Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Мангустин для похудения

Как варить кашу?

В статье даны практические, общие рекомендации по приготовлению различных каш. Как готовить рассыпчатую кашу или вязкую. Что нельзя делать при приготовлении любой каши.


Наверняка думаете, что знаете и уж точно не видите в её приготовлении ничего сложного. Но не всё так просто!

Пресные и однообразные каши, к сожалению, очень быстро исчезают из нашего повседневного меню. В результате наш организм теряет огромное количество полезных веществ необходимых для его полноценного функционирования. Поэтому очевидно, что кушать кашу жизненно необходимо. Но как научиться готовить её по-настоящему вкусно, да так, чтобы и гостей не стыдно было ею угостить? Никаких сверхъестественных кулинарных навыков вам не потребуется! Немного знаний, фантазии и терпения — и каша снова займёт достойное место в вашем рационе.

  • Калорийность на 100 г — 200 ккал.
  • Количество порций — любое количество
  • Время приготовления — 1-2 часа
Ингредиенты:
  • Крупа — любое количество
  • Вода



Для начала разберёмся, какие каши бывают? Речь идёт не о сорте крупы (гречневая, рисовая, манная), а о том, какой она будет в результате приготовления — вязкой или рассыпчатой.

Вязкие каши обычно молочные. Варятся они на медленном огне при постоянном помешивании. Соотношение крупы и жидкости — 1:2 (если в рецепте не описано иначе). Чтобы крупа лучше разварилась, её проваривают до полуготовности в подсоленной воде, затем вливают молоко. Когда кашка хорошо загустеет, в неё добавляют немного сливочного масла, накрывают крышкой и хорошенько укутывают, чтобы она дошла.

Рассыпчатую кашу, как правило, варят на бульоне или на воде, а посуду выбирают с толстыми стенками (чугунок), иначе она может пригореть. Соотношение крупы и жидкости — 1:2. На плите такую кашу варят только до загустения, на очень слабом огне и не перемешивают. Затем в неё добавляют сливочное масло, накрывают крышкой и, поместив чугунок в глубокую сковородку с водой, отправляют его в духовку на 1,5-2 часа.

Какую кашу вы бы не взялись готовить, вам нелишним будет учесть следующие рекомендации:
  • перед варкой крупу необходимо хорошенько перебрать и промыть в тёплой воде;

  • засыпать крупу следует в кипящую, подсоленную воду;

  • не стоит варить кашу в эмалированной посуде (пригорит);

  • вязкие каши при варке нужно постоянно помешивать, рассыпчатые же наоборот — перемешивать нельзя;

  • доливать жидкость в процессе варки не рекомендуется, за исключением приготовления вязкой молочной каши;

  • хранить готовую кашу необходимо в холодильнике 1-2 дня (молочную кашу лучше съедать сразу).

Готовьте кашу правильно, не ленитесь экспериментировать со всевозможными начинками (подавайте её с грибами, сыром, черносливом, тыквой, творогом, орехами), заправляйте подливками (мёдом, сгущённым молоком или даже вареньем), чтобы ваша каша стала для вас и ваших близких настоящим праздником!
Как варить кашу?


Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *