Овощной салат с зеленью и плавленым сыром
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Плавленый сыр — незаменимый и универсальный продукт, на основе которого готовят множество разнообразных блюд во всем мире. Наиболее популярное его предназначение — салаты. Поэтому каждая хозяюшка должна уметь готовить вкусный салат с плавленым сыром. Однако, и это не предел фантазии. Но сегодня остановимся именно на категории салатов и приготовим свежий и вкусный овощной салат с зеленью и плавленым сыром. Его можно подавать как на праздничный стол, так и к семейному ужину. Прежде, чем приступить к приготовлению салата узнайте секреты и полезные советы от лучших кулинаров.
- Плавленые сырки бывают колбасными, пастообразными, сладкими и ломтевыми. Берите их плотных сортов, чтобы его было легко нарезать, и он хорошо держался кусочки в салате.
- Чтобы плавленый сыр полностью раскрыл свой аромат, за несколько часов до готовки достаньте его из холодильника, чтобы он постоял несколько часов при комнатной температуре. Это больше раскроет его вкус.
- Если сыр сильно мягкий и он плохо нарезается, то предварительно выдержите его в морозильной камере. Он немного замерзнет и будет легче нарезаться.
- Помидоры берите мясистые, спелые, но не переспелые. Если плоды переспели, то они дадут много сока и салат получится водянистым. Это испортит внешний вид и вкус кушанья.
- Для заправки выбирайте любые соусы. Самые популярные — растительное или оливковое масло. Но можно сделать сложно компонентный соус на основе горчицы, лимонного сока, соевого соуса и пр. продуктов.
- Не рекомендуется в такие салаты использовать жирный майонез. Если он необходим для заправки, то смешивайте его со сметаной или натуральным йогуртом в соотношении 1:1.
Пошаговое приготовление овощного салата с зеленью и плавленым сыром, рецепт с фото:
1. Плавленый сыр нарежьте крупными кусочками: кубиками или брусками.
2. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Помидоры помойте, просушите хлопковой салфеткой и нарежьте крупными дольками. Сильно мелко томаты не нарезайте, иначе они потекут, и салат станет водянистый.
4. Сладкий перец помойте и высушите. Отрежьте хвостик и удалите семенную коробку с перегородками. Нарежьте плоды соломкой.
5. Зелень помойте, хорошо просушите и измельчите.
6. Заправьте салат щепоткой соли и оливковым маслом. Перемешайте и сервируйте к столу. При желании перед подачей можете выдержать его в холодильнике 15 минут. Но тогда сначала продукты охладите, а потом заправьте солью с маслом. Соль способствует выделению влаги, от чего овощной салат с зеленью и плавленым сыром будет водянистым, что негативно повлияет на вкус и внешний вид.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с капустой и плавленым сырком.
