Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Омлет с помидорами и кабачками
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2017-07-12
Омлет — сытный и вкусный завтрак. Вариантов его приготовления настолько много, что каждый едок найдет себе тот, который будет по вкусу. Из многих видов этого блюдо в летний сезон весьма востребован омлет с помидорами и кабачками. Его и приготовим.
![Готовый омлет с помидорами и кабачками]()
Содержание рецепта:
У каждого человека утро начинается с завтрака, который должен быть и плотным, и полезным, и вкусным. Поскольку сытное питание позволит полноценно работать, учиться и заниматься физическими нагрузками не задумываясь о пище. Великолепным будет утреннее решение –омлет с кабачками и помидорами. Рецепт весьма простой в исполнении, при этом вкусный, питательный и сытный.
В этих овощах содержится много витаминов и минералов, в них присутствует белок, крахмал, клетчатка и кислоты. Овощи низкокалорийные, при этом питательные. Но как и другие рецепты омлетов, этот также имеет свои тонкости и особенности. Перед началом приготовления следует учитывать некоторые нюансы. Во-первых, кабачки желательно брать молодые и немного зеленоватые. Они имеют нежный вкус и быстрее готовятся. Во-вторых, в данном рецепте кабачки предварительно обжариваются, поэтому их нужно крупно нарезать. Но вы можете овощ натереть на терке и смешать с яичной массой. В-третьих, поскольку кабачок не отличается ароматом, то в омлет можно добавлять всевозможную зелень и прочие продукты.
![]()
Ингредиенты:
![Кабачки и помидоры нарезаны кольцами]()
1. Кабачок помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кольцами толщиной в 5 мм. Если овощ применяется зрелый, то его предварительно очистите от кожуры и удалите внутренние семена. С молодыми особями такого не делают.
Помидор помойте, обсушите бумажным полотенцем и также нарежьте кольцами по 5 мм.
![Яйца соединены с зеленью]()
2. В миску вбейте яйца, приправьте их солью и добавьте мелкорубленый укроп. По желанию можете добавить любую другую зелень.
![Яйца размешаны]()
3. Перемешайте яичную массу до однородности. Взбивать блендером ее не нужно, достаточно только размешать вилкой, чтобы желток с белком перемешались.
![Кабачок жарится]()
4. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и положите кольца кабачков. Включите средний температурный нагрев, приправьте кабачки солью, по желанию добавьте черный молотый перец и обжарьте их около 5 минут до образования румяной корочки.
![Кабачок жарится]()
5. Переверните кабачки на обратную сторону и доведите их до такого же золотистого цвета.
![К кабачкам добавлены помидоры]()
6. После добавьте к кабачкам нарезанные помидоры, которые обжарьте с одной стороны буквально 1 минуту.
![К кабачкам с помидорами залиты яичной массой]()
7. Переверните помидоры на другую сторону и сразу вылейте яйца. Закройте сковороду крышкой и жарьте омлет на среднем жаре до коагуляции яиц. Как только масса уплотнится, выключайте огонь, снимайте сковороду с плиты и сервируйте кушанье к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
У каждого человека утро начинается с завтрака, который должен быть и плотным, и полезным, и вкусным. Поскольку сытное питание позволит полноценно работать, учиться и заниматься физическими нагрузками не задумываясь о пище. Великолепным будет утреннее решение –омлет с кабачками и помидорами. Рецепт весьма простой в исполнении, при этом вкусный, питательный и сытный.
В этих овощах содержится много витаминов и минералов, в них присутствует белок, крахмал, клетчатка и кислоты. Овощи низкокалорийные, при этом питательные. Но как и другие рецепты омлетов, этот также имеет свои тонкости и особенности. Перед началом приготовления следует учитывать некоторые нюансы. Во-первых, кабачки желательно брать молодые и немного зеленоватые. Они имеют нежный вкус и быстрее готовятся. Во-вторых, в данном рецепте кабачки предварительно обжариваются, поэтому их нужно крупно нарезать. Но вы можете овощ натереть на терке и смешать с яичной массой. В-третьих, поскольку кабачок не отличается ароматом, то в омлет можно добавлять всевозможную зелень и прочие продукты.
- Калорийность на 100 г — 72 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка или по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Укроп — несколько веточек
Пошаговое приготовление омлета с помидорами и кабачками:
1. Кабачок помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кольцами толщиной в 5 мм. Если овощ применяется зрелый, то его предварительно очистите от кожуры и удалите внутренние семена. С молодыми особями такого не делают.
Помидор помойте, обсушите бумажным полотенцем и также нарежьте кольцами по 5 мм.
2. В миску вбейте яйца, приправьте их солью и добавьте мелкорубленый укроп. По желанию можете добавить любую другую зелень.
3. Перемешайте яичную массу до однородности. Взбивать блендером ее не нужно, достаточно только размешать вилкой, чтобы желток с белком перемешались.
4. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и положите кольца кабачков. Включите средний температурный нагрев, приправьте кабачки солью, по желанию добавьте черный молотый перец и обжарьте их около 5 минут до образования румяной корочки.
5. Переверните кабачки на обратную сторону и доведите их до такого же золотистого цвета.
6. После добавьте к кабачкам нарезанные помидоры, которые обжарьте с одной стороны буквально 1 минуту.
7. Переверните помидоры на другую сторону и сразу вылейте яйца. Закройте сковороду крышкой и жарьте омлет на среднем жаре до коагуляции яиц. Как только масса уплотнится, выключайте огонь, снимайте сковороду с плиты и сервируйте кушанье к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):