Салат с пекинской капустой, копченым окороком и кукурузой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салаты выручают нас в любых ситуациях: шикарный банкет, праздничное торжество, семейный ужин, романтический ужин, повседневный обед, неожиданный приход гостей… В зависимости от составляющих он может быть диетическими и легкими, либо питательными и сытными. «Герой» данного обзора — салат с пекинской капустой, копченым окороком и кукурузой, который относится к «золотой середине». Он одновременно относится и к диетическим блюдам благодаря пекинской капусте и куриному мясу, и к сытным, т.к. содержит большое количество клетчатки. Он и питательный, и не слишком калорийный.
Данный салат готовится из обыкновенных продуктов, поэтому не требует особых усилий и временных затрат. Здесь не требуется никакой предварительной подготовки: курицу нарезать небольшими кусочками, капусту достаточно промыть и нашинковать тонкой соломкой, кукурузу разморозить или извлечь из консервной банки. Завершающим штрихом может быть небольшое количество зелени. Потравив буквально 10-15 минут времени и на столе будет красоваться интересное блюдо, привлекающее взор яркостью красок!
Смотрите также, как приготовить салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, грушами и яблоками.
- Калорийность на 100 г — 189 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Пекинская капуста — 5-6 листиков
- Соль — щепотка или по вкусу
- Копченый куриный окорок — 1 шт.
- Оливковое масло — для заправки
- Кукуруза (консервированная, замороженная или отваренная) — 100-150 г
Пошаговое приготовление салата с пекинской капустой, копченым окороком и кукурузой, рецепт с фото:
1. Нужное количество листьев пекинской капусты помойте под проточной водой, просушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Копченый куриный окорок помойте и высушите бумажным полотенцем. С мяса уберите кожицу и лишний жир, иначе салат будет не очень аппетитно выглядеть. Затем срежьте мясо с кости и нарежьте его средними кусочками или порвите по волокнам.
3. В глубокую салатницу сложите нашинкованную капусту, нарезанное мясо и кукурузу. В данном рецепте она используется замороженная. Ее следует предварительно оттаять естественным путем без применения микроволновой печи. Если используете консервированную кукурузу, опрокиньте ее на дуршлаг, чтобы стек весь рассол. Свежие початки очистите, отварите, остудите и срежьте зерна.
4. Заправьте салат солью и растительным маслом.
5. Перемешайте салат с пекинской капустой, копченым окороком и кукурузой. По желанию остудите его в холодильнике и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из копченой курицы с кукурузой и сыром.
- Статья по теме: Рецепт салата с пекинской капустой, копченой курицей и сухариками
