Окрошка на сыворотке «Домашняя»
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Обсуждение | Раздел: Кулинария / Первые блюда: Супы | 2013-07-18
Лето не может пройти без вкуснейшего холодного супа. Предлагаем рецепт приготовления окрошки на сыворотке с пошаговыми фотографиями.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 73 ккал.
Количество порций
5
Общее время
1 час
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Приготовление окошки на сыворотке:
1. Отвариваем до готовности мясо, яйца и картофель.
2. Достаём из яиц желтки.
3. Разминаем хорошо желтки с солью и мелко порубленным укропом.
4. Нарезаем небольшими кубиками мясо, картофель, белки яиц, ветчину, огурцы.
5. Наливаем сыворотку в отдельную ёмкость, добавляя туда сметану (майонез) и сок половины лимона. Хорошо размешиваем до однородной массы.
6. Выливаем сыворотку в нарезанные овощи.
7. Хорошо перемешиваем.
8. Не менее чем на 30 минут поставить в холод, чтобы окрошка настоялась.
9. По вкусу можно добавлять ещё лимонный сок и соль.
Приятного аппетита!
1 (1)
Другие рецепты:
Обсуждение