Полезные советы » Кулинария » Первые блюда: Супы
Другие статьи
Жасминовый чай – чем полезен и как заваривать Жасминовый чай – чем полезен и как заваривать
Спирулина для похудения Спирулина для похудения
Рецепты
Шампиньоны жареные с луком в мультиварке – быстро и вкусно! Шампиньоны жареные с луком в мультиварке – быстро и вкусно!
Стейк из говядины: как правильно готовить? Стейк из говядины: как правильно готовить?
Лечо из болгарского перца на зиму Лечо из болгарского перца на зиму
Картофельные котлеты с грибами и яйцом – пошаговый рецепт Картофельные котлеты с грибами и яйцом – пошаговый рецепт
Соленые огурцы как бочковые в банках Соленые огурцы как бочковые в банках
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Окрошка на сыворотке «Домашняя»

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Первые блюда: Супы | 2013-07-18
Лето не может пройти без вкуснейшего холодного супа. Предлагаем рецепт приготовления окрошки на сыворотке с пошаговыми фотографиями.
Окрошка на сыворотке
  • Калорийность на 100 г — 73 ккал.
  • Количество порций — 5
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Мясо (свинина) — 250 г
  • Ветчина куриная — 250 г
  • Огурцы — 3 шт.
  • Сыворотка — 1,5 л
  • Сметана (майонез) — 200 г
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Зелень укропа — небольшой пучок


Приготовление окошки на сыворотке:



1. Отвариваем до готовности мясо, яйца и картофель.

2. Достаём из яиц желтки.

Рецепт окрошка на сыворотке шаг 3

3. Разминаем хорошо желтки с солью и мелко порубленным укропом.

Рецепт окрошка на сыворотке шаг 4

4. Нарезаем небольшими кубиками мясо, картофель, белки яиц, ветчину, огурцы.

Рецепт окрошка на сыворотке шаг 5

5. Наливаем сыворотку в отдельную ёмкость, добавляя туда сметану (майонез) и сок половины лимона. Хорошо размешиваем до однородной массы.

6. Выливаем сыворотку в нарезанные овощи.

7. Хорошо перемешиваем.

8. Не менее чем на 30 минут поставить в холод, чтобы окрошка настоялась.

9. По вкусу можно добавлять ещё лимонный сок и соль.

Приятного аппетита!
 TutKnow.ru
1
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Запеченные утиные грудки Запеченные утиные грудки
Замороженные овощи: как их выбрать и приготовить? Замороженные овощи: как их выбрать и приготовить?
Урюк: сушеные абрикосы с косточкой Урюк: сушеные абрикосы с косточкой
Молочная диета: особенности методики Молочная диета: особенности методики
Майтаке Майтаке
Свойства эфирного масла розового дерева для волос и кожи лица Свойства эфирного масла розового дерева для волос и кожи лица
Как правильно ухаживать за губами в домашних условиях Как правильно ухаживать за губами в домашних условиях
Карбокситерапия лица: цена, виды, отзывы Карбокситерапия лица: цена, виды, отзывы
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *