Рекомендуем
Пудинг из куриной печени с манкой в микроволновке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2018-04-24
Выраженный печеночный вкус, однородная структура, невероятная нежность — простое блюдо из печени для тех, кто не хочет долго возиться на кухне — пудинг из куриной печени с манкой в микроволновке. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:
Куриные субпродукты широко применяются во всех национальных кухнях. Самой востребованной считается печень. Она быстро готовится и весьма полезна для человеческого организма. Ведь не зря медики назначают ее вводить в рацион питания при сильной усталости, т.к. она восстанавливает жизненные силы. Из печени готовят много разнообразных блюд: паштеты, котлеты, оладьи, закуски и даже варят супы. Поскольку она замечательно поддается всем видам термической обработки: жарке, тушению, отвариванию.
Сегодня я расскажу, как приготовить великолепное блюдо, которое употребляется как основное кушанье в горячем виде, так и в качестве закуски охлажденным — пудинг. А благодаря современным кухонным гаджетам, как блендер, комбайн, мультиварка, микроволновка… закуска готовится очень быстро и просто. Многоэтапные процессы заменяют электроприборы, поэтому ничего не придется протирать и измельчать. В данном рецепте приготовим оригинальный пудинг из куриной печени с манкой в микроволновке. Он получается нежнейшим, мягким, легким и диетическим. Его любят и взрослые, и дети. Угощение подойдет для ежедневной трапезы и хорошо сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты:
1. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните и перекрутите через мясорубку установив среднюю или мелкую решетку.
2. Печень помойте, срежьте пленку и также перекрутите через мясорубку. Если будете использовать печень свиную или говяжью, то их рекомендую предварительно вымочить в молоке, чтобы убрать специфическую горечь. Куриная печень горечью не обладает.
3. К продуктам добавьте сливки.
4. Следом насыпьте манную крупу.
5. Приправьте все солью с молотым перцем и оставьте постоять на 10 минут, чтобы немного набухла манка. Иначе в готовом блюде она будет скрипеть на зубах, что не очень приятно.
6. Разлейте тесто по удобным небольшим формочкам, которые можно ставить в СВЧ-печь.
7. Поставьте пудинг в микроволновку и готовьте его 3-4 минуты на самой большой мощности. Однако конкретное время приготовления зависит от размера емкости, объема теста и возможностей СВЧ-печи. Поэтому готовность проверяйте деревянной палочкой. Проколите ею пудинг: на ней не должно оставаться никаких налипаний. В противном случае готовьте еще 30-60 секунд и снова проверьте.
Готовый пудинг из куриной печени с манкой в микроволновке сервируйте к столу с любым гарниром или употребляйте его в самостоятельном виде.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пудинг из говяжьей печени.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Куриные субпродукты широко применяются во всех национальных кухнях. Самой востребованной считается печень. Она быстро готовится и весьма полезна для человеческого организма. Ведь не зря медики назначают ее вводить в рацион питания при сильной усталости, т.к. она восстанавливает жизненные силы. Из печени готовят много разнообразных блюд: паштеты, котлеты, оладьи, закуски и даже варят супы. Поскольку она замечательно поддается всем видам термической обработки: жарке, тушению, отвариванию.
Сегодня я расскажу, как приготовить великолепное блюдо, которое употребляется как основное кушанье в горячем виде, так и в качестве закуски охлажденным — пудинг. А благодаря современным кухонным гаджетам, как блендер, комбайн, мультиварка, микроволновка… закуска готовится очень быстро и просто. Многоэтапные процессы заменяют электроприборы, поэтому ничего не придется протирать и измельчать. В данном рецепте приготовим оригинальный пудинг из куриной печени с манкой в микроволновке. Он получается нежнейшим, мягким, легким и диетическим. Его любят и взрослые, и дети. Угощение подойдет для ежедневной трапезы и хорошо сочетается с любым гарниром.
- Калорийность на 100 г — 151 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Куриная печень — 100 г
- Манная крупа — 1 ч.л.
- Сливки 20 % — 1 ст.л.
- Черный молотый перец — щепотка
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Соль — 0,25 ч.л.
Пошаговое приготовление пудинга из куриной печени с манкой в микроволновке, рецепт с фото:
1. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните и перекрутите через мясорубку установив среднюю или мелкую решетку.
2. Печень помойте, срежьте пленку и также перекрутите через мясорубку. Если будете использовать печень свиную или говяжью, то их рекомендую предварительно вымочить в молоке, чтобы убрать специфическую горечь. Куриная печень горечью не обладает.
3. К продуктам добавьте сливки.
4. Следом насыпьте манную крупу.
5. Приправьте все солью с молотым перцем и оставьте постоять на 10 минут, чтобы немного набухла манка. Иначе в готовом блюде она будет скрипеть на зубах, что не очень приятно.
6. Разлейте тесто по удобным небольшим формочкам, которые можно ставить в СВЧ-печь.
7. Поставьте пудинг в микроволновку и готовьте его 3-4 минуты на самой большой мощности. Однако конкретное время приготовления зависит от размера емкости, объема теста и возможностей СВЧ-печи. Поэтому готовность проверяйте деревянной палочкой. Проколите ею пудинг: на ней не должно оставаться никаких налипаний. В противном случае готовьте еще 30-60 секунд и снова проверьте.
Готовый пудинг из куриной печени с манкой в микроволновке сервируйте к столу с любым гарниром или употребляйте его в самостоятельном виде.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пудинг из говяжьей печени.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):