Рекомендуем
Оладьи с бананом на простокваше
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Десерты | 2018-03-20
Не знаете как разнообразить завтрак? Приготовьте пышные и нежные оладьи с бананом на простокваше. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить блюдо без ошибок. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:
Оладьи никогда не надоедают, т.к. за счёт дополнительных добавок и начинки их можно вкусно разнообразить. Рассмотрим, как приготовить сытные оладьи с бананом на простокваше. Это великолепное вкусное блюдо на скорую руку. Поэтому его можно очень легко и быстро приготовить к завтраку для всей семьи. Готовятся оладьи без добавления дрожжей, при этом получаются пышными за счет простокваши. Нежные и ароматные оладушки с бананом — отменное лакомство, которое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Причем чем больше положить бананов, тем насыщеннее получится вкус.
Бананы для рецепта подойдут любые. Даже если вы обнаружили в холодильнике бананы с темной кожурой, не торопитесь их выбрасывать, они просто переспели. Под темной кожицей скрывается сладкая, нежная и ароматная мякоть. Даже если она стала янтарного цвета, то ничего не вырезайте. Именно из таких бананов и получатся самые вкусные оладушки. В зеленых плодах чувствуется травянистый привкус и выпечка с ними будет не такой вкусной.
Простокваша представляет собой кисломолочный продукт, который получается путем брожения молока. То есть молоко сквашивается на собственных бактериях. Примерами других кисломолочных напитков могут служить ряженка, варенец, йогурт или кефир. Поэтому при отсутствии простокваши, можете использовать его заменители.
Ингредиенты:
1. Банан очистите от кожуры и вилкой разомните в однородную кашицу. Если готовите большую порцию, то для измельчения фрукта воспользуйтесь блендером. При желании можете банан мелко порезать, тогда в готовых оладушках будут попадаться кусочки фруктов.
2. К банановой кашице добавьте яйцо и перемешайте продукты.
3. Влейте простоквашу комнатной температуры. Если кисломолочный продукт будет холодным, то с содой он не вступит в реакцию. От чего оладушки не будут такими пышными.
4. Добавьте щепотку соли, сахар и снова вымешайте тесто.
5. Через мелкое сито просейте муку и добавьте пищевую соду.
6. Вымешайте тесто венчиком или блендером до однородности, чтобы не было комков. Консистенция теста должна быть как густая сметана. При этом следует учитывать следующий момент. Чем меньше в тесте муки, тем тоньше и менее калорийными получаются оладушки. Чем больше муки, тем пышнее, сытные и калорийнее блюдо. Поэтому в зависимости от желаемого результата, кладите муки больше или меньше. Но в любом случае слишком жидким тесто быть не должно. Иначе оладушки на сковороде будут сильно растекаться, подобно блинам.
7. В сковороду налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Столовой ложкой выкладывайте порцию теста. На среднем огне жарьте оладьи около 1-2 минут до румяной корочки и появления на поверхности маленьких дырочек.
8. Переверните их на другую сторону и пеките еще 1 минуту до готовности. Подавайте оладьи с бананом на простокваше с растопленным шоколадом, медом, джемом, сметаной или любимым вареньем.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оладьи на кефире с бананом.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Оладьи никогда не надоедают, т.к. за счёт дополнительных добавок и начинки их можно вкусно разнообразить. Рассмотрим, как приготовить сытные оладьи с бананом на простокваше. Это великолепное вкусное блюдо на скорую руку. Поэтому его можно очень легко и быстро приготовить к завтраку для всей семьи. Готовятся оладьи без добавления дрожжей, при этом получаются пышными за счет простокваши. Нежные и ароматные оладушки с бананом — отменное лакомство, которое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Причем чем больше положить бананов, тем насыщеннее получится вкус.
Бананы для рецепта подойдут любые. Даже если вы обнаружили в холодильнике бананы с темной кожурой, не торопитесь их выбрасывать, они просто переспели. Под темной кожицей скрывается сладкая, нежная и ароматная мякоть. Даже если она стала янтарного цвета, то ничего не вырезайте. Именно из таких бананов и получатся самые вкусные оладушки. В зеленых плодах чувствуется травянистый привкус и выпечка с ними будет не такой вкусной.
Простокваша представляет собой кисломолочный продукт, который получается путем брожения молока. То есть молоко сквашивается на собственных бактериях. Примерами других кисломолочных напитков могут служить ряженка, варенец, йогурт или кефир. Поэтому при отсутствии простокваши, можете использовать его заменители.
- Калорийность на 100 г — 198 ккал.
- Количество порций — 15-17 шт.
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Простокваша — 200 мл
- Банан — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Яйца — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Сахар — 1-2 ст.л. или по вкусу
- Мука — 200 г
- Сода — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление оладий с бананом на простокваше, рецепт с фото:
1. Банан очистите от кожуры и вилкой разомните в однородную кашицу. Если готовите большую порцию, то для измельчения фрукта воспользуйтесь блендером. При желании можете банан мелко порезать, тогда в готовых оладушках будут попадаться кусочки фруктов.
2. К банановой кашице добавьте яйцо и перемешайте продукты.
3. Влейте простоквашу комнатной температуры. Если кисломолочный продукт будет холодным, то с содой он не вступит в реакцию. От чего оладушки не будут такими пышными.
4. Добавьте щепотку соли, сахар и снова вымешайте тесто.
5. Через мелкое сито просейте муку и добавьте пищевую соду.
6. Вымешайте тесто венчиком или блендером до однородности, чтобы не было комков. Консистенция теста должна быть как густая сметана. При этом следует учитывать следующий момент. Чем меньше в тесте муки, тем тоньше и менее калорийными получаются оладушки. Чем больше муки, тем пышнее, сытные и калорийнее блюдо. Поэтому в зависимости от желаемого результата, кладите муки больше или меньше. Но в любом случае слишком жидким тесто быть не должно. Иначе оладушки на сковороде будут сильно растекаться, подобно блинам.
7. В сковороду налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Столовой ложкой выкладывайте порцию теста. На среднем огне жарьте оладьи около 1-2 минут до румяной корочки и появления на поверхности маленьких дырочек.
8. Переверните их на другую сторону и пеките еще 1 минуту до готовности. Подавайте оладьи с бананом на простокваше с растопленным шоколадом, медом, джемом, сметаной или любимым вареньем.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оладьи на кефире с бананом.
1
Другие рецепты:
{custom category="11,12,13,14,15,16,17,18,19,20" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="3" order="rand" cache="yes"}
{custom category="23" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="1" order="rand" cache="yes"}
{custom category="10" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="1" order="rand" cache="yes"}
{custom category="22" template="blockpros" aviable="global" from="0" limit="3" order="rand" cache="yes"}
Комментарии (0):