Овощной салат с вареной кукурузой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Кулинарная наука предлагает настолько много разных рецептов салатов из кукурузы, что порой сложно выбирать. Кукуруза известна своим замечательным вкусом, легкостью приготовления и богатым витаминным запасом. С ней можно экспериментировать, добавляя яркие зернышки в любые блюда. Их используют для варки супа, добавляют в тушеное мясо, делают начинку для пирогов и пр. Сегодня остановимся на приготовлении салата с кукурузой. Вариантов салатов с этим продуктом множество и на любой вкус. Имеются сложно компонентные, сытные и питательные рецепты. Но сегодня остановимся на простейшем и легком овощном салате с вареной кукурузой.
В рецепте применяется свежая вареная кукуруза, однако с не меньшим успехом ее можно заменить консервированными или замороженными плодами. А если захочется добавить блюду сытости, то положите немного отварной фасоли или стручковой фасоли, положите ломтики ветчины, вареного мяса или крабовые палочки. Даже можно добавить остатки не съеденного отварного риса или спагетти. С кукурузой превосходно сочетается много продуктов, поэтому вы можете смело экспериментировать. Сегодня приготовим лёгкий и сочный салат с кукурузой со свежими огурцами и помидорами. Салат очень простой, но оригинальный благодаря своему свежему летнему вкусу.
- Калорийность на 100 г — 86 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Помидоры — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 0,258 ч.л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Укроп — несколько веточек
- Огурцы — 1 шт.
- Отварная кукуруза — один початок
- Растительное масло — для заправки
- Кинза — несколько веточек
Пошаговое приготовление овощного салата с вареной кукурузой, рецепт с фото:
1. Помидоры помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте кусочками любого размера. Сильно мелко томаты не нарезайте, иначе они потекут.
2. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкими полукольцами по 2-3 мм.
3. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте полукольцами.
4. Кукурузу предварительно отварите в подсоленной воде, остудите и острым ножом срежьте зерна. Нож прижимайте как можно ближе к кочану, чтобы оставлять на нем как можно меньше зерен.
5. Зелень помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко нашинкуйте.
6. Сложите все продукты в глубокую салатницу, заправьте растительным маслом и посолите.
7. Перемешайте овощной салат с вареной кукурузой и сразу сервируйте его к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить простой быстрый салат с кукурузой.
