Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Как варить овсянку в зернах
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Хлопья овсяной каши на завтрак уже многим надоели. Однако не будем спешить от них отказываться. Предлагаю альтернативу обычным хлопьям — овес в зернах. Помимо того, что эта каша весьма полезная, так она еще и диетическая.
![Как варить овсянку в зернах]()
Содержание рецепта:
Сегодня многие хозяйки обеспокоены состоянием здоровья своей семьи. Поэтому все чаще возрастает интерес к правильному питанию. А как известно, залог крепкого здоровья и долголетия — каши различных злаков. Одной из популярных каш, которую чаще всего употребляют на завтрак, является овсянка. В ней находится множество питательных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Помимо этого овсяная каша — источник сложных углеводов, которые помогают сбросить лишний вес.
Сейчас в продаже можно наблюдать овсянку из цельного зерна. Она стала значительно больше многим нравиться, чем обычный «Геркулес» и тем более хлопья. С такой разновидностью зерен еще не многие хозяйки знакомы, и уж тем паче не знают, как их готовить. Варить такую кашу можно, как и хлопья: на воде, молоке или комбинировать эти продукты. Кроме того, по вкусу ее дополняют любыми фруктами, ягодами, орешками и т.д. Стоит отметить, что на приготовление такой каши уйдет значительно дольше времени, чем на варку хлопьев, но зато витаминов и полезных свойств у нее так же значительно больше.
![]()
Ингредиенты:
![Зерна овсянки насыпаны в сито]()
1. Зерна овсянки переберите, отсортировав пыль и мусор.
![Зерна овсянки вымыты]()
2. Поместите их в мелкое сито и промойте под струей проточной воды.
![Зерна овсянки пересыпаны в варочную кастрюлю]()
3. Пересыпьте крупу в варочную кастрюлю и добавьте соль. Посуду для варки желательно брать с толстыми стенками и дном, чтобы крупа не пригорела.
![Зерна овсянки залиты питьевой водой]()
4. Залейте овсянку питьевой водой и поставьте на плиту.
![Зерна овсянки варятся]()
5. На среднем огне доведите ее до кипения при постоянном помешивании. Пока вода не закипит, кастрюлю крышкой не закрывайте.
![Зерна овсянки варятся]()
6. Убавьте температуру до минимального, закройте крышкой и продолжайте варить крупу около 40-50 минут. Все время снимайте со стенок накопившийся кисель.
![Зерна овсянки варятся]()
7. За время варки зерна разварятся, увеличатся в размере в 3 раза и впитают в себя всю жидкость.
![Зерна овсянки сварены]()
8. Положите в кашу сливочное масло и перемешайте пока она горячая. Оставьте ее под закрытой крышкой остывать до температуры, при которой можно ее употреблять не обжигаясь. Так же можете кастрюльку укутать полотенцем и дать каше медленно подостыть.
![Готовая каша]()
9. Готовую кашу разложите по тарелкам и сервируйте к столу в теплом виде. По желанию каждую порцию можете дополнить любыми фруктами или сухофруктами.
Совет: такую кашу вкуснее всего томить в духовке в горшочках. Упарится она без кипения за 40-45 минут.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусную овсяную кашу из цельного зерна.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Сегодня многие хозяйки обеспокоены состоянием здоровья своей семьи. Поэтому все чаще возрастает интерес к правильному питанию. А как известно, залог крепкого здоровья и долголетия — каши различных злаков. Одной из популярных каш, которую чаще всего употребляют на завтрак, является овсянка. В ней находится множество питательных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Помимо этого овсяная каша — источник сложных углеводов, которые помогают сбросить лишний вес.
Сейчас в продаже можно наблюдать овсянку из цельного зерна. Она стала значительно больше многим нравиться, чем обычный «Геркулес» и тем более хлопья. С такой разновидностью зерен еще не многие хозяйки знакомы, и уж тем паче не знают, как их готовить. Варить такую кашу можно, как и хлопья: на воде, молоке или комбинировать эти продукты. Кроме того, по вкусу ее дополняют любыми фруктами, ягодами, орешками и т.д. Стоит отметить, что на приготовление такой каши уйдет значительно дольше времени, чем на варку хлопьев, но зато витаминов и полезных свойств у нее так же значительно больше.
- Калорийность на 100 г — 342 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:- Овсяная крупа в зернах — 100 г
- Вода — 500 мл
- Соль — щепотка или по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
Как варить овсянку в зернах:
1. Зерна овсянки переберите, отсортировав пыль и мусор.
2. Поместите их в мелкое сито и промойте под струей проточной воды.
3. Пересыпьте крупу в варочную кастрюлю и добавьте соль. Посуду для варки желательно брать с толстыми стенками и дном, чтобы крупа не пригорела.
4. Залейте овсянку питьевой водой и поставьте на плиту.
5. На среднем огне доведите ее до кипения при постоянном помешивании. Пока вода не закипит, кастрюлю крышкой не закрывайте.
6. Убавьте температуру до минимального, закройте крышкой и продолжайте варить крупу около 40-50 минут. Все время снимайте со стенок накопившийся кисель.
7. За время варки зерна разварятся, увеличатся в размере в 3 раза и впитают в себя всю жидкость.
8. Положите в кашу сливочное масло и перемешайте пока она горячая. Оставьте ее под закрытой крышкой остывать до температуры, при которой можно ее употреблять не обжигаясь. Так же можете кастрюльку укутать полотенцем и дать каше медленно подостыть.
9. Готовую кашу разложите по тарелкам и сервируйте к столу в теплом виде. По желанию каждую порцию можете дополнить любыми фруктами или сухофруктами.
Совет: такую кашу вкуснее всего томить в духовке в горшочках. Упарится она без кипения за 40-45 минут.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусную овсяную кашу из цельного зерна.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):