Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Запеканка из тыквы и творога
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Выпечка
Сентябрь — тыквенный сезон, когда хозяйки начинают готовить разнообразные блюда из этого продукта. Предлагаю вкуснейший рецепт приготовления запеканки из тыквы и творога.
![Тыквенная запеканка с творогом]()
Содержание:
Любые запеканки из тыквы готовятся очень просто и сложности, даже для неопытных кулинаров и начинающих хозяек, никакой не представляют. Также не требуются особые познания в кулинарном деле. Главное соблюдать все рекомендации и пошаговые этапы приготовления, изложенные в рецепте, тогда запеканка обязательно будет вкусной.
В данном рецепте тыквенная запеканка приготовлена вместе с творогом. Однако сочетать тыкву можно с самыми разнообразными продуктами. Для сладкой запеканки подойдут любые свежие и замороженные фрукты, изюм, курага, орехи, кокосовая стружка, шоколад, мед и т.д. Соленую запеканку можно приготовить с грибами, беконом, мясным фаршем, сыром, рисом и всевозможными овощами. Кроме этого, вкус запеканки можно регулировать добавляемыми специями и пряностями. С тыквой отлично сочетается имбирь, молотый перец, тимьян, тмин, кардамон, розмарин, корица.
Тыквенная запеканка, да и разные блюда с этим овощем, очень полезны и являются неотъемлемой частью здорового питания всех людей. Практически все блюда из тыквы считаются наилучшими в диетическом меню и рекомендованы для профилактики различных заболеваний. Например, тыква способствует снижению веса и активизирует обмен веществ.
Регулярное присутствие тыквы в рационе поможет излечить сердечно-сосудистые заболевания, желчнокаменную и кожную болезнь, улучшить зрение, избавиться от ожирения, бессонницы и простуды.
Высокое содержание в тыкве калия позволит укрепить сосуды, улучшить работу сердца и вылечить железодефицитную анемию. Также полезные свойства плода восстановят зубную эмаль, уничтожат кишечных паразитов, улучшат мужскую потенцию и укрепят нервную систему.
![]()
Ингредиенты:
![Нарезанная тыква в кастрюле залита водой]()
1. Первым делом подготовьте тыкву, а именно очистите ее от кожуры, мякоть помойте и натрите на крупной терке или нарежьте кусочками. Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой и варите под закрытой крышкой до мягкости. Готовность продукта проверьте ножом.
![Тыква толченная в пюре]()
2. С кастрюли слейте воду и потолките тыкву толкушкой для картофеля или измельчите блендером, чтобы она превратилась в тыквенное пюре.
![Отваренная манная каша]()
3. Одновременно с тыквой поставьте на плиту вариться манную кашу. В кастрюлю или другую емкость налейте молоко, положите манную крупу, сахар и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, убавьте пламя до самого маленького и варите кашу до того момента, пока она полностью не впитает в себя все молоко. После этого каше дайте немного остыть.
![Творог в емкости для замеса теста]()
4. Теперь начинайте подготавливать тесто. В глубокую емкость положите творог, который помните вилкой, чтобы размять все комки.
![К творогу добавлена манная каша]()
5. Влейте манную кашу и хорошо перемешайте продукты.
![К творогу добавлено сливочное масло]()
6. Положите сливочное масло комнатной температуры.
![К творогу добавлено тыквенное пюре]()
7. Понемногу добавляйте в тесто тыквенное пюре, постепенно его вмешивая.
![Яйца в емкости для взбивания их миксером]()
8. Яйца вбейте в высокую емкость и положите немного сахара.
![Яйца взбиты миксером до воздушной пены]()
9. Миксером или блендером взбейте яйца добела и увеличения в объеме в два раза.
![Взбитые яйца добавлены в творожно-тыквенную массу]()
10. Влейте яичную массу в тесто и аккуратно её вмешайте, чтобы яйца не усели.
