Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Black Latte для похудения

Тушенная индейка с грибами: ТОП-4 рецепта

Как приготовить тушенную индейку с грибами? Все секреты опытных поваров. ТОП-4 пошаговых рецепта. Видео-рецепты.
Тушенная индейка с грибами

Содержание статьи:

Без индейки не обходится ни рождественские праздники, ни день Благодарения в Америке. Хотя сегодня это мясо становится популярным и среди наших хозяек. Однако не все знают, как его вкусно приготовить, чтобы оно получилось мягким и сочным. Неплохим вариантом станет индейка с грибами. Сочетание этих продуктов понравится каждому едоку благодаря утончённости и простоте приготовления. Такое блюдо найдёт своё место и в повседневном, и праздничном меню.

Индейка тушеная с грибами — секреты опытных поваров



Индейка тушеная с грибами — секреты опытных поваров

  • Для приготовления индейки тушеной с грибами можно используйте любые части туши.
  • Меньше всего калорий содержит грудка, но она суше остальных частей птицы.
  • Покупая индейку отдавайте предпочтение охлаждённому мясу.
  • Замороженную индейку размораживайте медленно. Иначе мясо утратит сок, станет твердым и жёстким.
  • Нарезайте мясо индейки кубиками, соломкой, брусочками, пластинами, кусками с косточкой.
  • Обжарку мяса проводите при высокой температуре, чтобы оно не утратило своей сочности.
  • Готовится индейка очень быстро. Поэтому ее не передерживайте на огне.
  • Грибы можно использовать любые: искусственно выращенные или лесные. Они могут быть свежие, маринованные или сушеные.
  • Лесные грибочки предварительно отваривайте 10-15 минут.
  • Искусственно выращенные грибы: шампиньоны и вешенки используют минуя предварительную тепловую обработку.
  • Основные продукты дополняют овощами, зеленью, молочными продуктами.
  • В качестве молочной составляющей берите сметану, сливки, молоко.
  • Со специями нужно быть аккуратными. Они могут заглушить естественный вкус блюда.

Индейка с грибами и кабачками



Индейка с грибами и кабачками

Тушеная грудка индейки с грибами и кабачками прекрасно дополнит рис, картофельное пюре или чечевица. Нежное и ароматное блюдо станет замечательным украшением праздничного застолья!
  • Калорийность на 100 г — 80 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 50 минут
Ингредиенты:
  • Мясо индейки — 500 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Сметана — 100 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Подсолнечное масло — 50-70 г



Пошаговое приготовление индейки с грибами и кабачками:
  1. Вымытую и высушенную индейку нарежьте средними кусочками и обжарьте в сотейнике в растительном масле.
  2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и отправьте жариться к мясу.
  3. Жарьте индейку до золотистости, а лук до прозрачности.
  4. Шампиньоны нарежьте пластинками и выложите в сотейник. Продолжайте готовить 5 минут.
  5. Кабачок очистите, нарежьте и смешайте со всеми ингредиентами.
  6. Влейте в сковороду сметану, добавьте специи и готовьте тушеные грудки индейки до готовности около 10 минут.

Индейка тушеная с грибами



Индейка тушеная с грибами

Для данного блюда подойдет мясо срезанное с бёдрышек птицы или грудки. Грибы используйте разнообразные, а в конце готовки можно добавить немного сливок, тогда блюдо будет более нежным и сытным.

Ингредиенты:
  • Филе грудки индейки — 1,5 кг
  • Вешенки — 500 г
  • Сметана ¬— 200 г
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Карри — 0,5 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Масло растительное — для жарки

Пошаговое приготовление индейки тушеной с грибами:
  1. Индейку нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде до румянца в масле.
  2. Вешенки нарежьте соломкой и обжарьте до хрустящего состояния.
  3. В кастрюлю сложите мясо и грибы. Влейте кипяток, чтобы вода покрыла продукты на 0,5 см.
  4. Через 15 минут посолите, поперчите, добавьте рубленый чеснок, карри, паприку и влейте сметану.
  5. Продолжайте готовить индейку тушеную с грибами под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.

Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе



Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе

Рецепт тушеной индейки с грибами считается средней сложности. На его приготовление уйдет не более 45 минут, а подойдет угощение как для повседневной трапезы, так и романтического ужина.

Ингредиенты:
  • Индейка — 800 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Маринованные грибы — 300 г
  • Сливки — 300 мл
  • Мука — 30 г
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление индейки тушеной с грибами в сливочном соусе:
  1. Маринованные грибы промойте под проточной кодой и нарежьте мелкими кусочками.
  2. Репчатый лук очистите и нашинкуйте полукольцами.
  3. Индейку нарежьте кусочками и обжарьте в масле.
  4. К мясу добавьте грибы с луком, перемешайте и жарьте на среднем огне 15 минут.
  5. Поперчите, посолите и доведите продукты до мягкости.
  6. Смешайте муку со сливками, и готовым соусом залейте продукты.
  7. Продолжайте готовить блюдо под крышкой 5 минут.
  8. Подавайте тушеную индейку с грибами с овощами посыпав рубленой зеленью.

Филе индейки с грибами в тесте



Филе индейки с грибами в тесте

Индейка тушеная с грибами в духовке — по-настоящему праздничный рецепт. Грибная прослойка и запеченное мясо в тесте подарит истинное гастрономическое наслаждение. При этом рецепт простой и очень вкусный!

Ингредиенты:
  • Пресное слоеное тесто — 500 г
  • Стейки индейки — 3 шт. толщиной по 3 см
  • Шампиньоны — 450 г
  • Бекон — 9 полосок
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Жирные сливки — 100 мл
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление филе индейки с грибами в тесте:
  1. Филе индейки посолите и обжарьте с обеих сторон в растительном масле до золотистости.
  2. Шампиньоны нарежьте произвольными кусочками и обжарьте в сливочном масле.
  3. К грибам добавьте измельченный лук и продолжайте готовить до мягкости.
  4. Влейте к шампиньонам сливки, посолите и поперчите.
  5. Слоеное тесто раскатайте и поделите на 3 части.
  6. На одну часть положите кусок индейки, треть бекона и грибную смесь.
  7. Заверните продукты в тесто, чтобы получился конверт и хорошо защипите края.
  8. Противень застелите пергаментом и выложите конверты из теста, которые смажьте взбитым яйцом.
  9. Отправьте изделия в нагретую духовку до 180 С и готовьте 20 минут до зарумянивания.

Видео-рецепты:

Филе индейки с грибами в соусе.


Индейка с грибами в сливочном соусе.


Индейка с грибами.
Тушенная индейка с грибами: ТОП-4 рецепта
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *