Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Коктейль Дюкана для похудения

Как правильно заморозить стручковую фасоль на зиму?

Хотите иметь под рукой стручковую фасоль даже зимой? Тогда заморозьте ее. Рецепт с фото и пошаговым описанием. Видео-рецепт.

Вид сверху на замороженную стручковую фасоль

Летом, когда много разнообразных овощей и фруктов, стоит подумать о том, чтобы заготовить на зиму запас овощей. Ведь зимой за ту же замороженную фасоль придется платить в два раза дороже, чем за свежую в летний период. Чтобы заморозить ее, не нужно особо много труда и времени. Поэтому мы бы хотели научить как заморозить свежую стручковую фасоль правильно.

Как использовать фасоль зимой? Ну вы можете приготовить с ней рагу, суп, пожарить с яйцом, можно добавить к фасоли горошек, кукурузу и сладкий перец, тогда получится мексиканская смесь не хуже покупной. При приготовлении блюд из стручковой фасоли размораживать ее не нужно.

Вариантов использования такой фасоли множество. Если позволяет морозилка, заморозьте по 1 кг зеленой и желтой фасоли. Вам хватит ее на всю зиму. Если вы особенно ее любите, замораживайте больше, в соответствии со своими запросами.

  • Калорийность на 100 г — 31 ккал.
  • Количество порций — на 8 человек
  • Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:
  • Фасоль стручковая — 1 кг
  • Вода
  • Лед



Как заморозить свежую стручковую фасоль на зиму пошагово?

Стручковая фасоль нарезана на кухонной дощечке

Первым делом, конечно же, мы промоем фасоль, после чего надо будет нарезать ее. Край с обеих сторон обрезаем и не используем. Дальше нарезаем фасоль на кусочки 2–3 см длиной.

Кусочки стручковой фасоли варятся в воде

Выкладываем фасоль в кипящую воду и варим 3 минуты при активном кипении.

Стручковая фасоль в миске с водой и кубиками льда

Шумовкой достаем фасоль и перекладываем в другую миску с ледяной водой и кусочками льда. Нам нужно быстро остудить фасоль, чтобы она не сварилась внутри, пока будет остывать. Этот способ называется бланшированием.

Стручковая фасоль выложена на сито

Когда фасоль полностью остынет, откидываем фасоль на сито или дуршлаг, после чего даем время стечь воде.

Стручковая фасоль разложена на подносе

Раскладываем фасоль на поднос в один слой и отправляем в морозилку.

Замороженная фасоль в герметичном контейнере

Через 4 часа можно переложить фасоль в герметичный пакет или контейнер. Кому как удобнее хранить.

Кусочки замороженной стручковой фасоли крупным планом

Замороженная фасоль может храниться в морозилке до 18 месяцев.

Смотрите так же видео-рецепт:

  • Как заморозить спаржевую фасоль на зиму

loading...
Как правильно заморозить стручковую фасоль на зиму?
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
loading...
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *