Красота
Что едим
Дом
Технические рубрики
Кулинарные рецепты
Калькуляторы
Рекомендуем
Запеканка из пельменей с грибами и сыром
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2018-03-15
Сытная и вкусная запеканка из пельменей с грибами и сыром в нежном сливочном соусе. Полезные советы, детальная инструкция и пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:
В наш динамичный ритм жизни некогда уделять много времени для приготовления сложно компонентных блюд. В следствии этого существуют быстрые, простые и не менее вкусные рецепты на скорую руку. Одним из таких является запеканки из пельменей. Это угощение сочетает в себе одновременно гарнир и мясное блюдо. К нему достаточно только подать простой салат из свежих овощей, и сытный ужин готов. Готовить яство можно из покупных замороженных пельменей, что существенно сократит время приготовления. Но при желании можно сделать домашние пельмени. Тогда запеканка будет значительно вкуснее. Как приготовить пельмени, прочитайте подробную статью на сайте воспользовавшись строкой поиск.
Такое блюдо по вкусу немного похоже на итальянскую лазанью или макаронную запеканку. Здесь и пресное тесто, и мясной фарш, и репчатый лук, и грибы. А особый акцент — это румяная сырная корочка. Такое кушанье придется по вкусу и взрослым, и детям. Пельмени прекрасно гармонируют со многими продуктами, поэтому с ними можно постоянно импровизировать. К тому же такую запеканку можно готовить не только в духовой камере, но и мультиварке, микроволновке и даже на сковороде.
Содержание рецепта:
В наш динамичный ритм жизни некогда уделять много времени для приготовления сложно компонентных блюд. В следствии этого существуют быстрые, простые и не менее вкусные рецепты на скорую руку. Одним из таких является запеканки из пельменей. Это угощение сочетает в себе одновременно гарнир и мясное блюдо. К нему достаточно только подать простой салат из свежих овощей, и сытный ужин готов. Готовить яство можно из покупных замороженных пельменей, что существенно сократит время приготовления. Но при желании можно сделать домашние пельмени. Тогда запеканка будет значительно вкуснее. Как приготовить пельмени, прочитайте подробную статью на сайте воспользовавшись строкой поиск.
Такое блюдо по вкусу немного похоже на итальянскую лазанью или макаронную запеканку. Здесь и пресное тесто, и мясной фарш, и репчатый лук, и грибы. А особый акцент — это румяная сырная корочка. Такое кушанье придется по вкусу и взрослым, и детям. Пельмени прекрасно гармонируют со многими продуктами, поэтому с ними можно постоянно импровизировать. К тому же такую запеканку можно готовить не только в духовой камере, но и мультиварке, микроволновке и даже на сковороде.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 145 ккал.
Количество порций
2
Общее время
50 минут
- Пельмени — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Черный молотый перец — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Сливочное масло — 30 г
- Шампиньоны или вешенки — 300 г
- Сметана — 250 мл
- Твердый сыр — 100 г
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Пошаговое приготовление запеканки из пельменей с грибами и сыром, рецепт с фото:
1. Сливочное масло положите в сковороду и растопите.
2. Репчатый лук очистите, нашинкуйте полукольцами и отправьте в сковороду.
3. Пассируйте лук до прозрачности периодически его помешивая.
4. Шампиньоны помойте, нарежьте соломкой и отправьте в сковороду с растительным маслом.
5. Обжарьте грибы до румяного цвета. За время готовки они уменьшатся в объеме в два раза.
6. Соедините в одной сковороде пассированный лук и жаренные грибы.
7. Влейте в сковороду сметану. Приправьте солью и молотым перцем.
8. Перемешайте и протушите продукты на медленном огне 2-3 минуты.
9. Пельмени отварите в подсоленной воде почти до готовности. Приготовьте их до состояния аль-денте, т.е. не доваривайте до готовности 1-2 минуты. После выложите их ровным слоем в стеклянную или керамическую форму для запекания.
10. Сверху выложите жаренные грибы с луком в сметане.
11. Присыпьте продукты натертым на терке сыром.
12. Закройте запеканку крышкой или фольгой и отправьте в нагретую духовую камеру до 180 градусов на 15 минут. Однако, время выпечки может быть разное. Чем больше размер пельменей и толще в них тесто, тем дольше нужно времени для запекания.
13. Готовую запеканку сервируйте к столу сразу после приготовления в горячем виде.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить запеканку из пельменей с сыром и грибами.
5
Другие рецепты:
Комментарии (0):