Овощной салат с крабовыми палочками

Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.

Обсуждение | Раздел: Кулинария / Салаты | 2016-09-30

Салат из крабовых палочек стал таким же любимцем, как и салат оливье. И вроде бы это ещё не деликатес, но уже что-то изысканное, чем многие будничные салаты.

Содержание рецепта:

Общие принципы приготовления салатов с крабовыми палочками
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Овощные салаты с крабовыми палочками, как правило, легкие и диетические. В них содержится огромное количество витаминов, минеральных и органических веществ. Подкупают они своей простотой приготовления, поэтому очень любимы и популярны, особенно сторонниками правильного здорового питания. Во-первых, крабовые палочки ненужно подвергать дополнительной обработке, это уже готовый продукт. Во-вторых, сочетаются они со многими продуктами, что предоставляет возможность все время готовить новые блюда.

Однако обольщаться не нужно, поскольку крабовые палочки к крабам никакого отношения не имеют, все же это продукт морского происхождения. Впрочем, не буду настолько категоричной. В их составе присутствует настоящий сурими — плотная белая масса, приготовленная из филейной части белой океанической рыбы. А красно-белые полосочки с крабовым мясом объединяют внешний вид и нежный вкус.

Общие принципы приготовления салатов с крабовыми палочками

Салат должен быть сочным. Если он суховат, то это неудачный вариант.
Ограничений в дополнительных ингредиентах нет. Помимо тех, которые несовместимы или близки по вкусу.
Для овощных салатов важно продумать цветовую гамму.
Поскольку крабовые палочки относятся к рыбным продуктам, то салаты на их основе относятся в разряду закусочных блюд и подавать их ко второму блюду нельзя.

Калории, порции, время

Калорийность на 100 г

≈ 142 ккал.

Количество порций

Общее время

15 минут

Ингредиенты

Молодая капуста — 0,5 кочана
Свежий огурец — 2 шт.
Редис — 150 г
Зелень укропа — средний пучок
Крабовые палочки — 200 г
Соевый соус — 2 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Соль — 1 ч.л. без верха или по вкусу

Калькуляторы пересчёта ингредиентов

👥 По порциям 🎂 Под форму другого размера

Приготовление овощного салата с крабовыми палочками

1. Капусту помойте и обсушите бумажным полотенцем. Верхние соцветия с молодой капусты снимать не надо, но если используете старые плоды, то верхние листочки снимите. После острым ножом овощ мелко нашинкуйте.

2. Огурцы помойте, оботрите бумажным полотенцем и нарежьте полукольцами.

3. Редис помойте, отрежьте длинные хвостики и нарежьте полукольцами. Огурец и редис должен быть нарезан одинаковой формы.

4. Крабовые палочки нарежьте полукольцами и добавьте в миску к овощам. Если они заморожены, то размораживайте их при комнатной температуре, т.к. при использовании микроволновой печи, они потеряют свою структуру. Станут мягкими, резиновыми и не вкусными.

5. Заправьте салат соевым соусом и растительным маслом.

6. Приправьте салат солью и перемешайте. Солите его после добавления соевого соуса, т.к. в заправке уже присутствует соль, которой может быть достаточно.

7. Укроп помойте, мелко нашинкуйте и вмешайте в салат.

8. Подавайте салат к столу охлажденным, выложив его в стеклянную посуду или плоское блюдо.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с крабовыми палочками.

[media=https://youtu.be/HmI0y9j3h-I]

1 (1)

Оцените рецепт:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Другие рецепты: