Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Тыквенный торт
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Десерты
Кто не любит торт? Таких людей, наверное, просто нет! Однако многие вынуждены себе отказывать в удовольствии опасаясь за фигуру. Поэтому предлагаю приготовить вкуснейший и полезный тыквенный торт, который никак не повлияет на лишний вес.
![Готовый тыквенный торт]()
Содержание рецепта:
Тыква — полезный, питательный и ценный продукт. Ее можно применять не только для каши, но и безумно вкусной выпечки. Например, из нее готовят потрясающе вкусные кексы, пироги и торты. Благодаря своей уникальности и универсальности овощ пользуется большим спросом и заслуживает уважения. Выпечка, на его основе, порадует стройных леди, а так же мамочек, у которых дети не любят кушать тыкву. Поскольку тыквенный торт получается нежным, ароматным и божественно вкусным.
Порадуйте своих домочадцев и испеките данный тортик. Рецепт очень прост в приготовлении, интересный и мною проверен неоднократно. Готовится он без особых усилий, из доступных и бюджетных продуктов. Чтобы в изделие не чувствовался вкус и запах тыквы, который некоторым не нравится, в тесто добавляются ароматные продукты, которые замаскируют присутствие овоща. Чаще всего для этих целей используются цитрусовые. Однако в данном рецепте хочу предложить свежий корень имбиря.
Так же отмечу, что если вы не хотите возиться с кремом, то данный торт можно с удовольствием съесть в виде мягкого и нежного кекса. Ну, а крем можете использовать свой любимый. Я в данном рецепте рекомендую сметанный.
![]()
Ингредиенты:
![Тыква нарезана и помещена в кастрюлю]()
1. Тыкву очистите от кожуры, уберите семечки и срежьте волокна. Нарежьте овощ кусочками среднего размера и положите в кастрюлю.
![Тыква залита водой и отправлена на плиту вариться]()
2. Залейте его питьевой водой и поставьте на плиту вариться на 20 минут. Когда тыква станет мягкой, слейте воду и немного охладите.
![Готовая тыква извлечена из жидкости]()
3. Переложите ее в миску, в которой будете замешивать тесто и при помощи бленда перебейте ее до однородной консистенции.
![Тыква пюрирована]()
4. У вас должно получиться тыквенное пюре. Если будет слишком много жидкости, то ее слейте.
![Имбирь натерт на терке]()
5. К этому времени очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Если нет свежего имбиря, используйте молотый порошок. Его потребуется 2 ч.л.
![К тыквенному пюре добавлена манка]()
6. К тыквенной массе насыпьте манную крупу, сахар и пищевую соду.
![К тыквенному пюре добавлен имбирь]()
7. Добавьте натертый имбирь.
![К тыквенному пюре добавлено масло]()
8. Хорошо перемешайте продукты и положите нарезанное сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры, поэтому заблаговременно извлеките его из холодильника.
![Тесто вымешано]()
9. Вымешайте тесто и оставьте постоять на полчаса, чтобы манка набухла и разошлась.
![Яйца влиты в миску]()
10. К этому времени яйца влейте в чистую миску.
![Яйца взбиты в тугую пену]()
11. Взбейте их в воздушную массу. У вас должен получиться гоголь-моголь.
![Яйца перелиты в тесто]()
12. Яичную смесь влейте в тыквенное тесто и хорошо перемешайте.
![Тесто вымешано и вылито в форму для запекания]()
13. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом для выпечки и вылейте тесто.
![Испеченный кекс разрезан на два коржа]()
14. Отправьте изделие в нагретый до 190 градусов духовой шкаф на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна быть сухая, без налипания. Тыквенный кекс охладите, извлеките из формы и разрежьте вдоль на два коржа.
![Сметана соединена с сахаром]()
15. Сметану соедините с сахаром.
![Сметана взбита]()
16. Миксером на большой скорости взбейте сметану до пышности и увеличения в объеме в два раза.
![На корж нанесен сметанный крем]()
17. Начинайте собирать торт. На блюдо выложите корж и нанесите на него сметанный крем.
