Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Салат с селедкой и яйцами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты | 2016-11-26
Селедка — рыба, вкусная уже сама по себе. Но в сочетании с другими продуктами, может получиться вкуснейший и сытный салат, от которого никто не откажется. Предлагаю интересный рецепт салата с селедкой и яйцами.
![Готовый салат с селедкой и яйцами]()
Содержание рецепта:
Упоминая о селедке, она сразу воспринимается, как один из ингредиентов салата «сельдь под шубой». Однако это не единственный салатик, который из этой рыбки можно приготовить. Из сельди существует множество самых разных вкусных блюд и закусок. Ведь она замечательно сочетается со многими продуктами. В данном рецепте хочу рассказать рецепт простого салата из минимального количества для каждого доступных продуктов. На его приготовление вы потратите не более 15 минут, зато вкусом точно останетесь довольны.
Этот салатик станет прекрасной заменой традиционной «сельди под шубой» и может прекрасно занять центральное место на праздничном столе. Если любите селедочку и не хотите от нее отказываться, при этом традиционная «шуба» уже надоела, приготовьте совершенно новый салат с новым вкусом. Он получается нежным, красивым на вид и с неярко выраженным селедочным вкусом. Помимо этого кушанье богато многими витаминами, клетчаткой, белками и минералами.
![]()
Ингредиенты:
![Репчатый лук нашинкован]()
1. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните проточной водой, обсушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкими полукольцами. По желанию можете его предварительно замариновать в столовом уксусе 9% и сахаре на 15 минут.
![Яйца отварены и нарезаны]()
2. Яйца опустите в сотейник, залейте водой и после закипания отварите 8-10 минут до крутого состояния. Затем охладите в ледяной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
![Селедка очищена и разделена на филе]()
3. Займитесь селедкой. Для этого сделайте разрез на животе и извлеките все внутренности. Отрежьте голову, хвост и плавники. На спине по всей длине сделайте надрез доходящий до позвонка. Снимите с двух сторон пленку и разделите рыбу по хребту два филе. Каждое из них промойте проточной водой и высушите бумажной салфеткой.
Если селедка будет сильно соленная, то филе выдержите 10 минут в воде, чтобы вышли излишки соли.
![Селедка нарезана кусочками]()
4. Нарежьте филе рыбы кубиками размером около 1-1,5 см.
![Продукты соединены и добавлен майонез]()
5. Сложите в салатницу все продукты (репчатый лук, яйца, сельдь) и влейте майонез.
![Продукты перемешаны]()
6. Перемешайте продукты и поставьте салат в холодильник охладиться.
![Готовый салат]()
7. Сервируйте салат к столу, выложив его в красивую креманку, плоское блюдо, порционные стеклянные стаканы или любую другую удобнуюформу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с селедкой, картофелем и яйцами.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Упоминая о селедке, она сразу воспринимается, как один из ингредиентов салата «сельдь под шубой». Однако это не единственный салатик, который из этой рыбки можно приготовить. Из сельди существует множество самых разных вкусных блюд и закусок. Ведь она замечательно сочетается со многими продуктами. В данном рецепте хочу рассказать рецепт простого салата из минимального количества для каждого доступных продуктов. На его приготовление вы потратите не более 15 минут, зато вкусом точно останетесь довольны.
Этот салатик станет прекрасной заменой традиционной «сельди под шубой» и может прекрасно занять центральное место на праздничном столе. Если любите селедочку и не хотите от нее отказываться, при этом традиционная «шуба» уже надоела, приготовьте совершенно новый салат с новым вкусом. Он получается нежным, красивым на вид и с неярко выраженным селедочным вкусом. Помимо этого кушанье богато многими витаминами, клетчаткой, белками и минералами.
- Калорийность на 100 г — 176 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 15 минут (плюс время для варки яиц)
Ингредиенты:- Слабосоленая селедка — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — для заправки салата
Пошаговый рецепт салата с селедкой и яйцами
1. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните проточной водой, обсушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкими полукольцами. По желанию можете его предварительно замариновать в столовом уксусе 9% и сахаре на 15 минут.
2. Яйца опустите в сотейник, залейте водой и после закипания отварите 8-10 минут до крутого состояния. Затем охладите в ледяной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
3. Займитесь селедкой. Для этого сделайте разрез на животе и извлеките все внутренности. Отрежьте голову, хвост и плавники. На спине по всей длине сделайте надрез доходящий до позвонка. Снимите с двух сторон пленку и разделите рыбу по хребту два филе. Каждое из них промойте проточной водой и высушите бумажной салфеткой.
Если селедка будет сильно соленная, то филе выдержите 10 минут в воде, чтобы вышли излишки соли.
4. Нарежьте филе рыбы кубиками размером около 1-1,5 см.
5. Сложите в салатницу все продукты (репчатый лук, яйца, сельдь) и влейте майонез.
6. Перемешайте продукты и поставьте салат в холодильник охладиться.
7. Сервируйте салат к столу, выложив его в красивую креманку, плоское блюдо, порционные стеклянные стаканы или любую другую удобнуюформу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с селедкой, картофелем и яйцами.
[media=https://youtu.be/0qZndOiQ-qs]
3
Другие рецепты:
Комментарии (0):