Курица в банке с соевым соусом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Необычный способ приготовления курицы может показаться не совсем приемлемым, ведь готовить в банке в духовке опасно. Однако, если всё сделать правильно, то и банка целая останется, и вы получите потрясающе вкусную курицу в собственном соку.
Приготовить курицу в банке проще простого. Этот рецепт можно считать базовым. Основа — курица и банка. Дальше — только ваша фантазия. Можно к курице добавить соевый соус (как это сделали мы), можно добавить овощи — морковь, картошку, а можно приготовить только со специями.
Основные правила, чтобы банка не лопнула и продукты не были испорчены:
- Не забывайте, что банка должна быть без трещин и сколов. Этикетку, если такова есть, размочите водой и снимите.
- Регулируйте температуру духовки — она не должна превышать 180 градусов.
- Нагревайте банку вместе с духовкой — то есть ставьте холодную банку в холодную духовку.
- Поставьте банку в форму для выпечки и налейте в неё немного воды. Это дополнительная мера, чтобы банка не лопнула, от сильного нагрева дна.
- Калорийность на 100 г — 187 ккал.
- Количество порций — на 2-х человек
- Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:- Курица — 400 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Специи по вкусу
Пошаговое приготовление курицы в банке в соевом соусе — рецепт с фото
Для приготовления возьмите любые части курицы. Мы взяли четверти. Разрезаем каждую четверть на несколько частей. Натираем курицу специями — карри, паприка, чёрный молотый перец и другие.
Укладываем курицу в банку. Наполняем её полностью, но не плотно. Курицу перекладываем чесноком.
Заливаем соевый соус в банку и пару раз встряхиваем, прикрыв крышкой.
Ставим банку в форму для выпечки, в которую наливаем немного воды.
Ставим банку в духовку и после этого включаем её. Разогреваем до 180 градусов и готовим на средней полке приблизительно 1,5–2 часа.
Готовая курица получается невероятно нежной и сочной. Она пропитывается своим соком и соевым соусом, так же немаловажен аромат чеснока. По такому принципу готовят куриную тушенку.
- Курица в банке — пальчики оближешь
- Курица в банке — проще простого
