Полезные советы » Кулинария » Салаты
Другие статьи
Курага: калорийность и польза Курага: калорийность и польза
Правильный ужин для похудения Правильный ужин для похудения
Рецепты
Телятина с картофелем в духовке Телятина с картофелем в духовке
5 рецептов приготовления карася 5 рецептов приготовления карася
Макароны с яйцами, колбасой и спаржей на сковороде Макароны с яйцами, колбасой и спаржей на сковороде
Постный грибной томатный суп Постный грибной томатный суп
Гречневый суп на курином бульоне без зажарки Гречневый суп на курином бульоне без зажарки
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Салат «Оливье»

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты
Подробный рецепт приготовления традиционного салата «Оливье» с фото готового блюда.

Оливье у нас прочно ассоциируется с новогодними праздниками. И, несмотря на то, что у современных хозяек всегда есть доступ к поиску десятков сотен самых изысканных салатов и холодных закусок, всё же они не перестают готовить незатейливый, но такой родной и любимый с детства салат Оливье!
  • Калорийность на 100 г — 162 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Колбаса варёная — 400 г
  • Горошек зелёный — 1 банка
  • Майонез — 250 г
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Соль


Приготовление Оливье:



  1. Возьмите 6 картофелин и 2 средние морковки. Выбирайте картошку одинакового размера, чтобы они одинаково сварились. Хорошо промойте их и, не очищая положите в кастрюлю, залив холодной водой. После того, как закипит, сделать огонь меньше. Время варки картофеля с морковью примерно 60 минут.
  2. Яйца залить холодной водой и поставить на газ. Как закипит, сделать маленький огонь и варить 10 минут.
  3. По истечении времени сваренные яйца морковь и картофель вынуть из кастрюли и остудить. После того как они остынут, очистите их и нарежьте кубиками.
  4. Маринованные огурцы и 400 г колбасы нарезать кубиками. Некоторые хозяйки добавляют вместо колбасы варёное мясо, но в моём «традиционном» оливье всегда используется варёная колбаса. Когда будете нарезать маринованные огурцы, сливайте рассол с доски, который образуется при их резке.
  5. Смешать все ингредиенты.
  6. Открыть банку горошка, слить рассол и добавить горошек к остальным ингредиентам.
  7. Добавить соль по вкусу и заправить майонезом. Всё смешать.

Приятного аппетита!
 TutKnow.ru
1
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Тушеный болгарский перец с помидорами Тушеный болгарский перец с помидорами
Суп «Харчо» Суп «Харчо»
Как чистить селедку? Как чистить селедку?
Кефир для похудения – полезные свойства и домашние рецепты Кефир для похудения – полезные свойства и домашние рецепты
Сирень — цветы радости и семейной идиллии Сирень — цветы радости и семейной идиллии
Как делать парафиновое обертывание для тела в домашних условиях Как делать парафиновое обертывание для тела в домашних условиях
Облепиховое масло для роста волос Облепиховое масло для роста волос
Мезотерапия лица: показания, противопоказания, методика выполнения Мезотерапия лица: показания, противопоказания, методика выполнения
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *