Рецепты
Суп с пельменями и картошкой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Первые блюда: Супы | 2017-10-01
Рецепт супа с пельменями и картошкой — простой и сытный суп из категории «суп из топора». Отличный вариант блюда на скорую руку с небольшим количеством продуктов.
![Готовый суп с пельменями и картошкой]()
Содержание статьи:
Приготовить суп с пельменями решаются немногие, а вот и зря. Такой суп очень даже вкусный. Насчёт полезности ничего не скажем, но готовится суп проще простого. Его сварит даже простой студент и останется сытым. Что делать, когда людей много, а пельменей мало? Правильно, варить суп.
Лучше всего для этого блюда взять домашние пельмени, которые сиротливо спрятались в самом углу морозилки. Но и покупные пельмешки тоже сойдут.
![]()
Ингредиенты:
![Нарезанная для супа картошка]()
1. Первым делом нужно заняться картошкой. Её не должно быть много в супе, лучше взять больше пельменей (если они конечно есть). Чистим овощ и нарезаем кубиками или соломкой. Заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь.
![Нарезанные морковка и лук для зажарки]()
2. Пока варится картошка, подготовим зажарку. Без неё супчик будет не такой вкусный, да и цвет будет совсем унылым. А вот обжаренная морковка придаст супу яркий цвет. Морковь и лук чистим и нарезаем соломкой или кубиками. Морковь можно натереть на терке.
![Зажарка для супа на сковороде]()
3. Пассируем лук и морковь на растительном масле 5 минут (или пока не закипит картошка). Огонь при обжарке умеренный и на забывайте помешивать овощи, чтобы они не пригорели.
![Снимаем пену]()
4. Когда закипит картошка, снимает пену.
![Добавление зажарки в суп]()
5. Добавляем зажарку. Солим и перчим суп по вкусу. Варим 5 минут без крышки.
![Отправляем в суп пельмени]()
6. Добавляем пельмени.
![Суп с пельменями и картошкой варится]()
7. Делаем самый сильный огонь и ждем пока пельмени всплывут. Когда это произойдет, немного уменьшаем огонь и варим пельмени до готовности (где-то 8–10 минут). После этого доводим суп до нужного вкуса (соль, перец).
![Готовый суп с пельменями и картошкой]()
8. Горячий суп можно подать со свежей зеленью и сметаной.
Смотрите также видео-рецепт как сварить суп с пельменями, быстро и вкусно:
Оцените рецепт:
Содержание статьи:
Приготовить суп с пельменями решаются немногие, а вот и зря. Такой суп очень даже вкусный. Насчёт полезности ничего не скажем, но готовится суп проще простого. Его сварит даже простой студент и останется сытым. Что делать, когда людей много, а пельменей мало? Правильно, варить суп.
Лучше всего для этого блюда взять домашние пельмени, которые сиротливо спрятались в самом углу морозилки. Но и покупные пельмешки тоже сойдут.
- Калорийность на 100 г — 24 ккал.
- Количество порций — 6 тарелок
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Вода — 2 литра
- Пельмени — 300 грамм
- Картофель — 250–300 грамм (2 средних картошки)
- Морковь — 150 грамм (1 штука)
- Лук — 150 грамм (1 штука)
- Растительное масло — 20 мл
- Соль и перец по вкусу
- По желанию — зелень, лавровый лист, черный и душистый перец горшком
Приготовление супа с пельменями и картошкой: рецепт с фото
1. Первым делом нужно заняться картошкой. Её не должно быть много в супе, лучше взять больше пельменей (если они конечно есть). Чистим овощ и нарезаем кубиками или соломкой. Заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь.
2. Пока варится картошка, подготовим зажарку. Без неё супчик будет не такой вкусный, да и цвет будет совсем унылым. А вот обжаренная морковка придаст супу яркий цвет. Морковь и лук чистим и нарезаем соломкой или кубиками. Морковь можно натереть на терке.
3. Пассируем лук и морковь на растительном масле 5 минут (или пока не закипит картошка). Огонь при обжарке умеренный и на забывайте помешивать овощи, чтобы они не пригорели.
4. Когда закипит картошка, снимает пену.
5. Добавляем зажарку. Солим и перчим суп по вкусу. Варим 5 минут без крышки.
6. Добавляем пельмени.
7. Делаем самый сильный огонь и ждем пока пельмени всплывут. Когда это произойдет, немного уменьшаем огонь и варим пельмени до готовности (где-то 8–10 минут). После этого доводим суп до нужного вкуса (соль, перец).
8. Горячий суп можно подать со свежей зеленью и сметаной.
Смотрите также видео-рецепт как сварить суп с пельменями, быстро и вкусно:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):