Красота
Что едим
Дом
Технические рубрики
Кулинарные рецепты
Калькуляторы
Рекомендуем
Коржи для торта из манки и тыквы
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Выпечка | 2017-12-14
Надоела тыквенная и манная каша? Тогда на основе этих продуктов испеките вкусный торт. А как для него испечь вкусные бисквитные коржи, читайте в данном материале.
Содержание рецепта:
Без тортов не обходится ни одно торжественное мероприятие. Обычно на праздники мы печем наполеон, медовик, пинчер и др. Но не менее вкусными получаются торты из манно-тыквеных коржей. Поэтому, если заглядывая в холодильник, вы видите вскрытую тыкву, из которой надоело уже варить кашу, то потешьте себя вкусным тыквенным тортом. Это великолепная идея, которую просто воплотить в жизнь. Это приятное сочетание тыквенного и апельсинового аромата в компании с мускатным орехом. А как испечь это лакомство, я расскажу. Рецепт достаточно простой, продукты требуются доступные, времени затрачивается минимум. Коржи для торта получаются нежными и мягкими. Из данного количества продуктов получается торт из 2 коржей. Если хотите испечь более высокий торт, то смело увеличивайте пропорции в два раза.
Крем для торта можно использовать любой на ваше усмотрение. Я использовала сметанный, он хорошо дополняет тыквенные коржи. Но также неплохо подойдет заварной крем или масляный. Думаю, что даже если перемазать коржи тыквенным вареньем, то уже будет вкусно. Подчас результат может оказаться просто непредсказуемым. Поэтому экспериментируйте, импровизируйте и готовьте вкусные домашние тортики в разных обличьях.
Содержание рецепта:
Без тортов не обходится ни одно торжественное мероприятие. Обычно на праздники мы печем наполеон, медовик, пинчер и др. Но не менее вкусными получаются торты из манно-тыквеных коржей. Поэтому, если заглядывая в холодильник, вы видите вскрытую тыкву, из которой надоело уже варить кашу, то потешьте себя вкусным тыквенным тортом. Это великолепная идея, которую просто воплотить в жизнь. Это приятное сочетание тыквенного и апельсинового аромата в компании с мускатным орехом. А как испечь это лакомство, я расскажу. Рецепт достаточно простой, продукты требуются доступные, времени затрачивается минимум. Коржи для торта получаются нежными и мягкими. Из данного количества продуктов получается торт из 2 коржей. Если хотите испечь более высокий торт, то смело увеличивайте пропорции в два раза.
Крем для торта можно использовать любой на ваше усмотрение. Я использовала сметанный, он хорошо дополняет тыквенные коржи. Но также неплохо подойдет заварной крем или масляный. Думаю, что даже если перемазать коржи тыквенным вареньем, то уже будет вкусно. Подчас результат может оказаться просто непредсказуемым. Поэтому экспериментируйте, импровизируйте и готовьте вкусные домашние тортики в разных обличьях.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 330 ккал.
Количество порций
2 коржа
Общее время
1 час 15 минут
- Тыква — 250 г
- Сливочное масло — 150 г
- Пищевая сода — 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Порошок сушеной цедры апельсина — 1 ч.л.
- Манная крупа — 200 г
- Сахар — 50 г
- Яйца — 2 шт.
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Пошаговое приготовление коржей для торта из манки и тыквы, рецепт с фото:
1. Тыкву очистите от волокон с семена и срежьте кожуру. Уложите ее на противень и отправьте запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Но готовность проверяйте по мягкости овоща. Проколите его вилкой, если он легко входит в овощ, значит, тыква готова.
2. Остудите тыкву, для удобства нарежьте ее кусочками и переложите в миску для замеса теста. Толкушкой или блендером измельчите ее до консистенции пюре. Масса должна получиться однородной без явных цельных комков.
3. В тыквенное пюре насыпьте манную крупу, сахар, апельсиновую цедру и молотый мускатный орех. Перемешайте продукты.
4. Сливочное масло заблаговременно извлеките из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. Нарежьте его кусочками и положите в тесто.
5. Вымесите тесто и оставьте постоять на 15 минут, чтобы манка набухла. Тесто заметно увеличится в объеме.
6. Яйца влейте в миску и миксером взбейте до воздушной консистенции. Они увеличатся в объеме почти в 2-3 раза.
7. Перелейте яичную смесь в тыквенную массу, добавьте соду и перемешайте тесто до однородности.
8. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте дно со стенками маслом и вылейте тесто. Отправьте форму в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность изделия проверяйте проколом деревянной лучинки, она должна быть сухой. Если на ней будут налипания, то продолжайте печь еще 5 минут и снова проверьте готовность.
9. Готовый корж остудите в форме, после извлеките и ножом разрежьте вдоль пополам. Получится два коржа, которые смажьте любимым кремом и оставьте пропитываться на 1-2 часа.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить медовый торт с манным кремом.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):