриных крыльях довольно простой в приготовлении, но эффект получается просто замечательный: бульон наваристый, аромат потрясающий, а куриные крылышки очень мягкие.
Блюдо полезное, питательное, абсолютно не калорийное и легко усваивается организмом. Оно содержит лёгкие жиры, легкоусваиваемые организмом, от чего его рекомендуют больным с проблемами желудочно-кишечного тракты. Еще такой супчик помогает организму восстановиться после простудных заболеваний, т.к. в курином бульоне находятся полезных вещества, обладающие противовоспалительным действием. В общем, правильно сваренный куриный суп всегда будет относиться к разряду здоровой пищи, поэтому включайте его в свой ежедневный рацион.
Готовятся диетические куриные супы с добавлением разнообразных продуктов: овощей, круп, макаронных изделий. Я же хочу предложить вашему вниманию рецепт вкуснейшего супа с куриными крылышками с добавлением летних овощей.
![]()
Ингредиенты:
![Крылышки с лавровым листом и душистым перцем опущены в кастрюлю]()
1. Крылышки помойте, очистите оставшиеся перышки и положите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и перец горошком.
![Крылышки залиты водой и отправлены на плиту вариться]()
2. Залейте крылышки водой и отправьте кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, сделайте минимальный огонь и снимите всю пенку.
![Картофель нарезан кубиками]()
3. Пока варится бульон, очистите, помойте и нарежьте кубиками клубни картофеля.
![Картофель добавлен в куриный бульон]()
4. Через 15 минут варки бульона отправьте в кастрюлю крылышки.
![Капуста нашинкована]()
5. Капусту помойте и мелко нашинкуйте. Если на поверхности кочана грязные листья, то их уберите.
![Капуста добавлена в кастрюлю]()
6. За 10 минут до готовности картофеля, положите в кастрюлю нашинкованную капусту.
![Помидоры нарезаны дольками]()
7. Помидор помойте и нарежьте на 6–8 долек.
![Помидоры отправлены в кастрюлю с супом]()
8. За 5 минут до готовности супа положите в кастрюлю томаты.
![В кастрюлю с супом добавлен зеленый горошек]()
9. Следом за ними зеленый горошек. Если используете его замороженный, то добавляйте в кастрюлю ранее, например, вместе с капустой.
![Суп варится на плите]()
10. Приправьте суп солью и черным перцем.
![Готовое блюдо подано к столу]()
11. Дайте ему прокипеть со всеми продуктами и выключайте огонь. Оставьте настаиваться на 10 минут и разливайте по тарелкам. По желанию можете в суп добавить любую мелкорубленую зелень.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп с куриными крылышками:
Оцените рецепт:
Фото готового блюда
Содержание рецепта:
Обычные домохозяйки, опытные кулинары и маститые повара, куриные крылышки с удовольствием варят, тушат и запекают. Все рецепты получаются вкусными, но самые аппетитные те, которые приготовленные дома своими руками. Суп на куриных крыльях довольно простой в приготовлении, но эффект получается просто замечательный: бульон наваристый, аромат потрясающий, а куриные крылышки очень мягкие.
Блюдо полезное, питательное, абсолютно не калорийное и легко усваивается организмом. Оно содержит лёгкие жиры, легкоусваиваемые организмом, от чего его рекомендуют больным с проблемами желудочно-кишечного тракты. Еще такой супчик помогает организму восстановиться после простудных заболеваний, т.к. в курином бульоне находятся полезных вещества, обладающие противовоспалительным действием. В общем, правильно сваренный куриный суп всегда будет относиться к разряду здоровой пищи, поэтому включайте его в свой ежедневный рацион.
Готовятся диетические куриные супы с добавлением разнообразных продуктов: овощей, круп, макаронных изделий. Я же хочу предложить вашему вниманию рецепт вкуснейшего супа с куриными крылышками с добавлением летних овощей.
- Калорийность на 100 г — 180 ккал.
- Количество порций — 5
- Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:- Куриные крылышки — 5-6 шт.
- Белокочанная капуста — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый горошек (свежий, замороженный, консервированный) — 150 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Душистый перец горошком — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление летнего супа с крылышками
1. Крылышки помойте, очистите оставшиеся перышки и положите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и перец горошком.
Крылышки рекомендую покупать охлажденные. Они должны иметь светло-розовую ровную блестящую кожицу. Если она матовая и липкая, то это говорит о несвежести продукта. А если крылышки слишком крупные, значит птицу кормили гормональными препаратами. От такого продукта лучше воздержаться.
2. Залейте крылышки водой и отправьте кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, сделайте минимальный огонь и снимите всю пенку.
3. Пока варится бульон, очистите, помойте и нарежьте кубиками клубни картофеля.
4. Через 15 минут варки бульона отправьте в кастрюлю крылышки.
5. Капусту помойте и мелко нашинкуйте. Если на поверхности кочана грязные листья, то их уберите.
6. За 10 минут до готовности картофеля, положите в кастрюлю нашинкованную капусту.
7. Помидор помойте и нарежьте на 6–8 долек.
8. За 5 минут до готовности супа положите в кастрюлю томаты.
9. Следом за ними зеленый горошек. Если используете его замороженный, то добавляйте в кастрюлю ранее, например, вместе с капустой.
10. Приправьте суп солью и черным перцем.
11. Дайте ему прокипеть со всеми продуктами и выключайте огонь. Оставьте настаиваться на 10 минут и разливайте по тарелкам. По желанию можете в суп добавить любую мелкорубленую зелень.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп с куриными крылышками:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):