Красота
Что едим
Дом
Технические рубрики
Кулинарные рецепты
Калькуляторы
Рекомендуем
Печёночный салат без майонеза
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2012-11-19
Рецептов приготовления печёночного салата можно встретить огромное количество. Но мы хотим предложить Вам самый быстрый и совсем несложный рецепт приготовления, справиться с которым сможет каждая хозяйка.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 169,7 ккал.
Количество порций
2
Общее время
40 минут
- Печень — 450-500 г (говяжья или свиная)
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец
- Растительное масло
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Приготовление печёночного салата
- Нужно взять кусок печени (я взяла говяжью), хорошо её промыть под проточной водой и положить в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на огонь.
- После того, как закипит, снять пенку и посолить. Вариться печень должна минут сорок, а чтобы проверить на готовность, попробуйте проколоть её ножом.
- Тем временем, как варится печёнка, жарим морковь и лук. Лично я люблю, когда лук жарится отдельно, потому что его золотистый цвет очень выигрышно смотрится в салате. Морковь же лучше натереть на тёрке, а не резать ножом.
- Сваренную печень мелко нарезаем кубиками или кому как нравится, и положить в приготовленное блюдце, в котором будет салат.
- Добавляем в чашку, в которую мы нарезали печень, жареные по отдельности лук и морковь. Вареные 4 яйца (а можно и больше) нарезаем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам. После этого добавляем соль, перец, заправляем растительным маслом и перемешиваем. Салат готов!
Приятного аппетита!
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):