![Творожно-тыквенная масса вылита в жаропрочную емкость для запекания]()
11. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и переложите в тесто. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправляйте выпекаться тыквенную запеканку на 20?25 минут. Готовой запеканки дайте остыть, по желанию можете украсить дольками фруктов и подавайте ее к столу со свежезаваренным чаем.
Смотрите также видео-рецепт приготовления тыквенной запеканки с творогом:
Оцените рецепт:
Содержание:
Особенности приготовления запеканки из тыквы и творога
Любые запеканки из тыквы готовятся очень просто и сложности, даже для неопытных кулинаров и начинающих хозяек, никакой не представляют. Также не требуются особые познания в кулинарном деле. Главное соблюдать все рекомендации и пошаговые этапы приготовления, изложенные в рецепте, тогда запеканка обязательно будет вкусной.
В данном рецепте тыквенная запеканка приготовлена вместе с творогом. Однако сочетать тыкву можно с самыми разнообразными продуктами. Для сладкой запеканки подойдут любые свежие и замороженные фрукты, изюм, курага, орехи, кокосовая стружка, шоколад, мед и т.д. Соленую запеканку можно приготовить с грибами, беконом, мясным фаршем, сыром, рисом и всевозможными овощами. Кроме этого, вкус запеканки можно регулировать добавляемыми специями и пряностями. С тыквой отлично сочетается имбирь, молотый перец, тимьян, тмин, кардамон, розмарин, корица.
Польза тыквы в запеканке с творогом
Тыквенная запеканка, да и разные блюда с этим овощем, очень полезны и являются неотъемлемой частью здорового питания всех людей. Практически все блюда из тыквы считаются наилучшими в диетическом меню и рекомендованы для профилактики различных заболеваний. Например, тыква способствует снижению веса и активизирует обмен веществ.
Регулярное присутствие тыквы в рационе поможет излечить сердечно-сосудистые заболевания, желчнокаменную и кожную болезнь, улучшить зрение, избавиться от ожирения, бессонницы и простуды.
Высокое содержание в тыкве калия позволит укрепить сосуды, улучшить работу сердца и вылечить железодефицитную анемию. Также полезные свойства плода восстановят зубную эмаль, уничтожат кишечных паразитов, улучшат мужскую потенцию и укрепят нервную систему.
- Калорийность на 100 г — 113 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:- Тыква — 250 г
- Творог — 250 г
- Молоко — 200 мл
- Манная крупа — 3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
Приготовление запеканки из тыквы и творога
1. Первым делом подготовьте тыкву, а именно очистите ее от кожуры, мякоть помойте и натрите на крупной терке или нарежьте кусочками. Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой и варите под закрытой крышкой до мягкости. Готовность продукта проверьте ножом.
2. С кастрюли слейте воду и потолките тыкву толкушкой для картофеля или измельчите блендером, чтобы она превратилась в тыквенное пюре.
3. Одновременно с тыквой поставьте на плиту вариться манную кашу. В кастрюлю или другую емкость налейте молоко, положите манную крупу, сахар и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, убавьте пламя до самого маленького и варите кашу до того момента, пока она полностью не впитает в себя все молоко. После этого каше дайте немного остыть.
4. Теперь начинайте подготавливать тесто. В глубокую емкость положите творог, который помните вилкой, чтобы размять все комки.
5. Влейте манную кашу и хорошо перемешайте продукты.
6. Положите сливочное масло комнатной температуры.
7. Понемногу добавляйте в тесто тыквенное пюре, постепенно его вмешивая.
8. Яйца вбейте в высокую емкость и положите немного сахара.
9. Миксером или блендером взбейте яйца добела и увеличения в объеме в два раза.
10. Влейте яичную массу в тесто и аккуратно её вмешайте, чтобы яйца не усели.
11. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и переложите в тесто. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправляйте выпекаться тыквенную запеканку на 20?25 минут. Готовой запеканки дайте остыть, по желанию можете украсить дольками фруктов и подавайте ее к столу со свежезаваренным чаем.
Смотрите также видео-рецепт приготовления тыквенной запеканки с творогом:
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):