Салат с капустой, кукурузой и яйцом-пашот
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салаты занимают немалую часть рациона нашего питания. Вариаций их приготовления огромное количество. Есть рецепты праздничные, повседневные, слоенные, овощные, мясные, с майонезом, маслом и пр. Последней новинкой салатов стало их дополнение яйцом-пашот. При этом используемые продукты могут быть любые, но в основном это легкие овощные салаты заправлены маслом или легкими соусами. Важно, что такие салаты подают порционно. Сегодня приготовим один из таких легких блюд — салат с капустой, кукурузой и яйцом-пашот. Блюдо получается сочным и вкусным. Оно подойдет для диетического питания.
Яйца пашот, как самостоятельное блюдо давно уже не новинка на наших столах. Это удобное кушанье для быстрого завтрака, полдника или легкого перекуса. Способов их приготовления немало. Сегодня расскажу, как его сделать в микроволновой печи. Другие варианты его приготовления (в пакете, на пару, в силиконовых формочках, в воде) можно найти на страницах сайта.
- Калорийность на 100 г — 135 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Белокочанная капуста — 200 г
- Яйца — 1 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Растительное масло — для заправки
- Зелень — несколько веточек
- Кукуруза (отварная) — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
Пошаговое приготовление салата с капустой, кукурузой и яйцом-пашот, рецепт с фото:
1. В стакан наберите питьевую воду, добавьте шепотку соли и вылейте содержимое яйца. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить желток. Он должен остаться целостным.
2. Отправьте яйца в микроволновку и варите его 1 минуту при мощности 850 кВт. Если мощность прибора у вас другая, то ориентируйтесь на сворачиваемость белка. Когда он коагулируется и приобретет белый цвет, емкость с яйцом извлекайте из микроволновки. Поскольку желток должен остаться внутри мягким. По этой же причине сразу слейте горячую воду, т.к. в ней желток будет продолжать готовиться.
3. К этому времени отварите и остудите кукурузу. Как это сделать вы найдете пошаговые рецепты с фото на страницах сайта, воспользовавшись строкой поиск. Варить кукурузу можно на плите в воде, в микроволновке в воде, в пакете, в листьях. Затем готовую кукурузу остудите, ножом срежьте с кочана все зерна и разъедините их друг от друга. Хотя кукурузу можете брать консервированную, это сэкономит время на ее варку.
4. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими полукольцами.
5. Помидоры помойте, высушите салфеткой и нарежьте дольками.
6. Соедините все продукты и приправьте их солью.
7. Заправьте салат с капустой, кукурузой растительным маслом, выложите на сервировочную тарелку и украсьте яйцом-пашот.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из свежих овощей с яйцом пашот.
