Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Мясные оладьи с кабачками и манкой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Оладьи с мясом, кабачками с манкой достаточно необычные, но вкусные и ароматные. Если вы любитель полезной и в то же время легкой еды, то данный рецепт вам обязательно понравится.
![Готовые мясные оладьи с кабачками и манкой]()
Содержание рецепта:
Лето — благодатная пора. Мы вдоволь можем лакомиться любимых фруктами, ягодами и овощами, и в придачу обогащать организм витаминами и микроэлементами. Сегодня поговорим о кабачках. Не смотря на то, что уже за окном осень, но кабачки еще имеются в продаже, и мы можем позволить себе ими лакомиться. К этому времени многим уже надоели жареные кабачки, и тогда отличной альтернативой станут кабачковые оладьи. Вариантов их также немало и сегодня предлагаю узнать, как приготовить оладьи не только с кабачками, а и с мясным фаршем и манкой.
Мясные оладьи с кабачками и манкой получаются нежными и пышными. Помимо прочего готовятся очень быстро, особенно если имеется электрическая мясорубка. Манка великолепно впитывает жидкость, которую выделяет кабачковая мякоть. Благодаря этому оладьи имеют более плотную, но приятную консистенцию. В качестве мясного продукта можно использовать любой сорт. В данном рецепте применяется свинина, но еще очень вкусные кабачковые оладьи с курицей.
Подавать на стол оладушки вкусно в теплом виде с белым чесночным или сырным соусом. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварной молодой картофель. Также будут сочетаться спагетти или рис. Впрочем, с этими оладьями вас ждет взрыв новых вкусовых непревзойденных впечатлений.
![]()
Ингредиенты:
![Кабачки вымыты и высушены]()
1. Кабачок помойте, с двух сторон отрежьте хвостики, помойте и обсушите. Если плоды используются старые, то из них удалите крупные семена и срежьте толстую кожуру. С молодыми особями такого проводить не нужно.
![Кабачки натерты на терке]()
2. Возьмите крупную терку и натрите кабачок. Если есть кухонный комбайн, тогда воспользуйтесь им, чтобы ускорить процесс приготовления.
![Мясо перекручено через мясорубку]()
3. Установите мясорубку со средней решеткой и пропустите через нее мясо. Его предварительно помойте и просушите. Если имеется пленка и жилы, то срежьте их. Также уберите лишний жир, иначе оладьи будут слишком жирные.
![В фарш добавлена манка и яйца]()
4. К продуктам насыпьте манку и вбейте яйца. Приправьте солью с молотым перцем и положите любые специи и пряности по вкусу.
![Фарш перемешан]()
5. Перемешайте фарш и оставьте постоять на 20 минут, чтобы манка впитала в себя выделившийся сок из кабачков. Крупа набухнет и в готовых котлетах не будет скрипеть на зубах.
![Котлеты жарятся в сковороде]()
6. Сковороду поставьте на плиту, плесните масла и нагрейте. Столовой ложкой выкладывайте фарш, формируя его овальной формой. Прикрутите температуру до среднего режима и жарьте оладьи 5 минут до румяной корочки.
![Котлеты жарятся в сковороде]()
7. Переверните их на другую сторону и готовьте оладушки также 5-7 минут до румяности. Сервируйте их к столу в теплом виде с любимым соусом.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кабачковые оладьи с манкой.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Лето — благодатная пора. Мы вдоволь можем лакомиться любимых фруктами, ягодами и овощами, и в придачу обогащать организм витаминами и микроэлементами. Сегодня поговорим о кабачках. Не смотря на то, что уже за окном осень, но кабачки еще имеются в продаже, и мы можем позволить себе ими лакомиться. К этому времени многим уже надоели жареные кабачки, и тогда отличной альтернативой станут кабачковые оладьи. Вариантов их также немало и сегодня предлагаю узнать, как приготовить оладьи не только с кабачками, а и с мясным фаршем и манкой.
Мясные оладьи с кабачками и манкой получаются нежными и пышными. Помимо прочего готовятся очень быстро, особенно если имеется электрическая мясорубка. Манка великолепно впитывает жидкость, которую выделяет кабачковая мякоть. Благодаря этому оладьи имеют более плотную, но приятную консистенцию. В качестве мясного продукта можно использовать любой сорт. В данном рецепте применяется свинина, но еще очень вкусные кабачковые оладьи с курицей.
Подавать на стол оладушки вкусно в теплом виде с белым чесночным или сырным соусом. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварной молодой картофель. Также будут сочетаться спагетти или рис. Впрочем, с этими оладьями вас ждет взрыв новых вкусовых непревзойденных впечатлений.
- Калорийность на 100 г — 118 ккал.
- Количество порций — около 15 шт.
- Время приготовления — 35-40 минут
Ингредиенты:- Свинина или любой другой сорт мяса — 500 г
- Кабачки — 1 шт.
- Манная крупа — 50 г
- Яйца — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление мясных оладий с кабачками и манкой:
1. Кабачок помойте, с двух сторон отрежьте хвостики, помойте и обсушите. Если плоды используются старые, то из них удалите крупные семена и срежьте толстую кожуру. С молодыми особями такого проводить не нужно.
2. Возьмите крупную терку и натрите кабачок. Если есть кухонный комбайн, тогда воспользуйтесь им, чтобы ускорить процесс приготовления.
3. Установите мясорубку со средней решеткой и пропустите через нее мясо. Его предварительно помойте и просушите. Если имеется пленка и жилы, то срежьте их. Также уберите лишний жир, иначе оладьи будут слишком жирные.
4. К продуктам насыпьте манку и вбейте яйца. Приправьте солью с молотым перцем и положите любые специи и пряности по вкусу.
5. Перемешайте фарш и оставьте постоять на 20 минут, чтобы манка впитала в себя выделившийся сок из кабачков. Крупа набухнет и в готовых котлетах не будет скрипеть на зубах.
6. Сковороду поставьте на плиту, плесните масла и нагрейте. Столовой ложкой выкладывайте фарш, формируя его овальной формой. Прикрутите температуру до среднего режима и жарьте оладьи 5 минут до румяной корочки.
7. Переверните их на другую сторону и готовьте оладушки также 5-7 минут до румяности. Сервируйте их к столу в теплом виде с любимым соусом.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кабачковые оладьи с манкой.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):