Салат с маринованными грибами, плавленым сыром, яйцами, зеленым луком и майонезом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салат с маринованными грибами, плавленым сыром, яйцами, зеленым луком и майонезом — вкусная закуска, без которой не обойтись на праздничном застолье. Хотя если хочется собрать родных за семейными посиделками и порадовать чем-то оригинальным, это блюдо также подойдет. Особенно рецепт порадует, если традиционные «Оливье» и «Винегрет» порядком наскучили. Попробуйте такой салат, уверена, что будете его готовить на каждый торжественный стол.
Все представленные ингредиенты в салате идеально сочетаются! Он легко и быстро готовится, а выглядит красиво и интересно за счет необычной подачи в порционных стаканах. Благодаря вареным яйцам и плавленому сыру салат достаточно сытный и нежный. Вкусовой акцент можно придать при помощи оригинальной заправки. Например, майонез соединить с горчицей и соевым соусом, дополнить его чесноком и зеленью, ароматизировать специями. Выбор маринованных грибов неограничен, можете выбирать любые виды. Подавать блюдо стоит настоявшимся, около часа. При подаче украсьте его зеленью или присыпьте дроблеными орешками.
Смотрите также, как приготовить салат с маринованными грибами и зеленым горошком.
- Калорийность на 100 г — 193 ккал.
- Количество порций — 2-3
- Время приготовления — 20 минут для нарезки продуктов, плюс время для варки яиц
Ингредиенты:- Маринованные грибы — 300 г
- Зеленый лук — пучок
- Плавленый сыр — 100 г
- Соль — щепотка или по вкусу
- Яйца вареные вкрутую — 2 шт.
- Майонез — для заправки
Пошаговое приготовление салата с маринованными грибами, плавленым сыром, яйцами, зеленым луком и майонезом, рецепт с фото:
1. Плавленый сыр нарежьте кубиками среднего размера, как на салат Оливье. Если при нарезке он будет давиться и мяться, предварительно выдержите его в морозильной камере 15 минут. Он подмерзнет и будет легче нарезаться.
2. Яйца отварные очистите от скорлупы и нарежьте такого же размера, как сыр. Чтобы отварить яйца вкрутую, опустите их в кастрюлю с холодной водой и после закипания варите на медленном огне 8 минут. Затем переложите в емкость с ледяной водой, которую несколько раз меняйте. Резкий перепад температуры, поможет легче очистить яйца от скорлупы.
3. Зеленый лук помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко нашинкуйте.
4. Маринованные грибы положите в сито и ополосните под проточной холодной водой. Оставьте их в сите, чтобы стекла вся вода. Затем нарежьте плоды средними кусочками, а мелкие оставьте целостными.
5. Соедините все продукты в одной глубокой емкости и заправьте их майонезом.
6. Перемешайте салат с маринованными грибами, плавленым сыром, яйцами, зеленым луком и майонезом. Прикройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник охлаждаться на один час.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с грибами, курицей и сыром.
- Статья по теме: Рецепт салата с маринованными грибами, яйцами и сыром
