Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Налистники с кокосом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2016-02-20
Перед вами рецепт сладких тонких нежных налистников с кокосом, которые имеют необычный внешний вид и потрясающий аромат.
![Готовые налистники с кокосом]()
Содержание рецепта:
Налистники в русской кухне, из спокон веков, неизменно славились и занимали одно из почётных мест в национальной кулинарии. В давние времена налистники относились к ритуальным блюдам. Тогда наши предки их пекли в качестве жертвенного хлеба, который преподносили богу плодородию и скотоводства. Поскольку именно круглый румяный налистник считался символом здоровья, благополучия и хорошего урожая. Спустя много веков блины также не утратили свою актуальность и популярность. Они по-прежнему почитаются одним из главных кулинарных блюд в коллекции рецептов многих хозяек, продолжая радовать своим потрясающим вкусом и ароматом.
В пользе кокосовой стружки сходятся мнения всех ученых. Поскольку за счёт пищевых волокон, которые в ней находятся, она способна великолепно очищать кишечник от шлаков и вредных токсинов. А химический состав продукта еще раз подтверждает его пользу. Кокос богат многими макро и микроэлементами, полезными веществами и витаминами, в совокупности которые на организм человека оказывают только лишь положительный эффект. Входящая в состав кокоса лауриновая кислота, нормализует холестерин в крови, от чего при его употреблении, значительно снижается риск появления сердечнососудистых заболеваний.
![]()
Ингредиенты:
![Мука насыпана в емкость для замеса теста]()
1. Муку положите в миску для замеса теста, по желанию ее можно дополнительно просеять через сито, тогда она обогатится кислород, что сделает налистники более нежными.
![К продуктам добавлено яйцо, соль, сахар]()
2. Добавьте к муке сахар, щепотку соли и вбейте яйцо.
![К продуктам влито молоко]()
3. Налейте растительное рафинированное масло и молоко комнатной температуры. Поэтому перед приготовлением блинов достаньте его из холодильника заблаговременно или слегка подогрейте на плите.
![Вымешано тесто]()
4. Тесто хорошо вымешайте до однородной консистенции, чтобы оно было подобно очень жидкой сметане.
![Тесто алито на сковороду, присыпано кокосовой стружкой и жарится блинчик]()
5. Сковороду поставьте на плиту и хорошо нагрейте. Перед жаркой первого блина, смажьте сковороду сливочным маслом. Затем половником берите порцию теста и наливайте на сковороду, которую вращайте во все стороны, чтобы тесто равномерно по ней распределилось. Сковороду сразу на плиту не возвращайте, поскольку пока тесто еще жидкое, то присыпьте его кокосовой стружкой.
Некоторые хозяйки кокосовую стружку добавляют прямо в тесто. Можно сделать и так. Но в моем случае, можно самостоятельно регулировать количество кокосовой стружки на каждом блине.
Прожарьте налистники с обеих сторон до солнечного цвета. При этом на второй стороне, блинчики будут жариться значительно меньшее количество времени. Подаются такие налистники с чаем или фруктовыми джемами и вареньями.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить блины на кокосовом молоке с бананами в лимонном соусе.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Налистники в русской кухне, из спокон веков, неизменно славились и занимали одно из почётных мест в национальной кулинарии. В давние времена налистники относились к ритуальным блюдам. Тогда наши предки их пекли в качестве жертвенного хлеба, который преподносили богу плодородию и скотоводства. Поскольку именно круглый румяный налистник считался символом здоровья, благополучия и хорошего урожая. Спустя много веков блины также не утратили свою актуальность и популярность. Они по-прежнему почитаются одним из главных кулинарных блюд в коллекции рецептов многих хозяек, продолжая радовать своим потрясающим вкусом и ароматом.
Интересное о кокосе
В пользе кокосовой стружки сходятся мнения всех ученых. Поскольку за счёт пищевых волокон, которые в ней находятся, она способна великолепно очищать кишечник от шлаков и вредных токсинов. А химический состав продукта еще раз подтверждает его пользу. Кокос богат многими макро и микроэлементами, полезными веществами и витаминами, в совокупности которые на организм человека оказывают только лишь положительный эффект. Входящая в состав кокоса лауриновая кислота, нормализует холестерин в крови, от чего при его употреблении, значительно снижается риск появления сердечнососудистых заболеваний.
- Калорийность на 100 г — 201 ккал.
- Количество порций — 20 шт.
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Пшеничная мука — 1 стакан
- Молоко — 2-2,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
- Кокосовая стружка — 2-3 ст.л.
Приготовление налистников с кокосом
1. Муку положите в миску для замеса теста, по желанию ее можно дополнительно просеять через сито, тогда она обогатится кислород, что сделает налистники более нежными.
2. Добавьте к муке сахар, щепотку соли и вбейте яйцо.
3. Налейте растительное рафинированное масло и молоко комнатной температуры. Поэтому перед приготовлением блинов достаньте его из холодильника заблаговременно или слегка подогрейте на плите.
4. Тесто хорошо вымешайте до однородной консистенции, чтобы оно было подобно очень жидкой сметане.
5. Сковороду поставьте на плиту и хорошо нагрейте. Перед жаркой первого блина, смажьте сковороду сливочным маслом. Затем половником берите порцию теста и наливайте на сковороду, которую вращайте во все стороны, чтобы тесто равномерно по ней распределилось. Сковороду сразу на плиту не возвращайте, поскольку пока тесто еще жидкое, то присыпьте его кокосовой стружкой.
Некоторые хозяйки кокосовую стружку добавляют прямо в тесто. Можно сделать и так. Но в моем случае, можно самостоятельно регулировать количество кокосовой стружки на каждом блине.
Прожарьте налистники с обеих сторон до солнечного цвета. При этом на второй стороне, блинчики будут жариться значительно меньшее количество времени. Подаются такие налистники с чаем или фруктовыми джемами и вареньями.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить блины на кокосовом молоке с бананами в лимонном соусе.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):