Мини-манники с малиной на кефире
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Бывает такое, что в холодильнике стоит кефир и вы не знаете, куда его деть. Предлагаем вам приготовить потрясающе вкусную и простую выпечку — манник на кефире. Так как сейчас сезон свежих ягод, мы дополним вкус малиной. В другое время года можно взять замороженные ягоды или джемы.
Что главное в приготовлении манника? Дать хорошо набухнуть манке. Если это условие выполнено, то пирог получится на славу. Так и не скажешь, что он приготовлен из манной крупы. Давайте готовить, чтобы убедиться в правдивости наших слов.
- Калорийность на 100 г — 172 ккал.
- Количество порций — 6 штук
- Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:- Кефир — 1 ст.
- Мука — 1/2 ст.
- Манная крупа — 1/2 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 50 г
- Малина — 50–100 г
- Яйца — 1 шт.
Пошаговое приготовление мини-манников с малиной на кефире с фото
Как и многие пироги, залог пышности манника зависит от того, как вы взобьёте яйца. Поэтому смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их в пену.
Добавляем кефир и манку, перемешиваем и оставляем на 30–40 минут, чтобы манка набухла.
По истечению времени добавляем муку с разрыхлителем.
Заполняем формы для кексов на 1/3 от объёма. Выкладываем в каждую формочку по несколько ягод малины. Если она у вас слишком влажная, то обваляйте её в муке.
Заполняем формочки ещё на 1/3 и кладём по центру ягодку для украшения.
Выпекаем кексы в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 30–40 минут, все зависит от вашей духовки.
Готовые манники остудите и посыпьте сахарной пудрой. Готовая выпечка порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита!
- Мини манники с персиками
- Вкусные мини манники с лимоном
