Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Запеченный перец фаршированный творогом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Закуски и бутерброды | 2016-01-03
Закуска — первый компонент начала трапезы. Поэтому чтобы гарантированно попасть в цель со стартовым блюдом, нужно выбрать вкусное кушанье. И именно таковым яством могут стать запеченные перцы фаршированные творогом.
![Готовый запеченный перец фаршированный творогом]()
Содержание рецепта:
Фаршированный перец — это одно из любимых блюд. Однако произнося эту фразу, многие сразу имеют в виду традиционное горячее второе блюдо. Поскольку чаще всего перцы начиняют рисом с мясом, реже овощами или грибами. Но, сегодня, для любителей горячих закусок, предлагаю более диетический вариант, запечь перцы в духовке, взяв себе в союзники, творог и рубленую зелень. Всего 10–15 минут и вкусное блюдо готово для подачи на стол. Готовится закуска из полностью доступных, а главное любимых большинством продуктов, которые не требуют особых кулинарных ухищрений в приготовлении.
Наверняка многие люди даже не могут себе представить сочетание творога с овощами. Поскольку в основном творог ассоциируется блюдом на завтрак со свежими фруктами или вареньем, а овощи, конечно, с салатом. Но молочные продукты в компании с овощами и зеленью превращаются в настоящее праздничное блюдо. Кроме того, такая закуска низкокалорийная и очень полезная. В ней содержится много клетчатки, кальция, витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ.
![]()
Ингредиенты:
![Творог, рубленая зелень и молотая паприка соединены в одной емкости]()
1. В глубокую емкость положите творог. Добавьте к нему молотую паприку, измельченную зелень укропа, щепотку соли и перца.
![Продукты перемешаны]()
2. Хорошо перемешайте творожную начинку, разминая все комочки.
![Перец вымыт, очищен от семян и разрезан пополам]()
3. Перец помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами, при этом оставьте хвостики, иначе он не будет держать форму.
Советую для этого блюда брать именно сладкие плоды с толстыми мясистыми стенками, поскольку тонкостенные будут хуже держать форму.
![Перец нафарширован творогом]()
4. Плотно нафаршируйте перец творожной начинкой.
![Сыр натерт на терке и выложен на перцы]()
5. Твердый сыр натрите на средней терке и сверху присыпьте творожную начинку.
![Перцы прикрыты пищевой фольгой и отправлены в духовку]()
6. Уложите перцы в форму для запекания, закройте их крышкой или пищевой фольгой и отправьте печься в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут.
![Готовое блюдо]()
7. Готовый запеченный перец фаршированный творогом выкладывайте на блюдо и подавайте к столу в виде закуски. Употреблять её можно как в горячем, так и холодном виде.
Смотрите также видео-рецепт: Запеченный фаршированный перец.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Фаршированный перец — это одно из любимых блюд. Однако произнося эту фразу, многие сразу имеют в виду традиционное горячее второе блюдо. Поскольку чаще всего перцы начиняют рисом с мясом, реже овощами или грибами. Но, сегодня, для любителей горячих закусок, предлагаю более диетический вариант, запечь перцы в духовке, взяв себе в союзники, творог и рубленую зелень. Всего 10–15 минут и вкусное блюдо готово для подачи на стол. Готовится закуска из полностью доступных, а главное любимых большинством продуктов, которые не требуют особых кулинарных ухищрений в приготовлении.
Наверняка многие люди даже не могут себе представить сочетание творога с овощами. Поскольку в основном творог ассоциируется блюдом на завтрак со свежими фруктами или вареньем, а овощи, конечно, с салатом. Но молочные продукты в компании с овощами и зеленью превращаются в настоящее праздничное блюдо. Кроме того, такая закуска низкокалорийная и очень полезная. В ней содержится много клетчатки, кальция, витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ.
- Калорийность на 100 г — 76 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Сладкий болгарский перец — 1 шт. (любого цвета)
- Творог — 200 г
- Твердый сыр — 50 г
- Зелень укропа — маленький пучок
- Молотая паприка — 1/3 ч.л.
- Соль — 1/5 ч.л. или по вкусу
- Черный молотый перец — на кончике ножа
Приготовление запеченного перца фаршированного творогом
1. В глубокую емкость положите творог. Добавьте к нему молотую паприку, измельченную зелень укропа, щепотку соли и перца.
2. Хорошо перемешайте творожную начинку, разминая все комочки.
3. Перец помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами, при этом оставьте хвостики, иначе он не будет держать форму.
Советую для этого блюда брать именно сладкие плоды с толстыми мясистыми стенками, поскольку тонкостенные будут хуже держать форму.
4. Плотно нафаршируйте перец творожной начинкой.
5. Твердый сыр натрите на средней терке и сверху присыпьте творожную начинку.
6. Уложите перцы в форму для запекания, закройте их крышкой или пищевой фольгой и отправьте печься в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут.
7. Готовый запеченный перец фаршированный творогом выкладывайте на блюдо и подавайте к столу в виде закуски. Употреблять её можно как в горячем, так и холодном виде.
Смотрите также видео-рецепт: Запеченный фаршированный перец.
3
Другие рецепты:
Комментарии (0):