Рецепты
Гречневый суп на курином бульоне без зажарки
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Первые блюда: Супы | 2018-04-24
Вкусный и сытный гречневый суп можно приготовить без зажаривания лука и морковки. Если вы не пробовали такой суп, то давайте приготовим его вместе.
![Как выглядит гречневый суп на курином бульоне без зажарки]()
Содержание рецепта:
Первые блюда должны быть на каждом столе. Хотя у каждой хозяйки в обиходе 5–6 рецептов супов и борщей, и что-то новое они готовить не хотят или домочадцы против. Именно поэтому мы спешим поделится с вами рецептом гречневого супа без за жарки, который готовится совсем по-новому. Готовить мы будем на курином бульоне, хотя можно взять любой мясной бульон на ваш выбор. Очень интересный вкус у блюда будет, если взять копченные ребрышки.
Бульон для супа тоже нужно правильно сварить. Поэтому мы кратко расскажем и об этом в нашем рецепте.
![]()
Ингредиенты:
![Нарезанная картошка в миске]()
Куриный бульон вкуснее всего получается из домашней курочки. Курицу промываем и заливаем холодной водой, доводим бульон до кипения, уменьшаем огонь, солим и добавляем лавровый лис и пару горошин душистого перца. Через 40–45 минут вы получите ароматный и вкусный бульон, который пойдет для приготовления первого блюда. Пока варится бульон почистим картошку и морковку. Картошку нарежем кубиками.
![Картошка высыпается в бульон]()
В готовый бульон выкладываем весь картофель.
![Нарезанная морковь в миске]()
Морковь чистим и нарезаем ее на 4 части вдоль, затем режим тонкими пластинками.
![Гречка на сковороде]()
А теперь время для гречки. Все торговые компании утверждают, что гречка их производства — чистая без мусора и черных зерен. Но на практике это оказывается не так, поэтому советуем вам все же перебрать гречку перед использованием и промыть ее в нескольких водах. После выкладываем гречку на сковороду и прокаливаем её минут 10.
![Гречка добавляется в кастрюлю с бульоном]()
Если бульон с картошкой уже закипел, добавляем гречку.
![Морковь добавляется в будущий суп]()
Следом добавляем морковь Солим и перчим суп по вкусу.
![Зелень добавлена в суп]()
Последним штрихом будет зелень. Ее добавляем и даем супу покипеть пару минут и сразу выключаем огонь.
![Гречневый суп на курином бульоне без зажарки подан к столу]()
Готовый супчик получается очень вкусным и ароматным. Можно давать деткам, и они с удовольствием будут его есть, ведь ь в нем нет такого не любимого лука.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Ну очень вкусный гречневый суп
2) Как приготовить гречневый суп
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Первые блюда должны быть на каждом столе. Хотя у каждой хозяйки в обиходе 5–6 рецептов супов и борщей, и что-то новое они готовить не хотят или домочадцы против. Именно поэтому мы спешим поделится с вами рецептом гречневого супа без за жарки, который готовится совсем по-новому. Готовить мы будем на курином бульоне, хотя можно взять любой мясной бульон на ваш выбор. Очень интересный вкус у блюда будет, если взять копченные ребрышки.
Бульон для супа тоже нужно правильно сварить. Поэтому мы кратко расскажем и об этом в нашем рецепте.
- Калорийность на 100 г — 102 ккал.
- Количество порций — 6 тарелок
- Время приготовления — 60 минут
Ингредиенты:- Вода — 3,5 литра
- Гречка — 1/3 ст.
- Картошка — 3 шт.
- Лук зеленый — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Морковь — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление гречневого супа на курином бульоне
Куриный бульон вкуснее всего получается из домашней курочки. Курицу промываем и заливаем холодной водой, доводим бульон до кипения, уменьшаем огонь, солим и добавляем лавровый лис и пару горошин душистого перца. Через 40–45 минут вы получите ароматный и вкусный бульон, который пойдет для приготовления первого блюда. Пока варится бульон почистим картошку и морковку. Картошку нарежем кубиками.
В готовый бульон выкладываем весь картофель.
Морковь чистим и нарезаем ее на 4 части вдоль, затем режим тонкими пластинками.
А теперь время для гречки. Все торговые компании утверждают, что гречка их производства — чистая без мусора и черных зерен. Но на практике это оказывается не так, поэтому советуем вам все же перебрать гречку перед использованием и промыть ее в нескольких водах. После выкладываем гречку на сковороду и прокаливаем её минут 10.
Если бульон с картошкой уже закипел, добавляем гречку.
Следом добавляем морковь Солим и перчим суп по вкусу.
Последним штрихом будет зелень. Ее добавляем и даем супу покипеть пару минут и сразу выключаем огонь.
Готовый супчик получается очень вкусным и ароматным. Можно давать деткам, и они с удовольствием будут его есть, ведь ь в нем нет такого не любимого лука.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Ну очень вкусный гречневый суп
2) Как приготовить гречневый суп
29
Другие рецепты:
Комментарии (0):