Другие статьи
Рецепты
Фаршированные яйца горбушей
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Закуски и бутерброды | 2016-02-18
Фаршированные яйца горбушей, могут быть кстати, как на праздничном столе, так и на вылазке. Это универсальное блюдо всегда в почете и никогда не забывается хозяйками.
![Готовые фаршированные яйца горбушей]()
Содержание рецепта:
Фаршированные яйца — это вкусная холодная закуска, которая идет в основном на один укус. Именно поэтому фаршированные яйца настолько популярны во многих меню фуршетных столов и праздничных застолий.
С приготовлением фаршированных яиц благополучно справятся даже начинающие хозяйки и кулинары. Первым делом яйца отвариваются вкрутую. Это займет, около 7-8 минут. После, они перекладываются в холодную воду, чтобы легко очищались и белок не прилипал к скорлупе. Но, чтобы было легче чистить яйца, имеется один секрет, во время варки, в воду, добавляется небольшая щепотка соли.
Очищенные яйца нарезаются половинками, с которых удаляется желток. Желток чаще всего использую для начинки. Сама начинка для яиц может быть любая: грибы, овощи, рыба, морепродукты, мясо... В прочем, даже сложно сказать, с чем яйца только не сочетаются. Чтобы половинки яиц устойчивей лежали на блюде, их донышко можно немного срезать. Хранятся фаршированных яйца не более 2-3 дней. Поэтому употребить их следует в течении данного времени.
![]()
Ингредиенты:
![Яички отварены, разрезаны пополам и удалены желтки]()
1. Яйца отварите вкрутую, около 10 минут. После опустите их на несколько минут в холодную воду и очистите от скорлупы. Очищенные яйца разрежьте пополам и удалите желток.
![Рыба, желток и орехи соединены вместе]()
2. Желток и горбушу порежьте кубиками, ядра грецких орехов подробите на кусочки среднего размера.
![К продуктам добавлен майонез]()
3. Сложите все ингредиенты для начинки в одну тарелку и добавьте майонез.
![Продукты перемешаны]()
4. Начинку хорошо перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились. Наполните яйца приготовленной начинкой, выложите их на блюдо и подавайте к столу. По желанию можете фаршированные яйца еще украсить мелко нарезанной зеленью.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить фаршированные яйца рыбой.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Фаршированные яйца — это вкусная холодная закуска, которая идет в основном на один укус. Именно поэтому фаршированные яйца настолько популярны во многих меню фуршетных столов и праздничных застолий.
Секреты приготовления фаршированных яиц
С приготовлением фаршированных яиц благополучно справятся даже начинающие хозяйки и кулинары. Первым делом яйца отвариваются вкрутую. Это займет, около 7-8 минут. После, они перекладываются в холодную воду, чтобы легко очищались и белок не прилипал к скорлупе. Но, чтобы было легче чистить яйца, имеется один секрет, во время варки, в воду, добавляется небольшая щепотка соли.
Очищенные яйца нарезаются половинками, с которых удаляется желток. Желток чаще всего использую для начинки. Сама начинка для яиц может быть любая: грибы, овощи, рыба, морепродукты, мясо... В прочем, даже сложно сказать, с чем яйца только не сочетаются. Чтобы половинки яиц устойчивей лежали на блюде, их донышко можно немного срезать. Хранятся фаршированных яйца не более 2-3 дней. Поэтому употребить их следует в течении данного времени.
- Калорийность на 100 г — 227 ккал.
- Количество порций — 2 шт.
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Яйца — 2 шт.
- Малосольная горбуша — 100 г
- Грецкие орехи — 3-4 шт.
- Майонез — 20 г
- Соль — по вкусу
Приготовление фаршированных яиц горбушей
1. Яйца отварите вкрутую, около 10 минут. После опустите их на несколько минут в холодную воду и очистите от скорлупы. Очищенные яйца разрежьте пополам и удалите желток.
2. Желток и горбушу порежьте кубиками, ядра грецких орехов подробите на кусочки среднего размера.
3. Сложите все ингредиенты для начинки в одну тарелку и добавьте майонез.
4. Начинку хорошо перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились. Наполните яйца приготовленной начинкой, выложите их на блюдо и подавайте к столу. По желанию можете фаршированные яйца еще украсить мелко нарезанной зеленью.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить фаршированные яйца рыбой.
[media=https://youtu.be/j8D4tqzYfXM]
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):