Салат с помидорами, перцем и редиской
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Очень быстро и просто можно приготовить легкую для организма закуску из простых и доступных продуктов — салат с помидорами, перцем и редиской. Буквально 15 минут и полезное кушанье готово. Такой салат особенно хорошо употреблять вечером, чтобы не нагружать желудок тяжелой и жирной пищей. Либо им хорошо похрустеть во время обеденного перерыва в качестве перекуса. Его можно взять с собой на пикник, т.к. он идеально подходит к мясным блюдам, например, к шашлыку из свинины или крылышкам гриль.
В основе закуски лежат томаты, огурцы, сладкий перец, редиска и обильное количество зелени. Такой летний букет овощей богатый клетчаткой, целебными витаминами C, B, а также калием, магнием и железом. Порция овощного салата поможет избежать простуды, ускорит процесс выздоровления, улучшит работу кишечника и очистит организм от шлаков. Если вы хотите приготовить более сытный салат, то можете добавить отваренное или запеченное мясо, птицу или ветчину. Салат можно сочетать практически с чем угодно: капустой (в том числе цветной), сельдереем, кабачками, яблоками, яйцами, сыром... Вкусовая композиция готового блюда порадует и насытит каждого едока. Выбор всегда остается за поваром. Заправлять блюдо можно растительным или оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса. Также подойдет сметана или натуральный йогурт.
- Калорийность на 100 г — 56 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Огурцы — 1 шт.
- Соль — большая щепотка
- Редиска — 5-6 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Зелень (базилик, укроп, петрушка, кинза) — по несколько веточек
- Помидоры — 1 шт.
- Растительное масло — для заправки
Пошаговое приготовление салата с помидорами, перцем и редиской, рецепт с фото:
1. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими полукольцами по 3 мм.
2. Редиску помойте, высушите и нарежьте точно так же, как огурцы.
3. Сладкий перец вымойте, отрежьте плодоножку, удалите внутренние семечки и перегородки. Затем нарежьте плод тонкой соломкой.
4. Помидоры помойте, высушите и нарежьте крупными кусочками.
5. Зелень вымойте и мелко накрошите.
6. Сложите все нарезанные овощи и зелень в глубокую миску.
7. Заправьте салат с помидорами, перцем и редиской солью с растительным маслом. Перемешайте ингредиенты и сервируйте блюдо к столу. Если салат планируете сервировать не сразу после приготовления, то заправляйте его и перемешивайте только перед подачей. Иначе овощи потекут и салат станет водянистым, что испортит вкус и внешний вид кушанья.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с редиской, огурцами, помидорами и луком.
