Самые ленивые голубцы
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Самые ленивые голубцы — это упрощенный вариант приготовления вкусного блюда с мясом с одноименным названием. По оригинальной технологии мясную начинку с отварным рисом нужно закручивать в листы капусты, которые требуют предварительной обработки, чтобы сделать их более гибкими и менее ломкими. Все это требует времени и сноровки. В нашем рецепте капусту придется измельчить и добавить непосредственно в фарш. С этим уж точно справится даже школьник.
В список ингредиентов входят привычные и доступные продукты. Мясной фарш можно брать любой — куриный, говяжий, свиной, смешанный. Для большей сочности рекомендовано добавить в него немного измельченного сала.
Рис отваривать не нужно. Достаточно залить его кипятком и дать настояться 15-20 минут. Это поможет ускорить его приготовление, при этом крупинки не будут разваренными.
В данный рецепт самых ленивых голубцов по желанию можно добавить лук и морковь. Их достаточно почистить и измельчить, но вкус готового блюда станет более насыщенным. Помимо этого, при тушении можно использовать томатный сок, а также добавить различные пряности, например, розмарин, орегано, смесь итальянских или греческих трав.
Картофельный крахмал поможет соединить все ингредиенты в единую массу. Он также не позволит котлеткам из риса, мяса и капусты развалиться во время термической обработки.
Далее представляем вниманию рецепт с фото самых ленивых голубцов. Обязательно прочтите его, чтобы убедиться, насколько просто можно приготовить вкусное блюдо со знакомым вкусом.
Пошаговое приготовление самых ленивых голубцов
1. Перед тем как приготовить самые простые ленивые голубцы, промываем рис и заливаем его крутым кипятком. Оставляем на 15 минут.
2. Капусту рубим ножом достаточно мелко. Форма длинной соломки не подходящая. Измельчить овощ можно с помощью блендера, но превращать в кашу не нужно. С риса сливаем воду. Далее соединяем оба ингредиента с подготовленным мясным фаршем и крахмалом.
3. Приправляем смесь черным молотым перцем, солью и любимыми приправами.
4. Вымешиваем однородный фарш.
5. Подготавливаем форму для запекания. Она должна иметь высокие стенки и подходящий размер дна, чтобы все заготовки можно было выложить одним слоем. Смазываем ее маслом. Смачиваем ладони в воде и формуем котлетки любой формы. Чтобы сделать все одного размера, можно использовать кухонные весы. Выкладываем в форму и заливаем водой. Жидкость можно немного подсолить и добавить один лавровый лист.
6. Сверху накрываем крышкой или затягиваем фольгой. Ставим на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
7. Самые вкусные ленивые голубцы готовы! Подавать их можно и без гарнира, но лучше сопроводить вкусным томатным соусом или сметаной.
1. Ленивые голубцы самые вкусные
2. Самые ленивые голубцы
