Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Как пожарить зубатку на сковороде

Автор:
Повар в ресторане
Как приготовить зубатку жареную на сковороде в домашних условиях? Питательная и полезная рыба. Тонкости приготовления, калорийность и видео-рецепт.

Готовая зубатка жареная на сковороде

О пользе рыбных продуктов знают все. Рыба и морепродукты благоприятно сказывается на здоровье. Большое разнообразие видов рыбы доступны, поэтому этот продукт обрел огромную популярность. В данной статье узнаем, как правильно приготовить зубатку жареную, рецепт приготовления которой понравится каждой хозяйке. Зубатка мясистая и малокостистая рыбка, поэтому готовить и употреблять ее одно удовольствие. Хотя способов готовки зубатки множество, ее тушат, запекают, варят, но вкуснее всего — жареная рыба. Приготовить зубатку на сковороде просто, как и другие сорта рыбы. Стейки из зубатки на удивление несложно готовятся. При этом получаются вкуснейшими. Рыбка с сочным и нежным мясом, аппетитной коркой и идеальным внешним видом.

Время на готовку затрачивается минимум, главное правильно тушку разморозить. Делается это медленно на нижней полке холодильника. Специи можно использовать по своему вкусу. У меня классический самый простой набор специй для рыбы, которые продаются в каждом супермаркете. Если хотите чтобы зубатка была более пикантной, предварительно замаринуйте ее в лимонно-соевом или водочном маринаде. В рецепт можно добавить разнообразные пряности, специи, сушеную зелень и пр.

Смотрите также, как стушить зубатку по-японски в соусе.

  • Калорийность на 100 г — 89 ккал.
  • Количество порций — 2 стейка
  • Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:
  • Зубатка — 2 стейка
  • Соль — щепотка или по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Приправа для рыбы — 1 ч.л.



Пошаговое приготовление зубатки жареной на сковороде, рецепт с фото:

Рыба разморожена и приправлена специями

1. Поскольку зубатка обычно продается в нашей стране в замороженном виде, ее сначала разморозьте. Для этого с вечера оставьте ее в холодильнике, чтобы к утру она медленно оттаяла. После этого хорошо ее просушите бумажной салфеткой от лишней влаги. С двух сторон обмажьте рыбу приправой для рыбы. Соль пока не применяйте, иначе рыба во время жарки будет пускать сок, от чего станет суше.

Примечание: по желанию стейки зубатки можете запанировать в сухарях или в муке, тогда будет хрустящая корочка.

Рыба жарится в сковороде

2. В сковороду налейте растительное масло и очень хорошо разогрейте. Отправьте в сковороду стейки из зубатки.

Готовая зубатка жареная на сковороде

3. Огонь сделайте чуть больше среднего, т.к. на маленьком огне она будет тушиться. Обжарьте стейки с одной стороны около 5-7 минут и переверните на обратную сторону. Через 5 минут обжарки рыбы на второй стороне, приправьте ее солью. Если стейки зубатки толщиной более 2 см, время обжарки увеличится до 7-10 минут с каждой стороны. Обращаю внимание, что нельзя жарить зубатку под крышкой, иначе она станет пареной.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить зубатку жареную.

TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *