Сладко-острый молочный суп с курицей и кукурузой
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Обсуждение | Раздел: Кулинария / Первые блюда: Супы | 2012-12-14
Пошаговая инструкция приготовления острого и одновременно сладкого молочного супа с курицей и кукурузой.
Молочный суп мексиканской кухни порадует гурманов необычным, одновременно острым и сладким вкусом.
Молочный суп мексиканской кухни порадует гурманов необычным, одновременно острым и сладким вкусом.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 58 ккал.
Количество порций
2
Общее время
1 час
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Приготовление молочного супа с курицей и кукурузой сладко-острого на вкус
- Вымыть куриный окорок либо грудку, разрезать на части. Сварить в 2-х литрах воды бульон как обычно: снять пенку, посолить. Из бульона вынуть мясо, когда будет готово, следом процедить бульон. Когда остынет, обобрать мясо с костей и порезать на кусочки.
- Нарезать меленько луковицу. Разогреть в сковороде растительное масло и высыпать лук. Нарезать перец чили очень мелко, прибавить его к луку. Когда лук спассеруется, добавить на сковороду кукурузу. Лучше брать свежий початок молочной спелости и счистить с него зерна. Можно брать консервированную кукурузу или замороженную.
- Поджаренный лук, перец и кукурузу поместить в кастрюлю, залить компоненты молоком, довести до кипения. После чего положить в кастрюлю нарезанное мясо, влить куриный бульон. Дать супу закипеть, если необходимо, досолить. Посыпать суп, разлитый по тарелкам, нарезанной зеленью укропа.
1 (5)
Другие рецепты:
Обсуждение