Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Яйца, фаршированные грибами – быстрая холодная закуска
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Закуски и бутерброды | 2018-01-07
Фаршированные яйца – вкусная холодная закуска, которая готовить очень просто. Давайте вместе приготовим эту закуску, следу пошаговому описанию и фото.
![Яйца фаршированные грибами]()
Содержание рецепта:
Ни одно застолье не обходится без закусок. Если вы не хотите придумывать что-то новое и оригинальное, обратите свой взор на хорошее и проверенное старое – фаршированные яйца. Такая простая закуска готовить быстро и просто. Варианты начинок очень разнообразны. Для нашего рецепта мы возьмем шампиньоны и лук. Вы можете взять любые грибы – с лесными грибами, закуска будет куда ароматнее и вкуснее. Использование маринованных или соленых грибов, сократит время приготовления.
![]()
Ингредиенты:
1. Начнем приготовление с чистки грибов. Протрите их сухой губкой или салфеткой и срежьте край ножки. Все, грибы готовы к нарезке. Нарезаем их мелкими кубиками. Если планируете сделать пастообразную начинку, грибы нарезаем крупно, так же, как и лук.
Лук для начинки шинкуем максимально мелко. Чтобы луковица не распадалась при нарезке, придавите ее плоской стороной ножа к доске (половинку луковицы) и дальше нарезайте кубиками.
![Нарезанные лук и грибы шампиньоны]()
2. Обжариваем лук до прозрачности, а затем добавим к нему грибы. Обжариваем вместе 10–15 минут. Грибы должны поджариться, а вся влага выпариться.
![Вареные желтки яиц]()
3. Яйца ставим варится. После закипания варим их 10 минут. Затем опускаем в холодную воду со льдом. После резкого охлаждения яйца легко очистятся, а желток не будет серо-зеленым. Разрезаем яйца пополам вдоль и вынимаем желток.
![Желтки яиц с обжаренными грибами]()
4. Добавляем к желткам грибную массу и майонез.
![Начинка с майонезом для фарширования яиц]()
5. Разминаем и перемешиваем массу вилкой.
![Яйца фаршированные грибами]()
6. Берем чайную ложку, набираем массу и фаршируем яйца. Количество начинки регулируйте на свое усмотрение.
![Готовые яйца фаршированные грибами шампиньонами]()
7. Готовые фаршированные яйца шампиньонами и луком сразу подавайте на стол. Украсить половинки яиц можно зеленью, ягодами клюквы, оливками.
![Яйца фаршированные шампиньонами]()
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить фаршированные яйца с грибами:
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Ни одно застолье не обходится без закусок. Если вы не хотите придумывать что-то новое и оригинальное, обратите свой взор на хорошее и проверенное старое – фаршированные яйца. Такая простая закуска готовить быстро и просто. Варианты начинок очень разнообразны. Для нашего рецепта мы возьмем шампиньоны и лук. Вы можете взять любые грибы – с лесными грибами, закуска будет куда ароматнее и вкуснее. Использование маринованных или соленых грибов, сократит время приготовления.
- Калорийность на 100 г — 178 ккал.
- Количество порций — 5
- Время приготовления — 25 минут
Ингредиенты:- Яйца – 10 шт.
- Грибы свежие (шампиньоны) – 200 г
- Майонез – 100 г
- Лук – 40 г (1 луковица)
- Зелень – по желанию
- Любые приправы
Пошаговое приготовление яиц, фаршированных грибами
1. Начнем приготовление с чистки грибов. Протрите их сухой губкой или салфеткой и срежьте край ножки. Все, грибы готовы к нарезке. Нарезаем их мелкими кубиками. Если планируете сделать пастообразную начинку, грибы нарезаем крупно, так же, как и лук.
Лук для начинки шинкуем максимально мелко. Чтобы луковица не распадалась при нарезке, придавите ее плоской стороной ножа к доске (половинку луковицы) и дальше нарезайте кубиками.
2. Обжариваем лук до прозрачности, а затем добавим к нему грибы. Обжариваем вместе 10–15 минут. Грибы должны поджариться, а вся влага выпариться.
3. Яйца ставим варится. После закипания варим их 10 минут. Затем опускаем в холодную воду со льдом. После резкого охлаждения яйца легко очистятся, а желток не будет серо-зеленым. Разрезаем яйца пополам вдоль и вынимаем желток.
4. Добавляем к желткам грибную массу и майонез.
5. Разминаем и перемешиваем массу вилкой.
6. Берем чайную ложку, набираем массу и фаршируем яйца. Количество начинки регулируйте на свое усмотрение.
7. Готовые фаршированные яйца шампиньонами и луком сразу подавайте на стол. Украсить половинки яиц можно зеленью, ягодами клюквы, оливками.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить фаршированные яйца с грибами:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):