Салат с кукурузой и помидорами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Говоря о салате с кукурузой, сразу вспоминается постсоветский салат с крабовыми палочками. Баночка консервированной кукурузы, с рисом, крабовыми палочками, какими-нибудь еще добавками и заливались жирным майонезом. Салат сытный, вкусный, но жирный и калорийный. Сегодня с кукурузой готовят много других вариантов салата. Состряпать к воскресному или повседневному ужину не калорийный и достаточно простой салат совершено не сложно. Например, летний салат с кукурузой и помидорами. Он понравится абсолютно всем, особенно любителям мягких и нежных вкусов. Такое сочетание ингредиентов придает кушанью слегка сладковатый привкус. Если вас это смущает, то можете подкислить салат капелькой лимонного сока или добавьте чайную ложку бальзамического уксуса. Сделать этот салат очень быстро и легко. Это беспроигрышный вариант для начинающих хозяек.
Для заправки кушанья необходимо использовать ароматное масло, подойдет оливковое. Также уместны будут другие качественные заправки, как сметана или натуральный йогурт. В любом случае получится салатик сочный, яркий и аппетитный. Он украсит не только будничный стол, но и праздничное мероприятие. Стоит отметить, что польза салата очевидна, т.к. каждый из компонентов приносит организму исключительно пользу, а отсутствие майонеза и прочих добавок не нанесут фигуре вреда.
- Калорийность на 100 г — 75 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 10 минут, плюс время для варки кукурузы
Ингредиенты:- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Огурцы — 1 шт.
- Растительное масло — для заправки
- Кинза — несколько веточек
- Отварная кукуруза — 1 початок
- Базилик — несколько веточек
- Укроп — несколько веточек
Пошаговое приготовление салата с кукурузой и помидорами, рецепт с фото:
1. Помидоры и огурцы помойте и высушите бумажной салфеткой. Нарежьте помидоры крупными дольками, т.к. сильно мелко нарезанные плоды потекут, от чего салат получится сильно водянистым. Это испортит и вкус, и внешний вид. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами по 3 мм.
2. Кукурузу предварительно отварите до готовности. Также подойдет печеная кукуруза в духовке в фольге. С охлажденных кочанов срежьте зерна. Прижимайте нож, как можно ближе к початку, чтобы максимально срезать зерна.
3. Всю зелень помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко накрошите.
4. Сложите подготовленные продукты в миску.
5. Заправьте салат с кукурузой и помидорами щепоткой соли и полейте растительным маслом. Выдержите его 15 минут в холодильнике и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из помидоров и кукурузы.
