Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Стейк зубатки в фольге на паровой бане

Автор:
Повар в ресторане
Пошаговый рецепт с фото приготовления стейка зубатки в фольге на паровой бане в домашних условиях. Особенности и тонкости блюда. Видео-рецепт.

Готовый стейк зубатки в фольге на паровой бане

Стейки зубатки вкусные и стоят недорого, поэтому для многих этот вид рыбы доступен. Однако этот сорт рыбы абсолютно не подходит для жарки на сковороде, т.к. мясо просто расплывается. Зато тушка великолепна при приготовлении в духовке или на паровой бане. Поэтому сегодня сделаем вкусную и полезную зубатку в фольге на паровой бане. Для этого блюда были куплены готовые стейки зубатки, поэтому возиться с разделыванием тушки не приходится, что значительно экономит время на готовке ужина.

Во время тепловой обработки рыба становится очень нежной и немного уменьшается в размере, при этом не теряет своих вкусовых качеств. Ее мясо отличается приятной консистенцией, сочностью и замечательным вкусом. Готовится рыбка в собственном соку с добавлением небольшого количества маринада и специй для вкуса. Поэтому набор приправ можно менять по своему вкусу. Это самый щадящий способ готовки, где совершено не используется масло. Поэтому кушанье получается диетическое и подходит для правильного и здорового питания. При этом зубатка очень вкусная, нежная и полезная! Она подойдет к любому гарниру из овощей или кашам. Предлагаемый рецепт станет ещё одним вариантом быстрого и сытного обеда для всей семьи.

Смотрите также, как приготовить как пожарить зубатку на сковороде.

  • Калорийность на 100 г — 98 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
  • Стейк зубатки — 2 шт.
  • Приправа для рыбы — 0,5 ч.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Молотый красный перец — щепотка
  • Лимон — 2 дольки



Пошаговое приготовление стейка зубатки в фольге на паровой бане, рецепт с фото:

Зубатка выложена на лист фольги

1. Если вы купили стейк рыбы замороженный, его предварительно разморозьте естественным путем без применения микроволновой печи и воды. Затем промойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой.

От рулона фольги отрежьте лист необходимого размера и выложите на него рыбу.

Зубатка приправлена специями

2. Приправьте зубатку приправой для рыбы и красным молотым перцем. По желанию используйте любые другие пряности по вкусу.

Зубатка приправлена лимонным соком

3. Лимон помойте, выдавите немного сока и полейте рыбу.

Зубатка приправлена соевым соусом

4. Затем полейте соевым соусом. Поскольку соевый соус соленый, в рецепте не применяется соль. Если вы любите сильно соленые блюда, тогда дополнительно приправьте зубатку еще солью.

Зубатка обернута фольгой

5. Заверните рыбу в фольгу, чтобы не было пустых мест.

Зубатка готовится на паровой бане

6. Отправьте стейк зубатки в фольге готовиться на паровую баню. Если у вас имеется пароварка, можете воспользоваться ею. Если такого агрегата нет, тогда соорудите паровую баню из подручных инструментов. Для этого в кастрюлю наберите воду и закипятите. Сверху установите сито, в которое положите рыбу в фольге и закройте крышкой. Следите, чтобы сито не соприкасалось с кипящей водой. Между водой и рыбой должен быть горячий пар, благодаря которому будет готовиться блюдо.

Готовьте зубатку на пару 20 минут. Также ее можете запечь в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Блюдо получится диетическое и не менее вкусное.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить запеченную зубатку в духовке.

TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *