Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Жареный рис с креветками и сладким перцем
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Как вкусно приготовить жареный рис с креветками и сладким перцем? Читайте подробный пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
![Готовый жареный рис с креветками и сладким перцем]()
Содержание рецепта:
Жареный рис с креветками и сладким перцем — вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Тот, кто его попробует однажды, наверняка захочет готовить в домашних условиях все чаще и чаще. Поскольку блюдо в себе таит превосходное сочетание разносторонних оттенков вкуса и аромата, которые переплетаются друг с другом.
Основные компоненты блюда — заявленные в назывании рецепта рис, креветки и сладкий перец. Дополнительными продуктами служат чеснок, зелень, пряности и овощной бульон. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, от чего вкус жареного риса получается гармоничным и сбалансированным. Рис можно брать любых сортов, главное, чтобы он был не сильно клейкий, либо его нужно будет хорошо помыть, чтобы смыть всю клейковину. Размер креветок может быть также любым, в зависимости от финансовой возможности. Сладкий перец применяйте разных цветов. Кроме того при желании кушанье можно дополнить любыми другими составляющими: морковью, болгарским перцем, репчатым луком, чесноком, цукини, зеленым горошком, желтой кукурузой, соевым соусом, яйцами, кетчупом…
![]()
Ингредиенты:
![Сладкий перец нарезан мелкими кубиками и жарится в сковороде на растительном масле]()
1. С перца срежьте хвостик, вычистите семена и удалите перегородки. Плод помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите от шелухи и мелко накрошите. На сковороду налейте растительное масло, нагрейте и положите чеснок. Обжарьте его 2 минуты и выкиньте со сковороды. Он необходим, чтобы ароматизировать масло. После этого отправьте в сковороду нарезанный перец и на среднем огне обжарьте до легкой прозрачности.
![К перцу в сковороду добавлен рис и обжарен]()
2. Рис помойте под проточной водой, насыпьте в сковороду к перцу и перемешайте.
![В сковороду к рису с перцем влит бульон]()
3. Обжаривайте продукты периодически помешивая около 5-7 минут. Затем постепенно, небольшими порциями наливайте в сковороду бульон. Готовьте рис пока не впитается весь бульон и снова его подлейте.
![Рис тушится в бульоне]()
4. Таким образом проделайте процедуру использовав половину бульона. Не забудьте рис посолить и поперчить.
![К рису добавлены креветки]()
5. Креветки разморозьте и ополосните. Выложите их в сковороду на рис.
![Готовый жареный рис с креветками и сладким перцем]()
6. Залейте продукты оставшимся бульоном и приправьте специями и пряностями. Не перемешивайте. Закройте сковороду крышкой и томите блюдо на медленном огне 10 минут до полной готовности риса. Затем выключите плиту и оставьте жареный рис с креветками и сладким перцем настаиваться на 10-15 минут. После чего перемешайте и сервируйте кушанье к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареный китайский рис с креветками и сладким перцем.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Жареный рис с креветками и сладким перцем — вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Тот, кто его попробует однажды, наверняка захочет готовить в домашних условиях все чаще и чаще. Поскольку блюдо в себе таит превосходное сочетание разносторонних оттенков вкуса и аромата, которые переплетаются друг с другом.
Основные компоненты блюда — заявленные в назывании рецепта рис, креветки и сладкий перец. Дополнительными продуктами служат чеснок, зелень, пряности и овощной бульон. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, от чего вкус жареного риса получается гармоничным и сбалансированным. Рис можно брать любых сортов, главное, чтобы он был не сильно клейкий, либо его нужно будет хорошо помыть, чтобы смыть всю клейковину. Размер креветок может быть также любым, в зависимости от финансовой возможности. Сладкий перец применяйте разных цветов. Кроме того при желании кушанье можно дополнить любыми другими составляющими: морковью, болгарским перцем, репчатым луком, чесноком, цукини, зеленым горошком, желтой кукурузой, соевым соусом, яйцами, кетчупом…
- Калорийность на 100 г — 295 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 35-40 минут
Ингредиенты:- Рис — 100 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Овощной бульон — 250 мл
- Сушеная зелень кинзы — 1 ч.л.
- Варено-мороженные креветки — 200-250 г
- Чеснок — 1 зубчик
Пошаговое приготовление жареного риса с креветками и сладким перцем, рецепт с фото:
1. С перца срежьте хвостик, вычистите семена и удалите перегородки. Плод помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите от шелухи и мелко накрошите. На сковороду налейте растительное масло, нагрейте и положите чеснок. Обжарьте его 2 минуты и выкиньте со сковороды. Он необходим, чтобы ароматизировать масло. После этого отправьте в сковороду нарезанный перец и на среднем огне обжарьте до легкой прозрачности.
2. Рис помойте под проточной водой, насыпьте в сковороду к перцу и перемешайте.
3. Обжаривайте продукты периодически помешивая около 5-7 минут. Затем постепенно, небольшими порциями наливайте в сковороду бульон. Готовьте рис пока не впитается весь бульон и снова его подлейте.
4. Таким образом проделайте процедуру использовав половину бульона. Не забудьте рис посолить и поперчить.
5. Креветки разморозьте и ополосните. Выложите их в сковороду на рис.
6. Залейте продукты оставшимся бульоном и приправьте специями и пряностями. Не перемешивайте. Закройте сковороду крышкой и томите блюдо на медленном огне 10 минут до полной готовности риса. Затем выключите плиту и оставьте жареный рис с креветками и сладким перцем настаиваться на 10-15 минут. После чего перемешайте и сервируйте кушанье к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареный китайский рис с креветками и сладким перцем.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):