![На корж нанесен сметанный крем]()
18. Размажьте его по всей поверхности и выложите второй корж, на который так же нанесите крем.
![Готовый корж присыпан тыквенными семечками]()
19. Украсьте торт тыквенными семечками, дроблеными орешками или шоколадной стружкой.
![Готовый торт]()
20. Оставьте изделие пропитываться на 1-2 часа. После чего можете его сервировать его к десертному столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тыквенный осенний торт.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Тыква — полезный, питательный и ценный продукт. Ее можно применять не только для каши, но и безумно вкусной выпечки. Например, из нее готовят потрясающе вкусные кексы, пироги и торты. Благодаря своей уникальности и универсальности овощ пользуется большим спросом и заслуживает уважения. Выпечка, на его основе, порадует стройных леди, а так же мамочек, у которых дети не любят кушать тыкву. Поскольку тыквенный торт получается нежным, ароматным и божественно вкусным.
Порадуйте своих домочадцев и испеките данный тортик. Рецепт очень прост в приготовлении, интересный и мною проверен неоднократно. Готовится он без особых усилий, из доступных и бюджетных продуктов. Чтобы в изделие не чувствовался вкус и запах тыквы, который некоторым не нравится, в тесто добавляются ароматные продукты, которые замаскируют присутствие овоща. Чаще всего для этих целей используются цитрусовые. Однако в данном рецепте хочу предложить свежий корень имбиря.
Так же отмечу, что если вы не хотите возиться с кремом, то данный торт можно с удовольствием съесть в виде мягкого и нежного кекса. Ну, а крем можете использовать свой любимый. Я в данном рецепте рекомендую сметанный.
- Калорийность на 100 г — 243 ккал.
- Количество порций — 1 торт
- Время приготовления — 1 час 40 минут
Ингредиенты:- Тыква — 250 г
- Корень имбиря — 4 см.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 70 г
- Манная крупа — 200 г
- Пищевая сода — 1 ч.л.
- Пищевая сода — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л. в тесто и 3 ст.л. в крем
- Сметана — 350 г
Пошаговый рецепт приготовление тыквенного торта
1. Тыкву очистите от кожуры, уберите семечки и срежьте волокна. Нарежьте овощ кусочками среднего размера и положите в кастрюлю.
2. Залейте его питьевой водой и поставьте на плиту вариться на 20 минут. Когда тыква станет мягкой, слейте воду и немного охладите.
3. Переложите ее в миску, в которой будете замешивать тесто и при помощи бленда перебейте ее до однородной консистенции.
4. У вас должно получиться тыквенное пюре. Если будет слишком много жидкости, то ее слейте.
5. К этому времени очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Если нет свежего имбиря, используйте молотый порошок. Его потребуется 2 ч.л.
6. К тыквенной массе насыпьте манную крупу, сахар и пищевую соду.
7. Добавьте натертый имбирь.
8. Хорошо перемешайте продукты и положите нарезанное сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры, поэтому заблаговременно извлеките его из холодильника.
9. Вымешайте тесто и оставьте постоять на полчаса, чтобы манка набухла и разошлась.
10. К этому времени яйца влейте в чистую миску.
11. Взбейте их в воздушную массу. У вас должен получиться гоголь-моголь.
12. Яичную смесь влейте в тыквенное тесто и хорошо перемешайте.
13. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом для выпечки и вылейте тесто.
14. Отправьте изделие в нагретый до 190 градусов духовой шкаф на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна быть сухая, без налипания. Тыквенный кекс охладите, извлеките из формы и разрежьте вдоль на два коржа.
15. Сметану соедините с сахаром.
16. Миксером на большой скорости взбейте сметану до пышности и увеличения в объеме в два раза.
17. Начинайте собирать торт. На блюдо выложите корж и нанесите на него сметанный крем.
18. Размажьте его по всей поверхности и выложите второй корж, на который так же нанесите крем.
19. Украсьте торт тыквенными семечками, дроблеными орешками или шоколадной стружкой.
20. Оставьте изделие пропитываться на 1-2 часа. После чего можете его сервировать его к десертному столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тыквенный осенний торт.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):