Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Как потушить куриные желудочки в сметане вкусно?
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2018-05-10
Куриные желудочки — неимоверное доступное блюдо, которое и готовиться просто и вкус имеет потрясающий. Так как же потушить не дорогие куриные желудочки вкусно? Сейчас узнаем.
![Тарелка с куриными желудочками, тушёными в сметане]()
Содержание рецепта:
Тушеные в сметане или томатном соусе куриные желудочки — простое, можно сказать крестьянское и довольно бюджетное. Но это не значит, что оно невкусное и несытное. Мы приготовить желудочки так, что вы проглотите свой язык. Хотя это конечно условно, но будет вкусно поверьте.
Куриные желудки можно отнести к разряду бюджетного мяса. Из него готовят различные рагу, солянки, холодец и подливки, да и многое другое. Готовить мы будем на плите, хотя можно приготовить в мультиварке или духовке. Попробуйте разные варианты приготовления.
![]()
Ингредиенты:
![Нарезанные куриные желудочки в миске]()
Куриные желудочки промойте и уберите плёночку. Нарежьте их на кусочки.
![Мелко нарезанный лук крупным планом]()
Лук мелко шинкуем. Пассируем лук на растительном масле. Мы пассировали его сразу в кастрюле. Получилось нормально. Главное помешивать его, чтобы он не пригорел.
![Куриные желудочки добавлены к жареному луку]()
Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему куриные желудочки.
![Резаная морковка добавлена к луку и куриным желудочкам]()
Обжариваем все вместе, пока желудочки не поменяют свой цвет. По ходу приготовления, решила добавить морковку, ее отдельно не обжаривала. Нарезала тонкими полукольцами.
![Сметана и специи добавлены к желудочкам]()
К обжаренным желудочкам добавляем сметану и специи по вкусу.
![Процесс тушения куриных желудочков]()
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минимум 1 час. Периодически заглядывайте в кастрюльку, чтобы убедиться, что достаточно жидкости и ваши желудочки тушатся, а не жарится.
![Тушеные куриные желудочки поданы к столу]()
Готовое блюдо сразу подавайте к столу с гарниром из картофельного пюре. А на закуску предложите салат из редиса и яйца. Такой сытный обед будет оценен на высший бал со стороны дегустаторов. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как вкусно и просто приготовить куриные желудочки
2) Готовим куриные желудочки в сметане
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Тушеные в сметане или томатном соусе куриные желудочки — простое, можно сказать крестьянское и довольно бюджетное. Но это не значит, что оно невкусное и несытное. Мы приготовить желудочки так, что вы проглотите свой язык. Хотя это конечно условно, но будет вкусно поверьте.
Куриные желудки можно отнести к разряду бюджетного мяса. Из него готовят различные рагу, солянки, холодец и подливки, да и многое другое. Готовить мы будем на плите, хотя можно приготовить в мультиварке или духовке. Попробуйте разные варианты приготовления.
- Калорийность на 100 г — 106 ккал.
- Количество порций — на 4-х человек
- Время приготовления — 60 минут
Ингредиенты:- Куриные желудки — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — по желанию
- Специи по вкусу
Пошаговое приготовление куриных желудочков, тушеных в сметане
Куриные желудочки промойте и уберите плёночку. Нарежьте их на кусочки.
Лук мелко шинкуем. Пассируем лук на растительном масле. Мы пассировали его сразу в кастрюле. Получилось нормально. Главное помешивать его, чтобы он не пригорел.
Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему куриные желудочки.
Обжариваем все вместе, пока желудочки не поменяют свой цвет. По ходу приготовления, решила добавить морковку, ее отдельно не обжаривала. Нарезала тонкими полукольцами.
К обжаренным желудочкам добавляем сметану и специи по вкусу.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минимум 1 час. Периодически заглядывайте в кастрюльку, чтобы убедиться, что достаточно жидкости и ваши желудочки тушатся, а не жарится.
Готовое блюдо сразу подавайте к столу с гарниром из картофельного пюре. А на закуску предложите салат из редиса и яйца. Такой сытный обед будет оценен на высший бал со стороны дегустаторов. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как вкусно и просто приготовить куриные желудочки
2) Готовим куриные желудочки в сметане
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):