Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Овощной салат с яйцами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты
Чтобы повторить данный рецепт салата в домашних условиях, вам не потребуется много времени, зато вкусом насладитесь в полной мере. Овощной салат с яйцами — полезное блюдо, богато многими витаминами и минералами.
![Готовый овощной салат с яйцами]()
Содержание рецепта:
Овощной салат с яйцом — вкусное и полезное блюдо. Он легкий, вкусный, а главное полезный, то, что необходимо в летнюю пору года. К тому же он одновременно легкий в приготовлении. На любом столе он будет актуальным и востребованным. Самые главные продукты — капуста, огурцы и яйца. В них много различных витаминов и минеральных веществ. Кроме того блюдо очень сытное, при этом низкокалорийное. Да и замечательно сочетается оно со многими блюдами и гарнирами.
Помимо прочего состав салата вы можете дополнить или разнообразить, добавив помидоры, сладкий перец, грибы, кусочки куриного филе, кубики сыра и т.д. Тогда он станет еще более питательным и вкусным. Яйца же также можно использовать по своему вкусу: куриные, перепелиные или др.
Для заправки салата я использовала оливковое масло, но по желанию вы можете применять растительное и другие сорта. Кроме того можно приготовить более сложную заправку. Рецепты всевозможных соусов и маринадом прочитать можно на нашем сайте. Сервировать салат в будничные дни, можно разложив его по тарелкам, а для праздничной презентации гораздо красивее он будет смотреться в корзиночке из песочного или заварного теста.
![]()
Ингредиенты:
![Капуста нашинкован]()
1. Белокочанную капусту помойте под проточной водой и очень хорошо обсушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги. После острым ножом нашинкуйте ее тонкой соломкой. Присыпьте капусту щепоткой соли и придавите руками. Это необходимо чтобы она выделила сок. Тогда салат будет сочнее.
![Огурце нарезан]()
2. Огурцы помойте, обсушите бумажной салфеткой и отрежьте с двух сторон кончики. После нарежьте его тонкими полукольцами.
![Редиска нарезана]()
3. Редиску также помойте и высушите. Затем отрежьте хвостики и нарежьте полукольцами, как огурцы.
![Лук и чеснок нашинкованы]()
4. Зеленый лук помойте под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Чеснок очистите и ополосните. Следом продукты мелко нашинкуйте.
![Яйца нарезаны]()
5. Яйца предварительно отварите в крутую. Сначала положите их в кастрюлю, залейте холодной водой и закипятите. Убавьте температуру и варите их 8 минут. Далее переложите в холодную воду и оставьте до полного охлаждения. Можете несколько раз сменить воду на более прохладную. Когда яйца будут холодные, очистите их и нарежьте кубиками.
![Все продукты соединены]()
6. Все подготовленные продукты сложите в большую салатницу, приправьте их солью и полейте оливковым маслом или другой заправкой.
![Все продукты перемешаны]()
7. Перемешайте ингредиенты. Салат готов, поэтому сервируйте его к столу. По желанию можете около 10 минут выдержать блюдо в холодильнике для охлаждения. Впрок салат такой не готовят, т.к. он пустит сок и станет водянистым.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощной салат с яйцом и кукурузой.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Овощной салат с яйцом — вкусное и полезное блюдо. Он легкий, вкусный, а главное полезный, то, что необходимо в летнюю пору года. К тому же он одновременно легкий в приготовлении. На любом столе он будет актуальным и востребованным. Самые главные продукты — капуста, огурцы и яйца. В них много различных витаминов и минеральных веществ. Кроме того блюдо очень сытное, при этом низкокалорийное. Да и замечательно сочетается оно со многими блюдами и гарнирами.
Помимо прочего состав салата вы можете дополнить или разнообразить, добавив помидоры, сладкий перец, грибы, кусочки куриного филе, кубики сыра и т.д. Тогда он станет еще более питательным и вкусным. Яйца же также можно использовать по своему вкусу: куриные, перепелиные или др.
Для заправки салата я использовала оливковое масло, но по желанию вы можете применять растительное и другие сорта. Кроме того можно приготовить более сложную заправку. Рецепты всевозможных соусов и маринадом прочитать можно на нашем сайте. Сервировать салат в будничные дни, можно разложив его по тарелкам, а для праздничной презентации гораздо красивее он будет смотреться в корзиночке из песочного или заварного теста.
- Калорийность на 100 г — 93 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 15 минут, плюс время для варки и охлаждения яиц
Ингредиенты:- Белокочанная капуста — 1/3 части
- Огурцы — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Редиска — 5-6 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — несколько перышек
- Оливковое масло — для заправки
- Соль — щепотка
Как приготовить овощной салат с яйцами:
1. Белокочанную капусту помойте под проточной водой и очень хорошо обсушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги. После острым ножом нашинкуйте ее тонкой соломкой. Присыпьте капусту щепоткой соли и придавите руками. Это необходимо чтобы она выделила сок. Тогда салат будет сочнее.
2. Огурцы помойте, обсушите бумажной салфеткой и отрежьте с двух сторон кончики. После нарежьте его тонкими полукольцами.
3. Редиску также помойте и высушите. Затем отрежьте хвостики и нарежьте полукольцами, как огурцы.
4. Зеленый лук помойте под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Чеснок очистите и ополосните. Следом продукты мелко нашинкуйте.
5. Яйца предварительно отварите в крутую. Сначала положите их в кастрюлю, залейте холодной водой и закипятите. Убавьте температуру и варите их 8 минут. Далее переложите в холодную воду и оставьте до полного охлаждения. Можете несколько раз сменить воду на более прохладную. Когда яйца будут холодные, очистите их и нарежьте кубиками.
6. Все подготовленные продукты сложите в большую салатницу, приправьте их солью и полейте оливковым маслом или другой заправкой.
7. Перемешайте ингредиенты. Салат готов, поэтому сервируйте его к столу. По желанию можете около 10 минут выдержать блюдо в холодильнике для охлаждения. Впрок салат такой не готовят, т.к. он пустит сок и станет водянистым.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощной салат с яйцом и кукурузой.
[media=https://youtu.be/bwA5SPlJT7s]
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):