Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Кофе с имбирем, медом и черным молотым перцем
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Напитки
Приготовим магическое зелье — кофе с имбирем, медом и черным молотым перцем. Снадобье поистине получается «строптивым» и требует мастерского обращения. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
![Готовый кофе с имбирем, медом и черным молотым перцем]()
Содержание рецепта:
Для многих кофе — простой напиток, который можно выпить в каждом кафе и заведении. Однако рецептов его приготовления много. Несколько столетий назад, для кофе арабы использовали всевозможные пряности и добавки. Особенно ценился имбирь, корица, кардамон, перец. Сегодня тоже варят кофе с этими приправами, поэтому хочу поделиться интересным рецептом кофе с имбирем медом и черным молотым перцем. Любители острого вкуса напиток точно оценят. Многим покажется, что перец в кофе — не совсем не подходящая пряность. Но на самом деле он напитку придает изюминку и открывает новые впечатления. В приготовлении рецепта нет ничего сложного. Главное соблюдать несколько правил, и тогда получится превосходный напиток.
Для данного напитка можно использовать всевозможные пряности, но не переусердствуйте, чтобы не испортить вкус. Для кофе преимущественно брать не более 3 компонентов пряностей.
![]()
Ингредиенты:
![В турку насыпан кофе]()
1. В турку насыпьте молотый кофе. Если оно в зернах, то предварительно измельчите.
![В турку добавлен порошок имбиря]()
2. Следом добавьте порошок имбиря. Если используете корень, то его очистите и мелко нарежьте. Достаточно будет 0,5 см корня.
![В турку добавлен черный молотый перец]()
3. Насыпьте к кофе молотый черный перец. Залейте продукты водой и поставьте на плиту на средний огонь. Доведите до кипения (на поверхности воды образуется пена, которая быстро будет подниматься вверх) и уберите турку с огня. Оставьте кофе на 1 минуту и верните на огонь. Снова доведите до кипения и уберите с плиты. Повторите процедуру еще один раз через минуту.
![Кофе заварено и добавлен мед]()
4. Когда напиток остынет до 80 градусов положите в зелье мед и перемешайте. Если его добавить в кипяток, то полезные свойства продукта исчезнут. А если у вас на мед аллергия, то замените его сахаром.
![Готовый кофе с имбирем, медом и черным молотым перцем]()
5. Готовый кофе с имбирем, медом и черным молотым перцем перелейте в чашечку и приступайте к дегустации. Можете напиток процедить через марлю, чтобы убрать осадок и было удобнее его пить.
Смотрите также видео-рецепт: ТОП-5 специй для кофе.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Для многих кофе — простой напиток, который можно выпить в каждом кафе и заведении. Однако рецептов его приготовления много. Несколько столетий назад, для кофе арабы использовали всевозможные пряности и добавки. Особенно ценился имбирь, корица, кардамон, перец. Сегодня тоже варят кофе с этими приправами, поэтому хочу поделиться интересным рецептом кофе с имбирем медом и черным молотым перцем. Любители острого вкуса напиток точно оценят. Многим покажется, что перец в кофе — не совсем не подходящая пряность. Но на самом деле он напитку придает изюминку и открывает новые впечатления. В приготовлении рецепта нет ничего сложного. Главное соблюдать несколько правил, и тогда получится превосходный напиток.
- Во-первых, кофейные зерна нужно молоть перед приготовлением напитка.
- Во-вторых, перец выбирайте качественный, а лучше в зернах, которые также нужно молоть перед приготовлением. Молотый перец обычно долго лежит, от чего теряет аромат. Но если у вас свежий пакетик молотого перца, то применяйте его.
- Третий постулат — имбирь желательно использовать свежий корень, который натирают на терку, а после заваривания кофе напиток процеживают через фильтрацию. Но подойдет и молотый порошок, если он свежий и ароматный.
Для данного напитка можно использовать всевозможные пряности, но не переусердствуйте, чтобы не испортить вкус. Для кофе преимущественно брать не более 3 компонентов пряностей.
- Калорийность на 100 г — 30 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Свежемолотый кофе — 1 ч.л.
- Порошок имбиря — 0,25 ч.л.
- Черный молотый перец — щепотка
- Вода — 75 мл
- Мед — 0,5 ч.л. или по вкусу
Пошаговое приготовление кофе с имбирем, медом и черным молотым перцем, рецепт с фото:
1. В турку насыпьте молотый кофе. Если оно в зернах, то предварительно измельчите.
2. Следом добавьте порошок имбиря. Если используете корень, то его очистите и мелко нарежьте. Достаточно будет 0,5 см корня.
3. Насыпьте к кофе молотый черный перец. Залейте продукты водой и поставьте на плиту на средний огонь. Доведите до кипения (на поверхности воды образуется пена, которая быстро будет подниматься вверх) и уберите турку с огня. Оставьте кофе на 1 минуту и верните на огонь. Снова доведите до кипения и уберите с плиты. Повторите процедуру еще один раз через минуту.
4. Когда напиток остынет до 80 градусов положите в зелье мед и перемешайте. Если его добавить в кипяток, то полезные свойства продукта исчезнут. А если у вас на мед аллергия, то замените его сахаром.
5. Готовый кофе с имбирем, медом и черным молотым перцем перелейте в чашечку и приступайте к дегустации. Можете напиток процедить через марлю, чтобы убрать осадок и было удобнее его пить.
Смотрите также видео-рецепт: ТОП-5 специй для кофе.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):