Как чистить авокадо?
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Что же такое авокадо? Внешне напоминает грушу, но отличается от нее. Многие даже не знают, овощ это или фрукт. Одни утверждают, что это корнеплод, выращиваемый как картофель. Но на самом деле, авокадо — фрукт, растущий на дереве. Он обладает необычайной жирностью, высокой пищевой ценностью для вегетарианского и диетического питания. В мякоти плода содержится много полезных веществ: витамины (B и C), медь, калий... Диетологи утверждают, что авокадо полезно для тех, кто страдает заболеваниями нервной и половой системы, а мужчинам улучшает потенцию.
На полках наших магазинов авокадо появилось относительно недавно, но это не помешало ему стать одним из популярнейших фруктов. Его употребляют как отдельно, так и включают в составы всевозможных салатов, закусок и прочих блюд. При этом немногие знают, как правильно чистить авокадо и делать это не только правильно, но и максимально быстро. Сегодня узнаем один из нескольких способов, как правильно и быстро чистить авокадо, который является самым простым и удобным.
Смотрите также, как приготовить бутерброды с намазкой из авокадо.
- Калорийность на 100 г — 125 ккал.
- Количество порций — 1 авокадо
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Авокадо — 1 шт.
Как чистить авокадо, пошаговая инструкция с фото:
1. Первым делом проверьте спелость авокадо, сжав его в ладонях. Он должен быть мягким, а не кашеобразным. Затем помойте его под проточной холодной водой и просушите бумажной салфеткой. Острым ножом разрежьте его пополам по кругу сверху вниз, пока не наткнетесь на косточку.
2. Руками поверните половинки плода в разные стороны. Со спелым авокадо это будет очень легко сделать.
3. Разделите плод на две половинки.
4. С той половинкой плода, на которой осталась косточка, пройдитесь вокруг косточки маленьким ножом.
5. Затем подденьте ее маленькой чайной ложкой и аккуратно вытащите.
6. После этого мякоть авокадо можно есть ложкой, поэтому дальше очищать не обязательно. Но если нужно использовать фрукт в салате или закуске, то мякоть плода в каждой половинке прямо в кожуре нарежьте нужной формы: кубиками, полукольцами, соломкой…
7. Маленькой чайной ложкой поддевайте мякоть плода. У спелого фрукта она будет легко отходить от кожуры.
8. Подобным образом извлеките всю мякоть из фрукта. Теперь вы знаете, как чистить авокадо, поэтому сможете быстро с этим плодом приготовить самые разные вкусные блюда.
Смотрите также видео-рецепт, как порезать авокадо.
- Статья по теме: Рецепт авокадо с орехами и изюмом
